全国の(55ページ目)刺身の情報・おすすめのお店

長野だけど能登。 日本海の海の幸もいただける居酒屋さんです。 突き出しに金時草のお浸しをいただきました。 お出汁の味はもちろん、食感も最高です。 そして、お魚は焼きでのどぐろさん、煮付けでマコガレイをいただきましたよ。 美味しい… あのお出汁だもの、不味いわけがない。 焼き加減も煮付けのお味も文句なし。 若干、ご飯食べたくなりました。 他にも、豆腐サラダや岩牡蠣のフライやらいただきましたが、 個人的ないちばんは栃尾揚げ焼きのネギ納豆味噌でした。 味噌か‼︎そう来たか‼︎と。 普段は小粒納豆派なのですが、これは大粒がベストマッチですね。 もう１枚いけたな。 長野の地酒も美味しくいただきました。 #うまいものレーダー発動

またまた来ました沼館食堂。 ワタクシの、「焼魚定食600円」には刺身付き。 同僚の、「刺身定食」には煮魚付き。 果たして煮魚定食をたのんだら何が付くのでしょうか⁉︎

何を食べても美味しいお寿司屋さんです 回転寿司さんの域は超えています✨✨✨ 回転寿司屋さんなのに… ゆっくり穏やかに食事が出来るところも気に入っています(*˘︶˘*).:*♡

とにかくネタが美味しいです。 ウニの食べ比べをしましたが、それだけで日本酒がすすみます。 マグロも最高に美味でした。

仙台市青葉区中央にある鳥々屋さんに来ました〜。今回は焼鳥他を注文です。創業27年を迎えた隠れ家的なお店！店内はカウンターとテーブル席があります。ビールで乾杯！からの焼鳥が美味、アジ刺も良いですね。日本酒も充実、また来なくてはいけません（笑）。ごちそうさまでした〜♪ (^^) #鳥々屋 #焼鳥 #アジ刺 #リピート決定 #仙台

お寿司屋さんらしいお寿司屋さんでお寿司がいただけます。 しかも #ペット同伴OK というありがたさ。予約してから行きましょう。

厚切りのお刺身がねっとり。お刺身盛り合わせ、おかわりマグロ&太刀魚の炙り、マグロぬた‥美味しいお魚と冷酒を心ゆくまで堪能! 十四代好きの相棒も大満足の日本酒ラインナップ。シメの茶碗蒸しは具沢山。幸せな真夏の夜のひとときをありがとうございました^_^

【茨城県つくば居酒屋】ホテル日航つくばからは歩いて10分くらい。大将に魚がおすすめだよ、と言われたとおり、とっても新鮮で脂がのっていて美味しかったです。カツオ、マグロ、真鯛、カンパチ（たしか）、どれも激うま！ シシトウ肉巻き（450円）もお値段以上の満足感。 また数々の日本酒が魅力的なこと。 平日でしたが、店内テーブル席は地元の仕事帰りと思われる方達の予約で埋まっていました。 調理は元気で優しい大将１人で頑張る、個人的にとっても好きな雰囲気のお店。某評価サイトでなく直感信じてよかった。 ちなみに、茨城といえばアンコウ、と思い、あん肝を尋ねましたが、「前は置いてたんだけど、全然出ないからやめたんだよ」とのこと。地元の方はお店では食べないのかな。事前にお願いすればよかった。 ちなみにちなみに、お通しのホタルイカも全然臭みなく美味しかった！ #つくば #居酒屋 #日本酒 #魚が安くて美味い店 #肉料理も負けずに美味しい

ランチにて。美味い！お値段は若干お高めですが、お刺身、唐揚げ共に文句無しの満足度。特に刺身に関しては鮮度・味共に抜群でランチでは今まで個人的に経験した事がない位のクオリティでした。唐揚げもシンプルな味付けですが、その分素材の良さを感じる事が出来ます。

