ただ辛いではなく素材の美味しさを引き出す辛さの四川料理のお店
【ミシュランガイド岡山2021 ビブグルマン】 なかなか予約の取れないお店。特に一巡目で座ろうとするなら、予約は必須。 ただ、初訪問したらわかりましたが、一巡目のお客が出た後なら、かなり入りやすいと思いました。 店内はシンプルな作りですが、中華という雰囲気ではなく、割烹といった印象を受ける。 本日の魚介類から"カキ"を。 料理は「水煮牡蠣」でした。山椒唐辛子煮込みの牡蠣。香辛料の香りと、ぷりぷり牡蠣がたまらなく…深みのある味わい。 最初の一品で毛穴大開放。シビカラモードに入りました。 ★「紅油水佼(水餃子、胡麻甘辛ソース)」 皮はチョイ厚め。中の餡は…噛めば噛むほどに味が変わるという…美味い。 ★「麻婆豆腐(豆腐と豚挽き肉の山椒、豆板醤煮)」 山椒が本格的に効いてます…最初に辛さで後から麻辣の痺れ。これは過去一美味い‼️ ★「蝦子炒飯(えびとえびの卵入りチャーハン)」 海老と蝦子の風味良く、優しい味わい。完璧なパラパラは油っけがほとんどなく、食べやすい。 ★坦坦拌面(タンタン麺、四川のあえめん) もう少し食べたい、〆にと思い悩む。通常〆ラーメンは200g、このタンタン麺は150gですよ、と店主に悩み相談の回答を聞きオーダー。 濃厚タレが絡んで、美味い‼️ かなり腹パンだがいけてしまう。笑 ついつい食べ過ぎてしまうほどの、素晴らしい料理でした。 間違いなく、岡山県内の中華料理店でトップクラスでしょう。また違うメニューをいただきたい‼️ #本格四川料理 #シビカラ #ビブグルマンで飲ろうぜ
隠れ家感と洗練された繊細な中華が魅力のオシャレ店
裏通りにひっそり佇むスタイリッシュな隠れ家中華 今日は職場の関係部署の忘年会、やまかちを含め6名が参加した。前から行きたかったのだが、都合が合わず今回が初訪問となった「ニケ」へ。連日の中華だが、やまかちには問題なしw今日は土曜日なので、ドン・キホーテの前など結構人がいっぱい。久しぶりに夜の三宮だったので、ちょっとビックリ。景気はかなり回復しているのかなぁ。しかし裏通りに入ると、ひっそりとしている。18時集合で、10分前に到着。あまり目立たないが、外から見る限りオシャレで、とても中華料理屋には見えないw 店に入ると、既に4人到着していた。店の中も綺麗で、やっぱりオシャレだった。18時に全員集まったので、忘年会がスタート。各自飲みものを注文、やまかちはとりあえず「生ビール」(605円)。料理はコース(3850円)を予約しており、そんなに飲まない人がいるということで、飲み放題はつけなかった。しばらくして飲みものが到着したので、「乾杯~!お疲れ様~!」。連チャンだけどビールが美味しい。そうこうしていると、前菜が着皿。料理も何かオシャレだね〜。内容は、中華風野菜の甘酢漬け、蒸し鶏、カンパチのマスタードソース和え、叉焼の4種盛り。ピクルスのような甘酢和えが、特に気に入った。他の前菜も丁寧に作られていて、とても美味しい。次に登場したのが「海老のすり身トースト揚げ」。アーモンドスライスが美味しい。 ここで生ビールを追加、そして登場したのが「カイランと豚肉の炒め物」。カイランは中国野菜で、キャベツやブロッコリーの仲間らしい。ニンニクが効いていて、食欲を刺激する。そして点心、「水餃子」「麻辣小籠包」「春巻き」。餃子にはたっぷりの海老。小籠包はちょっとピリ辛。春巻きは見た目も変わっている。具も美味しいが、皮がパリッ・サクッでたまらないwそれから登場したのが「酢豚」。柿が入っているのが変わっている。黒酢のタレがまた美味しい。ここで「チューハイ巨峰」(450円)にチェンジ、甘い酒が欲しくなったw「牡蠣と豆腐の煮込み」が着鍋、暖まるね~。そう言えば、今シーズンの初牡蠣だね。〆は「中華ちまき」、麺や炒飯を予想していたので、予定外であったが嬉しい。暖かくてモチモチwデザートは「芝麻球」と「杏仁豆腐」。優しい味で、お腹いっぱいでも普通に入る。 3時間近く楽しませてもらった。値段は1人あたり約5500円。丁寧に調理され、味付けも中華料理にしては繊細。料理が出てくるのが遅いというネット情報があったが、みんなでワイワイ言いながら食べていたら、ちょうど良いスピードに感じた。客が少なかったというのも関係あるかもね。店内は静かだし、ゆっくりディナーを楽しむのに適しているね。デートで来ても良いかも。
