(4ページ目)フランス料理 昼飲み でおすすめのお店

福島、オテル・ドゥ・ミクニからのアメリカ・イギリス・ドイツ・イタリアなど海外で20年、中でもベストレストラン４位に選ばれたシドニーのテツヤズが長く、料理長を務められた長峯シェフのフレンチ店。 ずっと伺いたくてやっと行けた。 奥様も国際大会で賞を獲られたほどのパティシエでおふたりのイニシャルからとった店名。 入ってすぐにパティスリーがあり、奥にＬ字のシェフズカウンター。 完全予約制でディナーはおまかせ¥11000、来年から¥12100になります。 ランチはディナーメニューで受けられてるそう。 ディナーコース¥11000（税込） ■ポトフ ■アオリイカ ラッキョ・香草・トマト ■鯖 ルージア キャビア ■フォアグラ ■本日のお魚 ■仔鴨 ディアブル ■デザート ■コーヒー、紅茶、ハーブティー ■上菓子 いつも最初にキャラメルポップコーンを出されてるそうですが、寒くなってきたのもあり仔牛のポトフを。これがまた仔牛の出汁がほっこり染み渡る。 鳥取県産アオリイカの中には海老、そしてイタリア産のキャビアにディルがあしらわれて爽やかな香り。 鳥取産の鯖を〆て、ホワイトバルサミコと穀物酢にビーツなどをあしらって。 西京味噌でマリネしたフォワグラは醤油のソース、和風に仕立てたフォアグラは絶品でした。 本日の魚はマトウダイやったかな？失念。海老の出汁にほうれん草などをあわせたソース。透き通るお魚の美しいこと。そしてこのソースの色から想像できない甲殻類の旨味がつまったソース。 メインは鴨。この王道的なソースがいいなぁ。 デザート２種。特にチョコレートのアイスがめっちゃ美味♡砂糖は使ってないそうですが、控えめで絶妙な加減とチョコレートの美味しさを堪能。 軽やかなお料理でした。 お料理はその日によって。だそうです。 すごく丁寧に説明くださったのですが、最初頑張って覚えてたけど、食材や調味料が他種にわたり覚えられない。 イタリアンのご経験もあるそうでパスタはもちろん、テツヤズのスペシャリテなどもリクエストすれば応じてくださるよう。 海外の食材やこだわりの鳥取産の食材をふんだんに使われ、醤油や西京味噌、酒粕など和の調味料、その組み合わせは無限で自由自在に操るシェフにさすがの力量を感じる。 色んなエッセンスを加えつつもまとまっていて、どのお料理も「おいしい」♡ 物腰柔らで穏やかなシェフは海外での色んなお話をしてくださいました。 パティスリーの営業は金・土のみ。 ゆかりのない大阪にお店を構えたのは奥様が東京を敬遠され、必然的に大阪になったとのこと。 嬉しいなぁ。 また伺います。 #ランチ #フレンチ

今年もビストロエガリテで開催された「真夏の泡な会！！」に参加してきました。 今年は友人数名に声をかけてみんなでワイワイと泡を堪能♬ 何と8種ものお酒が出たとの事。凄い～。 昨年同様今年もクスクスでしたが、お皿の上には羊や鶏やラタトゥイユと盛りだくさん。 ビシソワーズの冷たさが体を冷やしてくれて最高でした。 仔羊の煮込みはめっちゃ柔らかくて、美味しい～。ソースが濃厚 デザートまで辿り着けないくらい気合いが入ったお料理の数々、楽しかったです❣ 来年も参加出来るように内臓鍛えておかないと。 ご一緒頂きました皆様、ありがとうございました。 ・キッシュ、ブリのカルパッチョ、ガランティーヌ、鴨の胸肉のロースト、ケークサレ、レバーのムース ・ビシソワーズ ・自家製パン ・仔羊の煮込み、ラタトゥイユ、鶏肉の煮込み、羊のソーセージ、クスクス ・デザート 　プラリネ　キャラメルタルト #ビストロエガリテ #ビストロ #目黒

