全国の(19ページ目)ふぐ料理の情報・おすすめのお店

福知山のふぐ料理の老舗、大源。 美味しいふぐをいただきました。てっさに始まり、焼き、唐揚げ、鍋、しめは雑炊まで。フルコースで美味しくいただきました。 一部のふぐはしゃぶしゃぶ感覚でいただくのですが、これがコリコリしながらふんわりしていて、うますぎでした

フグ刺し〜菊水〜美味し〜d(^_^o)

父の法要の後お昼に来店。こちらは前日までの完全予約制です。場所は下関の海峡ゆめタワー周辺です。 前菜として出た葉わさびの醤油漬けやタケノコの木の芽和えなど旬のものが並びました。天ぷらも衣は薄くてサクサクで油っこくなくカラッと揚がってました。 メインは何と言っても別注文の『ふぐ刺し』です。本フグですから歯応えも別格でした。残念ながら写真がボケボケ…(^^;) でも味は素晴らしかったです。お値段も素晴らしかったのかもしれません。 #完全予約制 #ふぐ刺しが食べられる

わての２０歳の誕生日(；◔ิз◔ิ)～♪♬ﾅﾆｶﾓﾝｸｱﾙｶ？ お祝いにわてのリクエストで「たか」へ。 車で向かうと、お店の前ですでに店員さんがお待ちかね。「恐縮です！お世話になりますー」と挨拶を済ませ店内へ。 ここは、一見普通の民家。看板も出ていない予約のみのお店です。ﾋﾐﾂ(ｏ>Д<)b"ｼｨｯ 席に着くと、氷彫刻を飾ってくれて料理スタート！ 前菜 キャロットスープ、手まり寿司、ふき土佐煮、梅人参 ガラスの皿に綺麗に春の食材が並んでいます。 お造り アジのたたき、イカ、車海老(生きてた！)などなど、 新鮮なお魚のお造りですな。 煮物 桜餅に型どったまんじゅうの中にいろんな具材がはいって餡をかけた春らしい煮物。上にはわらびが乗ってさらに春らしく。 油もの いとより鯛、玉ねぎ、などが入った緑のスープ。 ほんのり豆の香りがする、春色の優しいスープでした。 お口直し みかんシャーベットでお口を一旦リセット！ でも、これがたまらなくウマーい❤️ 焼き物 小野牛の鉄板焼き…うーん、そろそろお腹が… 相方も、顔が引きつってきたな…(ﾟДﾟ;) ご飯 きたきた！最大の山場！笑 おっ！今日は鯛茶漬けだ❤️しかも、いい感じな量。 2人で胸を撫で下ろす。(´▽`)ﾎｯ 甘味 いちごのブランマンジェ、ルイボスティーと一緒に。 いやー満足満足〜☺︎✨ さすが、「たか」さん、最後まで飽きさせることなく 食べさせていただきました。 こんな料理なら、毎月誕生日あっていいなぁ…(´⌒｀） ……ｲﾔ、ｲｶﾝﾔﾛ！ いつも、素敵な料理と接客サービス。敬服致します。 ごちそうさまでした。 追記 瑠璃光寺の桜が咲き始めました。 あまりにも綺麗だったので、春のお便りです❤️

コースが半額ということで訪問！ 久しぶりのふぐ！！ 皮ポン酢、唐揚げ、てっさ、鍋、どれもうまいが、半額だから満足できたかな。

ツレと今季初の『てっちり』は、長田区苅藻通の「よしい亭」で。ちょっと分かり難い場所に有る民家を使った店。 てっさ・河豚唐揚・てっちり・ヒレ酒。 河豚大好き❤️ 美味しい～ で、その後は恒例の板宿のスナック行って、バースデーケーキで４日遅れの誕生日祝って貰った(^o^)v ご馳走様でした～o(^o^)o

家族で忘年会。 親父の修行時代の先輩のお店。 ここのふぐ、美味い！！ しかもええもんの割に安い！！ ・湯引き ・てっさ ・ふぐ唐揚げ ・白子醤油焼き、塩焼き ・てっちり ・とおとう身（ふぐ皮） ・キンキ開き ・ワタリガニ酢