町家の趣と高級感で味わう、贅沢中華コースの夜
中華の名店『星月夜』さんへ。 ずっと行きたかったお店でしたが、 招待してもらい初訪問。 町家を改装した店内は高級感満載で お店の方もスーツにネクタイと 如何にも高級店です。 ○まずは前菜6種。 鱧や、鰹、帆立、バイ貝、クラゲ、豚肉 等々色々楽しめてボリュームも多い。 これだけでずっと飲んでいられそう。 ○フカヒレの滋養煮込み フカヒレだけでなく、朝鮮人参等も 入っていてとにかく身体に良さそう。 味ももちろん美味しいし、やっぱりフカヒレって 美味しい。 ○京都牛肉の四川甘辛ソース この牛肉かなり旨い。 もちろん調理も素晴らしいと思うけど 柔らかくて旨味がすごい。 花椒のピリッとした辛さもアクセントになって 味を引き立てます。 ○帆立貝柱と鮮野菜の炒め 確かに野菜が美味しい。特にアスパラが 好きです。 帆立貝柱は少し火を入れてレアに炒めて あるので個人的には丁度良い。 ○麻婆豆腐ご飯 四川風で辛さもあるのでめっちゃ旨い。 甘い麻婆豆腐はあまり好きでないので 花椒の効いた辛さが抜群です。 ザーサイが付いているのも嬉しい。 となりで食べているザージャン麺も めちゃくちゃ美味しそうでした。 ○デザート盛合せ 杏仁豆腐、いちごのプリン、ライチ ライチはライチでしたが(笑) 杏仁豆腐といちごのプリンはかなり美味しい。 甘さの質も良くて旨味もすごい。 食後にこんな美味しいデザートを 食べられるのは本当にありがたい。 大満足でした。 #星月夜 #京都グルメ #京都ディナー #京都中華料理 #中華料理 #人生には飲食店がいる
香港の叉焼などの釜焼き肉料理の魅力あるメニューをご堪能下さいませ。
会社の飲み会で利用しました。 神戸のグルメ本にも度々掲載されていたので楽しみにしていました。実際、期待を裏切らない料理の品々に楽しい時間を過ごせました。 注文する際に料理のバランスを考えてアドバイスしてくださった点も助かりました。
中華×スパークリングワイン おしゃれな中華バル
府中駅からすぐのところにある餃子バルのお店。店内はカウンター11席に4人テーブル席が4つ、テラス席もある。ここのウリが14種類の餃子を提供しているところ。海老とモッツァレラチーズの揚げ餃子はチーズがトロ~として海老のプリプリも味わえて美味しい。炙りチーズ焼き餃子は餃子の外側にかかったチーズが程よく炙られていてこれも美味しい。あわ屋名物のコットンキャンディスパークリングは酸味があり美味しい。おしゃれな雰囲気なので女性には喜ばれるお店だと思うが、若干値段は高めかも。
シビ辛好きに嬉しい、山椒香る路地裏中華食堂
豊洲駅近にある中華です。雑居ビルの2階にあり、20席ぐらいありました。 料理はボリュームもありコスパも良いです。 少し濃いめの味付けですが、どれも美味しくお酒が進みました。 麻婆豆腐は山椒がきいていて、本格的でした。
丸の内、国際センター駅からすぐの中華料理店
名古屋市中村区那古野1丁目の名古屋国際センタービル25階の『東天紅名古屋国際センタービル店』でのランチです。麺セットを注文して前菜(棒棒鶏とサラダ 写真撮り忘れました)麺(海老餡掛け焼きそばと五目スープそば)デザート(杏仁豆腐)です。海老餡掛け焼きそばはプリプリの海老が沢山入っていて野菜と共に塩味で餡掛けにされています。麺にもゴ焦げ目がつけてあります。五目スープそばは野菜がやはり塩味で炒めてから塩味スープで少し煮込まれ麺にかかっていました。冷めにくく食べ終わるまで熱い状態でした。女性客が多いなぁと思いました。