洗練されてる…って、まさにこう言うこと？ 何度でもベストつけたいお店。エピキュリアンさん。 他では絶対食べられないようなアレンジのお料理がでてきます。 叔母、母、従姉妹と特別なディナー。 みんなでフレンチディナーなんて初めてかも。 1番はじめのアミューズ。ゼリー仕立ての。ビーツの鮮やかなピンクに、たくさんの野菜のムース。これだけで感激しちゃうほどの美しさ。 1つ1つ、手がかかったお料理に、みんな感激。 ディナー後に、叔母がシェフの近くに。 「すべてのお料理が、美味しかったですー。 特に最後の紅茶が1番おいしかったー」 「こ、紅茶？」 みんなで、いやいやいやいやーと全力否定 シェフも苦笑。ほんと、ごめんなさい。それだけ紅茶も美味しかったと、叔母は伝えたかったんです(~_~;) 物静かで素敵なシェフが繰り出す、本当に素敵なお料理、幸せなひと時でした。

#卵とベーコンの旨みがぎっしり詰まったキッシュ #目の前でなみなみ注いでくれるカクテル #お肉が分厚い #チーズたっぷりリゾット #マッシュルーム×海老 #サクサクフライドポテト #噛む度に肉の旨味 #アルコールの種類豊富 #腹ペコだったので #カジュアルディナー #フレンチ #濃厚なテリーヌ×バニラアイス #駅近で嬉しい #ソファ席でまったり

あいにくの雨でしたが30階という見晴らしの良さ。それにより場所代もあるのかフレンチということを勘案しても料理の量にしては価格は少し高いかなぁと感じてしまいました。クリスマスコースの料理はメインのサーロインステーキを始めとても美味しかったです！

ハンバーグとミートクリームコロッケが楽しめる ハンコロセットランチ 赤ワインもいただきました THE 洋食（夜はフレンチメニュー？） 美味しかった

今回は、Restaurant Cheznoix（シェノワ）さんへ行きました(^^) お店に一歩足を踏み入れると、まるでイギリスのアンティークハウスに迷い込んだかのような、重厚で温かみのある素晴らしい雰囲気に圧倒されます。 今回は、目当ての「ハンバーグステーキ」を「サブリナセット」でいただきました。 スープがついており、ライスか自家製パンが選べます♪ この自家製パンがまた絶品！ 外はパリッと、中はふんわりで、ハンバーグのソースをつけて食べると最高です^o^ ハチミツバターがついてるのでそちらで食すのも美味です。 サブリナセットは、前菜に本日のカルパッチョ、シーザーサラダ、ミニデザート、ソフトドリンクがついてきます⭐︎ メインのハンバーグは、お肉の旨味がぎゅっと詰まっていて本当にジューシーでした♪ 特製のデミグラスソースがコク深く、お肉の美味しさを極限まで引き立ててくれます(o^^o) スタッフの方の接客も心地よく、特別な時間を過ごせました。 人気店なので予約必須です(^^) 平日なのに満席でした∑(ﾟДﾟ) デートや、自分へのご褒美ランチにもぴったりのお店です。また行きたいと思います♪ #ハンバーグ #ランチ #アンティークなお店 #自家製パン

ワインの種類がかなり豊富でグラスでも選択肢が多いのがいいです。食べ物も豊富なので食事にも飲みにも使えます。カウンター席が多いので対面テーブルがもう少しあると嬉しいです。

グルメの町亀戸へようこそ？今夜は誕生日祝いとして嫁さんにごちそうに。さて、その店はデカリーさん。コース料理を頂きました。落ち着いた雰囲気と洗煉された料理は何処にも負けないクオリティ。真鯛のポアレに、アンガス牛のステーキ、バナナのソルベは秀逸でした。ごちそうさまでした。って、予約入れたのは私なんだけどね。

ドヤ顔指数★★★★☆ 食べログ3.55 フレンチ 記念日を春日井で。春日井ではかなり有名なフレンチのお店です。普段はお手頃フレンチですが、この日はクリスマスということで特別メニューです。キッシュからはじまり、サラダ、スープ。キャビア、オマールエビ、シャトーブリアンと豪華です。ボリュームもよくお腹いっぱいになります。来年も行きたいです。 【評価】名店 サービス ★★★★☆ スピード ★★★☆☆ 美味しさ ★★★★☆ ボリューム ★★★★☆ コスパ ★★★★☆ 快適度 ★★★★☆ 知名度 ★★★☆☆ 満足度 ★★★★☆ 再訪度 ★★★★☆ 【アルコール】 S [評価基準] Ｓ有名な銘柄 Ａかなり充実 Ｂある程度おさえられている Ｃ種類が限られている Ｅ発泡酒・第三のビールがでる 〜20251224〜