投稿わすれ！ ふぐ専門店です、コースで5000円とかなりリーズナブルです！ 品数もちょうどいいくらいかな、白子は追加で注文しました！ 美味しかった！

人形町にある会員制 錦ふぐKimiyo Tokyoの人形町店 今まで食べた中でも最高級ふぐ屋さんでした。少量多皿系に近い感じでどんどん出していただけます。 ふぐ刺のような定番なものだけでなく、ふぐの卵巣からすみのピッツァやカレーコリアンダーを使った焼きふぐ、白子のクリームコロッケなどなどあっと驚くバラエティに富む料理の数々。圧巻かつ絶品、至福のひと時でした。日本酒はNo.6や作があり、ノンアルも豊富です。お値段は張りますが、絶対おすすめですね。

Retty初投稿！ 地図と言うか住所変更してます。 2022.4.20からランチ営業開始！ 1番乗りで行ってきました。 折角なのでふぐ白子入り特上天丼1700円を注文 ふぐ3 白子1 ししとう カボチャ 茄子 玉ねぎ まいたけ イカ 鶏肉 ご飯大盛り無料！ 味噌汁、小鉢（ふぐ皮入り煮こごり）漬物（しば漬け、沢庵） ボリュームあって食べ応え十分 天ぷらはどれも美味しい♪ となりの人間国宝で織田信成さん来たみたいです！ ご馳走様でした*\(^o^)/* https://youtu.be/Dnazdyo-vuo Twitter https://twitter.com/kobematchan Instagram https://instagram.com/kobematchan?utm_medium=copy_link

焼きフグに定評ありと聞いて早速訪問。老舗感なくカジュアルな雰囲気で愛想も良く居心地は良い店だった。 焼きフグはタレが3種類あり、オリーブオイル、醤油と胡麻油。どれがお勧めか聞いたら全部と言われ困ってると3種類に分けて全部出してくれる事に。ただ誰にも同じ事言ってやってる感はあった。どれも美味しかったがやはり定番の醤油が焦げた匂いが優勝だな。あと分厚いテッサもお勧めです。 #祇園 #フグ #ふく #てっちり #てっさ #焼きフグ #ふぐ唐揚げ #京都

青龍コースをいただきました。刺身・茶碗蒸し・焼き物・唐揚げ・鍋・雑炊のフルコースで大満足！ 個人的にとらふぐの焼き物が一番のお気に入りでした おすすめと書いてあったウニも注文しました！新鮮・濃厚で美味ご飯が欲しくなる味です...笑 季節によって地元の新鮮な海鮮を仕入れていると店員さんが仰っていたので、また行く機会があれば注文してみたいと思います

予約必須のお店でふぐ鍋コース¥15,000をいただきました。 料理は繊細で初めて出会うものもあったり、楽しい旅の思い出となり大満足。東京だったらいくらするんだろう？という内容でした。 ご主人、無口な方かと思いきや色々お話ししてみると多彩なキャリアをお持ちで只者じゃないことが判明。下関に来たら是非また寄りたい、そんなお店です。

飲んで食べて（約10千円）。 煮こごり、刺身、から揚げ、鍋、雑炊まで一通り。もちろん、ひれ酒も良し。

Retty初投稿。2024/10/16に神楽坂ふぐの玄品の3階でふぐを焼いて食べる、という新しい提案をするジャンルで出現したこちら。 お店の方によると肉山の光山さんプロデュースらしいです。 こちらは玄品さんのとらふぐのみを使うポリシーはそのままに、とのことで焼きに出てくる身もかなり迫力のあるサイズです。 メニューはコースのみで追加で単品オプションが頼めるようです。白子はオプションの模様。 コースは湯引きからてっさ、唐揚げ、焼き、〆の麺という流れ。少なそうに見えますが、焼きの量がすごいのでお腹いっぱいになりました。 注目の焼きはあら身、上身、とおとうみと呼ばれる内皮です。実は焼くとかなり締まります。弾力が有り身がパンパンに詰まった白身魚という感じです。食べたことない食感です。美味しいです。 皮はプルプルコラーゲンたっぷりで、これがちゃんと残るくらいの焼き加減がベストとのことですが、結構大ぶりなので皮がクニュクニュだと噛みきれず食べるの結構大変なので個人的にはよく焼き推奨です。 飲み放題は日本酒も飲めますが銘柄は多くないです。でもいいお酒があります。冷のひれ酒という珍しいものもあります。 個人的には出てきた唐揚げ、てっさが抜群なのであえて焼きなのか？とか〆に雑炊を食べれない残念さを思う反面、自分もふぐは15年ぶりくらいでしたし、滅多に食べない食べ物からの昇格を考えると面白いアイディアだと思いますし、こちらのコスパは非常にいいと思います。