卵が先か、鶏が先か!ワインを基準にしてそこから料理を構築していくhuganの鶴岡久也氏が提案するワインと融合させる中華は独創的な試みながらリピート客が絶えない今以上それ以上愛されるはずのうまし! 訪問 2023年6月13日 場所 月島駅から歩いて2分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 4人 金額 7600円/人 注文 干し豆腐 大山鶏よだれ鶏 北海道縞海老よっぱらい海老 黒豚と海老シューマイ 黒豚焼き餃子 とうもろこし春巻き 岩中豚黒酢酢豚 ラム肉ホイコーロー 〆サバの炒飯 自家製カラスミ炒飯 中華そば 坦々麺 杏仁豆腐 メモ 月島にある中華料理店。都営大江戸線の月島駅10番出口から徒歩2分。東京メトロ有楽町線の月島駅からだと徒歩6分、都営大江戸線の勝どき駅からも徒歩6分ほど。店主は鶴岡久也氏。鶴岡氏はモンスーンカフェやオリエンタルビストロアガリコなどで経験を積んだ後に独立し2017年6月7日に月島にhuganをオープン。 定休日は日曜日。営業時間は平日は18時から23時まで、土曜日は17時から23時まででともにラストオーダーは閉店1時間前。席はカウンター8席と4人がけテーブル席1卓の計12席。個室はなし。予約可。予約は電話のほか食べログからネット予約も受け付けている。貸切可。サービス料10%。カード可、電子マネー不可。子ども可。テイクアウトあり。調味料などのオンラインショップあり。
辛さも旨さも楽しめる!どの季節も通いたくなる町中華
2023.11.4 ランチは、食堂で❗️ 今回は、汁なし坦々麺セット生たまごを注文❗️ 辛いのが苦手な私だが生たまごでまろやか 辛いけど美味しい❣️
陳麻婆豆腐 新中国料理HARAKAWA北新地 光明池で大人気の新中国料理HARAKAWA堺本店 を展開する原川強オーナーシェフが2019年10月に 北新地へ進出 素材が持つ本来の味わいを存分に引き出す 旨味調味料を使わない中国料理店がコンセプト 店内デザインはテンポワークスによるオシャレな カウンターとテーブルでデートや接待にも バッチリ! 絶品の陳麻婆豆腐は刺激的ながらも旨みたっぷり 旨味調味料なしとは思えない 前菜盛り合わせ ふかひれ姿煮ステーキ陶板仕立て上湯スープ 青椒肉絲 特製酢豚 未来の巨匠たち #麻婆豆腐しか信じない
本場の味わいを気軽に楽しめる小籠包と点心の充実スポット
普通に美味しくいただきました。 テラス席で、いただきました。 スタッフが感じ良かったです。 ランチセットで、エビワンタン麺いただきました。 そうめんみたいな感じでした。
【神保町駅5分・御茶ノ水駅7分】五感で味わう色鮮やかな広東料理と本場の中国酒
神保町と小川町の間にある三角地帯は面白いお店が集まっています。でもその付近にも名店が点在しています。この日は広東料理や飲茶で人気のあるこちらに伺いました。 いただいたのは 牛モツメン 980円、麺が選べるので香港麺としました。ミニチャーシューライス付きです。香港麺はコシのある細麺で、かん水を使ってを加えて作られ、黄色く縮れた見た目とコシと歯切れの良さ、つるりとした喉越しの良さがあり、クリアなスープとよく合います。モツは臭みもなくしっかり味が染みて柔らかく、これはかなり手間のかかったモツ煮です。チャーシューライスは香辛料を活かしたバラ肉のチャーシューでご飯が進みます。また、クリアですがしっかり出汁の出たスープもご飯と合いますね。チャーシューとスープの両方を堪能しました。 あまりお店は広くないので、ランチタイムはすぐに満席になります。上野にもあるようなので、機会があればそちらにもお邪魔したいと思います。
ふわふわ玉子と小エビ炒めが自慢のヘルシー中華
少し前になりますが、コスパがいいと噂の中華『西遊記』さんに主人と来店しました。 レディースランチはまさかの600円!! サラダ、シュウマイ、小籠包、三角春巻き、デザートがついています。 でも、ご飯はいらないから、おかずがもう少し欲しかったかなぁ(笑) 夜は、小皿で沢山の種類が楽しめるようです。 また、お弁当も扱っているようです。 この辺りは、開発が進み、平日は工事現場のおじさんたちや、サラリーマンの方が多く来店します。 オリンピック効果を期待して、新しいビジネスホテルや、新しいお店が沢山できる予定の地域で、町田では注目のエリアになりますが、この店のように、コスパのいい店が増えてくれると嬉しいです❤ #コスパのランチ #本格中華
落ち着いた店内で楽しむ本格中華と豊富なメニュー