円山にある野菜がメインのレストラン。 Rettyの皆さんの投稿を見て一度伺ってみたいと思っていたお店です。 メインは野菜のオーブン焼きで、大きな野菜がゴロゴロと入っています。蓋を取ると湯気がフワッと出てきて熱々の野菜が頂けます。野菜の半分は洋風で半分は和風の不思議なオーブン焼き。 スペアリブを頼んでいたから良かったけど、お肉が無かったらちょっと物足りない感じです。 トマトのパスタはシンプルな味付けですがちょっと油っぽい感じ。タマネギの甘味とトマトの酸味が調和していない感じでした。 3年前にオーナーが変わったとの事ですが、以前のSIOを食べてみたかったですね。 アペリティフ アミューズ ジャガイモのスープ 焼きたて自家製パンのサンドイッチ 野菜のオーブン焼き＋スペアリブ 道産トマトのパスタ デザート # 野菜がメイン

夜カフェに使い勝手がいいです。 ケーキセットもとってもお得。 20:20頃から閉店の22:00前まで 利用しました。 だいたい席は埋まっていて 周りの方も皆さんデザートタイムでした。 空間に余裕があるので おしゃべりも気になりません。 ■パイナップルココナッツタルト ココナッツが気になりこちらに。 パイナップルは厚みがあるものと思っていましたら、薄切りのものが重ねてありとっても食べやすい。 ココナッツもシャリシャリ美味しかった。

裏渋谷通りのビストロ 大きなカウンター席でゆったり食事ができます 大人のお子様ランチは盛りだくさんで満足でした！

2023年9月24日(日)、一般社団法人日本イタリア料理協会のイベントに参加してきた。つまりこの店のシェフではなく、日本を代表する料理人、南は沖縄の西表島などから集まった新進気鋭の若手シェフの作る料理やドルチェを愉しんた。 前菜から説明（写真＃2）　写真を拡大してご覧下さい。 ①鮮魚のカルパッチョ：島根県浜田港の天然ものの鯛を使ったもの。鯛の弾力で極上のものだと判る。赤のエディブル・フラワー、白身の魚、フェンネルの緑でイタリア国旗を連想したのは私だけであろうか。 ②鶏肉のテリーヌ、グリッシーヌと自家製マスタード添え：山形県最上地方のさくらんぼ鶏を使用。この鶏はサクランボの果汁で育てているとのこと。 以上二品は、両国のチエロ・エ・マーレの矢口シェフの作。 ③鰯のペッカフィーコ　パレルモ風：前菜ではなく三尾ほどメインとして食べたかった。シチリアの郷土料理で、島の西側がパレルモ風、東側がカターニア風となる。詳しくはネットで調べてほしい。 ④豚ヒレのトンナートソース；トンナートソースとはツナマヨソースのことだが、深みがあって只者ではないソースである。 以上の二品は、四谷三丁目のオステリアTの荒木シェフ作。 今のところ、。Ⓡに投稿がないのは不思議である。 ⑤水蛸のマリネ：北海道産水たこを使用。柔らかさが命である。 ⑥色々野菜のクロスティー二：実はこれが一番難しい一品なのである。素材はそのまま載っているし、ペーストも目立たない。彩り、素材の大きさ、組合せが問われるのである。 アクアパッツア出身のお茶の水701（ナナマルイチ）の直井シェフの作。 写真＃3 新鮮なウニのスパゲティ：予約の取れない銀座のラベットラ・ダ・オチアイの名物料理を落合シェフご本人が眼の前でフライパンを振ってくれ、お店の○倍もウニが入っているパスタを頂いた。 写真＃4 ピスタチオベースのリングイーネ：ピスタチオの香りと風味、そして歯応えが楽しい。秀逸であった。これは群馬県太田市の「ヘップバーン」オーナーシェフの渡邊氏の作で、感激してご挨拶し名刺を頂いた。もう一度食べたい。 写真＃5 生タリアテッレ　短角牛ラグーと秋なす：きしめん形状のパスタがテリアテッレである。本郷にあるクリマ・ディ・トスカーナの佐藤氏の作で、トスカーナは赤ワインが有名なので、それが入っていると思う。「生」の文字に注目されたい。当日、現地で用意されていることに頭が下がる。 撮影を失念したが、サルシッチャとキノコのリゾットも食べた。 そして、歓談に夢中で、メインの三種はいずれも食べる機会を失した。記録のためにメニューだけ記しておく。 ①豚肉のポルケッタ　白インゲン豆の煮込み添え　 ②山形牛ロースのタリアータ　バルサミコソース ③仔羊もも肉のオーブン焼き　アンチョビと赤ワインビネガーのソース ①と③は浦和に店があるトラットリア　アズーリの新妻シェフの作。 ②は、横浜大桟橋にあるサブゼロの大井シェフの作。 いずれも私の活動半径内にあるので食べてみたい。 最後のドルチェはカンノーリ；丸めて焼いたパイ生地の中にクリームを詰めた菓子であるが、チョコチップを付けたりソースを掛けたりと手が込んでいる。チョコの反対側はピスタチオ・ナッツと手が込んでいる。麻布十番のトラットリア・ヶ・バッキアの酒井シェフの作。 なお、このイベントは誰でも参加自由です。（参加料はありますけど）また、メニューは事務局の許可を頂いて掲載しています。