ふく匠@新橋 仕事の関係でご馳走になりました。 個室で周りを気にせずゆっくり話をすることができました。 お料理はどれも美味しかったです。

JR北新地駅から南､堂島ビルの地下にあるお店。 お花屋さんの横の非常扉のようなところに､ぺらぺらな紙にボールペンで書かれペタペタとセロテープで貼られたふぐの紙。 扉を開けると右にはBaccaratの招き猫。 さらに扉があって開けると高級感が溢れるカウンター席。 外観とのギャップにやられます。 こちらは紹介制でオフィシャルLINEを登録したら次回より予約できます。 天然3kg以上のトラフグだけにこだわり､冬季限定で営業。 この日はわずか2週間しか味わえない松茸との饗宴の［ふぐ松コース］をいただきました。 本日のおふく様は愛知県産の5kg天然とらふぐ。 お料理はもちろん器も美しく､そしてお店の方のパフォーマンスが素晴らしく､とても素敵なひとときが過ごせます。 ［天然とらふぐコースおまかせ 時価￥39,000〜］ ⚪︎コンソメ ワイングラスに入ったスープは蒸気と共に香りが広がります。 トラフグの骨と昆布のみというシンプルな食材。 ⚪︎てっさ 5日間熟成させたてっさは､他店よりも厚めに切られています。 真ん中にはフグぶつ。 食感の違いを楽しんで。 自家製醤油ダレと徳島県産のすだちを目の前で合わせてくれます。 薬味はあさつきネギ､レモンの皮を削ったものと唐辛子、下には大根おろし。 お塩､合わせポン酢､あん肝ポン酢。 あん肝ポン酢は北海道から直送で仕入れたあん肝を裏漉ししてポン酢と合わせ､絶品。 ⚪︎茶碗蒸し 上にはたっぷりの松茸のあんかけ､下にはサイコロ切りのフグの身。 お出汁は鰹出汁じゃなくてトラフグのお出汁。 ⚪︎くちばし パクチーでお出汁をとって､オイスターソースなどで味付け ⚪︎塩焼き すだちを絞って ・みかわ 皮をむいた後に残る、粘膜質の薄い皮､コラーゲンたっぷり ・とうとみ 皮と身の間にある、ゼラチン質を多く含んだ希少な部位､ぷるぷる。 ・うぐいす 1匹に対して1つの希少部位。 ⚪︎たれ焼き ・はらみ ・中落ちかるび まるで焼肉のようなラインナップ。 ⚪︎お口直し りんごのガリ 甘酢でお口がさっぱり。 ⚪︎唐揚げ カマの部分。 包丁で骨と身を分けた状態に。 骨の部分を持ってかぶりついて。 ケン◯ッキーのようなスパイス感！ ⚪︎しゃぶしゃぶ ・みかわ ・あらみ フグの三角 ⚪︎てっちり 白菜の芯をを麺に見立てて。 ⚪︎麺 トラフグの塩そば。 ⚪︎雑炊 味変でポン酢を入れて ⚪︎わらび餅 目の前で練ってくれるわらび餅は､温かくふるふる。 香川県の和三盆 ⚪︎柑橘 最後に口の中をさっぱりさせるオレンジジュース ⚪︎エビスビール小瓶￥800 ⚪︎ヒレ酒 冷￥1,400 ヒレ酒に冷酒があるなんて！！ 4日間漬け込んだヒレの旨みと香ばしさ。 ⚪︎尾鈴山ジン柚子サワー￥1,000 #ふぐまどんな #北新地ふぐ #北新地グルメ #大阪ふぐ

お昼にりゅうきゅう丼が食べたくてこちらへ。 11時過ぎに行くとすんなり入れました ご飯大盛り+110円にして食べましたが、上にたくさんのっているのでちょうどよかった 別府にきて、りゅうきゅうにハマってしまいました #りゅうきゅう丼 #新鮮な海鮮 #りゅうきゅう漬け