大阪上本町にある 近鉄上本町のレストランフロアーにある 【銀座アスター】様へ。 コースにしようか迷いましたがアラカルトで正解ദ്ദി>ᴗ<) 1品が凄くしっかりしていて大満足でした(*^^*) ご馳走様でした! #近鉄上本町 #上本町 #中華料理 #銀座アスター #中華 #ほっこり #あったかい #美味しい #美味しいもの #優しい #ごちそうさまでした #食べ歩き #食べスタグラム #食べログ #食べるの大好き #グルメ #グルメ女子 #グルメ部 #大阪 #大阪グルメ #ディナー #デート #おもてなし #家族 #gourmet #gourmetfood #delicious
駅近で珍しい料理と美しい盛り付けが楽しめる
これまたカードの優待系からチョイスして行ってみた。北浜駅直のプラザさんの2階。初めて焼きフカヒレに遭遇等なかなか面白い料理、また撮影を意識したテーブルは見栄えもよし。ただ大食漢には量的には難だったかもだが、トータルでは美味しくいただきました。
路地裏で落ち着ける、ランチメニュー豊富な昔ながらの町中華
新橋赤レンガ通りから烏森神社の参道へ抜ける路地に入った場所にある町中華。 お手軽なランチメニューを取り揃える。 店の外には豊富なランチメニューが貼られている。 目立たない路地裏にあるためランチタイムでも比較的空いており、この日も先客は2組のみ。 手前のテーブル席に腰を下ろして注文。 ▪️二色天津丼 1,080円(税込) ・サラダ,小鉢,スープ付き 甘酸っぱいオレンジ色のタレと中華だしベースの白いタレ。 メニューの写真では胡瓜が中央分離帯となり二色のタレがかけられているが、提供されたのはそれぞれのタレが別器に入れられセルフでかけるようになっている。 胡瓜もないので手間もコストもかけないこの方式に変更したのかも。 できるだけ混ざり合わないように半々にタレをかけていく。 見た目はまぁ及第点かな。 甘酸っぱいタレは酸味甘味が強めで食べていると飽きてくる。 半々でちょうど良かったかも。 一方の中華だしのタレはあっさりとしていて塩味もちょうど良く結構好み。 二色ではなくこちらの一色が有れば、間違いなく選択している。 玉子はふんわり感を残し、具材には葱や蟹も少量ながら入っており風味も良い。 小鉢には酢豚のようなお総菜。 小さな肉を揚げたものが入っておりとろみのある餡が美味しい。 腹八分目で完食。 米の価格が相変わらず高騰しており、それにつれてランチの価格も値上がりが頻発。 値上げすると値下げはなかなかしないので、物価高もそろそろ一段落して欲しい。
質の高い中華が気軽に味わえる、阪急うめだの上品バル
2025/7/20来店 テーブル席とカウンター席があります。 前菜三種盛り、餃子3個、酢豚、牛フィレとアスパラガスの炒めもの、蟹炒飯を食べました。 お肉は柔らかく、炒飯はあっさりとして食べやすいです。
辛さ控えめで上品な味の坦々麺が美味しい、中華料理店
南国酒家@浦和 親戚がコックさんをやっているこちらのお店にやってきました 鯛の料理と炒飯が特に美味しかったです 休日だったのもあるのか凄い行列でビックリしました
多彩な中華を楽しめる、贅沢ランチとオリジナルハイボールの午後
今日は家族で中華オーダーバイキングでした。 4500円という値段はそこそこですが一品が少量なのでいろいろな料理を楽しむことが出来ます。
リゾート内で楽しめる、ご飯がすすむ本格中華
沖縄の名護エリアにあるカヌチャベイリゾート内の中華でランチ! 会社の研修で沖縄へ行き、初日のランチでした(^^) すでにこの料理の提供が決まっていたので、メニュー名も価格も不明ですが、この中だと麻婆豆腐が一番美味しかったです! 辛味は弱く、一方で程よくスパイシーさを感じる一品で、ご飯に非常に合いました。辛いのが苦手な方でも食べられます(o^^o) また、上に設置されている白いのは最初ジーマーミ豆腐かと思ったのですが杏仁豆腐でした、美味しかったので良いのですが(笑) 沖縄感はゼロのお店ですが、割とレベルの高いお店だなーと思いましたので、迷われた際の選択肢の一つとして持っておくのがおすすめです。敷地内には他の飲食店も多数あります(*´꒳`*)