お肉の火入れ具合、トリュフソースばっちり！ フォアグラを追加して勝手にロッシーニ サラダのパリパリした食感が楽しかった。 ドリンクは過去の投稿と比べると価格改定入ってますので参考にして下さい。

浦和のランチ開拓。 浦和駅北口か、西に進むとフランスの国旗発見。 可愛い入り口を入るとあら広い。くぐっとおくまてほそながい！ おいしそうなランチが！ 悩んだ結果ライスボウルランチ。鰤は売り切れで鰹だそうで鰹大好き。 　うっかりサラダとスープつけちゃいました。 ライスボウルは十五穀米にサラダに鰹のおさしみ。まぜまぜしておいしーい。 何だかオシャレ女子になった気分。 ガレットランチもふてがたかったので、こちらはまた行きたいお店です

✔︎メロンデザートビュッフェ目的で訪問！ ✔︎窓から見える海辺もなかなか ✔︎席に通されたらすぐにメロンに飛びつく人が多数！ ✔︎前菜のカツオから好み！ ✔︎オリーブがとても好み！ #メロンデザートビュッフェ

濃厚渡り蟹パスタ「ビストロバルフルール」さん(⁠ﾉ⁠◕⁠ヮ⁠◕⁠)⁠ﾉ⁠*⁠.⁠✧ コストコに行く前にランチをと3名当日予約。 運良く、１５分待ちで来店できました。 食前ドリンクと、前菜、渡り蟹パスタ、パンかライス、デザート、食後ドリンク。 前菜は、手間がかかっていて味付けがしっかりしています。 渡り蟹パスタのソースは濃いめなので、パンにつけたりと重め。 デザートは、お店のマカロン等タルトに飾られています。 ホットコーヒーで落ち着きます。 #ジェラート #車での来訪がオススメ #予約必須 #おしゃれスイーツ

創業50周年、銀座の老舗レストランビル「Sun-mi高松」の本格フレンチをフルコースで。 2024/10/24 仕事同僚引き連れて体験ランチ。エミュが提供するランチを堪能。ひとつひとつの料理は丁寧につくられており、見た目にも美しい。メニュー説明もう少しゆっくりされるといいと思う。フルコースだけあって、メインのお肉は山形牛しかもフィレ肉。とてもボリュームがあって食べ応えあり。季節の栗を使ったデザート料理は一段と美味しい。サーブは早いが、サーブスタッフが団体様対応に慣れているからか、少し味気ない笑。その後、館内の和食、すき焼き、イタリアンなどのフロアを見学。各ジャンルの座席、個室もさることながら、とにかく合間合間に個室が多く、いろんなパターンに応えられるようになっている。フロアによっては大きな窓からの景観もよく、人気がありそう。場所は東急プラザの裏手、銀座エリアでは脇の方になるので、いわば穴場。いい感じです。

休日ランチにてにて マグロレアステーキトマトタルタルソース 定番メニューみたい　 ローストポークほんのりカレーソース 非常に凝ってて店内もキュートで癒されました