親しくしているグルメ仲間と先日西院界隈で満喫した【西院はしご酒】に引き続き、今回はメンバーが1人加わり【大宮はしご酒】を満喫する事になり、1軒目にお邪魔した《庶民》さんを後にして、2軒目は《とまり季》さんへお邪魔しました。 このお店は、飲食店が密集している激戦地区の大宮界隈中心部に向かう玄関口の四条大宮通りを少し北へ行った西側にあります。 女性スタッフが2人で切り盛りしているカウンター席だけの小ぢんまりとした店内ですが、『おばんざい』をメインに色々なメニューがリーズナブルな価格で戴けるという事で人気になっている立呑み店です。 今回は、【大宮はしご酒】2軒目という事で、『豚足煮』390円『魚肉ソーセージ』210円『台湾メンマ』250円をシェアしてハイボールと共に美味しく戴き、良い感じで3軒目に向かう事が出来ました。 #四条大宮 #人気立呑み店 #女性スタッフ #おばんざいにこだわり #さく呑み #はしご酒 #1人でも気軽に飲める

回転寿司で浜焼き食べられます。本日は活鮑バターと帆立バターの浜焼きをオーダー。 あとは炙サーモン、鯵の活〆、はまち、鯛、雲丹などいただきました。

初入店❣️ お寿司好きすぎる❤️ カンパチ マグロの赤身 中トロ 鰻 玉子 剣先イカ 天ぷらは、お隣さんからやってくるよ❤️ アツアツで美味しいです ごちそうさまでした

川越駅前で早い時間からやってて重宝。テレビと有線のダブルでめちゃ賑やかな店内。 人気1位のレバー葱塩がけ、レモンドブがけして食らう。とろっとやわらかめに仕上げて中が半生、やみつき感と薬味のキレ、さすが人気1位！ 串盛り7本おまかせは、肉身もついてるやげんなんこつちゃんがうまいですよ！コリコリと食べ応えの2重奏。 川越の地酒　時の鐘、鏡山。神亀くらいは知ってたけどこれらははじめてきいた。

店名：越前かに職人 甲羅組 築地店 場所：東京都中央区築地４-９-１ 日時：10月15日（土）10:00 待ち：20分 目的：築地食べ歩き 雰囲気：店前混雑、外国人店員多し、開放型 特徴：鶏の餌から管理する契約農場から毎日直送される新鮮な玉子を使用。余分な添加物は一切加えず、素材のうま味と秘伝のダシのみを使い、熟練された職人が丹念に焼き上げ。ふんわりと、口の中でとろける絶妙な食感は、高級玉子焼ならでは！ メニュー：海鮮丼、帆立、いか、 金額：？ 提供：時間かかる(主観) 感想：食べ歩きがメインだったので、このサイズでちょうどいい！思ったよりもご飯の量が多いので注意しよう。焼き物系は炊きたてで食べられることが強み！ みなさんもぜひ！ 累計行った店数：119 #海鮮丼 #磯焼き #築地 #食べ歩き #イートイン

【新橋で魚で飲むならここしかない！】 会社の同僚と7月オープンしたお店にやってきた〜 お通しからブリのお刺身が出てくるのは初体験で めちゃくちゃにテンションが上がりました(^^) お店お勧めのお刺身盛りもお醤油の種類が豊富で新しい魚への扉が開きました、、。 リピ確定のお店っすわ #魚が安くて美味い店 #5000円以下 #仕事終わりに寄りたいお店

久しぶりの訪問です。コロナ禍なので、マスク会食でした。おみあげの八重巻きも美味しくいただきました。 #リピート決定

2015/06/29（月）dinner 「大将の「もてなし」力に脱帽。ここの寿司は静かに通いたい！」 赤坂の喧噪の中で不思議と静かな佇まい。 店の存在は知っていたが、紹介制ということで中々伺う機会がなかった。 常連さんにご紹介いただき実現。 予約時間の前から雨の中入り口で大将自ら出迎える。 入り口から「もてなし」の心意気を感じます。 正直ちょっと遅刻で店に戻る背中を見つめました。ごめんなさい。 カウンターのみで贅沢な空間使い。 ２人の握り手が機知に富んだ会話で寿司だけではなく雰囲気も作っていく。 ミトミえもんの前には大将の矢澤氏。さすが常連さん。 もちろん「おまかせ」でいただきます。 一杯目はビールをいただきつつ、味が濃く力強い風味の「三浦の茶豆」をつまみに。 最初は旬の「トリガイ」から開始。 珍しい生での提供なので、新鮮さはもちろん磯の香り含めて素材の素晴らしさがわかります。 続いて「カレイ」の刺身を塩とスダチでいただきます。 カレイの肝で作った一ヶ月ねかせたポン酢が身に沁み渡る。鰹がよく効く。 エンガワの部分もいただきましたが、食感の違いが面白い。 お次も食べ比べ。房総の「カンパチ」の腹と背中の部分を刺身でいただきます。 人間同様背中はしまった弾力を感じ、お腹はとけるような脂身。 今度は「カツオ」。これ生ですよ。 カツオは痛みやすいからタタキにするのが一般的と聞く。 気仙沼産だそうだが、仕入れの良さなど絶対的なものをお持ちなのでしょう。 しかも添えられたニンニクがすごい！風味が店中に広がる。 芳醇な脂がニンニクと合わさり、１つの完成品に。 ここで小休止。 さっぱりした「水ナス」と「しじみのエキス」がお酒もリセット。 ここで日本酒にシフト。「臥龍梅」 最初の握り「天然車海老」。これも生で新鮮さからくる弾力を秀逸。 海老の存在感強すぎてご飯の存在を忘れてました。 次は「タイラガイの磯辺焼き」。七味とピリとくる辛さと貝の甘みが握手。 タイラガイの強い弾力と繊維ごとに崩れていく食感も楽しめる。 鮑を象ったお皿の上に「煮鮑」。 火を通してやわらかくなる食べ物って鮑だけじゃないかな。 本当に柔らかく甘いたれとの相性が抜群。 酒の進みが早くなり、高知の「酔鯨」へ。 本日最もお気に入りの絶品となった「煮穴子」 ここまで柔らかく煮上がった穴子。骨抜きなど必要ないくらいに柔らかい。 甘い濃厚な味付けで日本酒止まらない！ 「車海老の兜焼」で香ばしさを堪能して、二度目の小休止を迎えます。 粘り気のある「モロヘイヤ」と身のしっかりした「瓜」でさっぱり。 この辺りで様子が変わる。葉山の「真蛸」が海外の色を帯びる。 ドイツのブラックペッパーに韓国のごま油。 旨味が熟成された「づけ」、銚子の「金目鯛」は胃がもたれそうなほどの脂。絶品。 （ちなみに、日本酒は「乾坤一」に移行してます。） そして、稚内の「しじみ」は４日間紹興酒につけられ、風味がたっぷり。 ニンニクや鷹の爪のエキスも時間をかけて味が染みていく。 レンゲの上に添えたシャリと「雲丹」は創作料理のような一品。次々と洒落っ気が増していく。 九州の「白イカ」のねっとりした食感と味はもちろん包丁さばきなど見事としかいえません。 おまかせの最後を飾るのは、「トロ」。 まずは贅沢すぎる大トロの炙りのしゃぶしゃぶ風。本当に贅沢で自然と口がほころぶ。 一転して、鉄火は赤身の旨味がつまってます。 この後は追加で。 「こはだ」の食べ比べを。三日前と本日のもの。 違った魅力がありますが、熟成された三日前の素材の勝ち。 もう一つは「鯵」。ネタの上に置かれた自家製の青唐辛子が絶品。 ついついお土産でいただけないか懇願してしまいました。 ついでに「明太子」も巻物とつまみでいただいて終了。 体を悪くしたこともあったそうですが、現在まで２４年間営業しているそうです。 紹介制も「もてなし」のため。 決して気取った店ではなく、ユーモアのある大将が作る空気が最高に居心地がいい。 ここの寿司は静かに通いたい。また来ます。確実に。

国分町通りを北に進んで味よしの角を左に曲がった先にあります。 今回は、知人に予約してもらっての訪問。 写真は先付けと…真っ先に来たガゼウニのみです。 いろいろ食べましたが、美味しくて写真撮り忘れました。 こちらの大将はNYで、お寿司を握ってたこともあるそうで、ダリル・ホールや、ジョン・オーツに握ったこともあるそうで。 また、女将さんの笑顔での接客が素晴らしく…。 また行きたいです。

西麻布のbarでバイトしてた時のお夜食としていつもお世話になってました。 とにかく美味しい！家庭的！お手頃！

ヘルシーな和食が食べたい時にはここ。 五穀米は発注してから1釜1釜炊き上げる。 炊き立てを頂きます。私は鶏のあんかけ定食980円相方は豆腐あんかけ定食1130円。白米→五穀米に変更したら100円アップしますがもっちりして歯応えがあり満腹になるのでおすすめです。