ラーメン里屋 らーめんさとや


予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR豊肥本線(阿蘇高原線) / 南熊本駅 徒歩14分(1.1km)
ジャンル
ラーメン とんこつラーメン
もっとみる
096-370-2454

コクのあるスープとこだわりの麺がよく絡む、絶品ラーメンの店

口コミ(3)

    【容姿端麗な中華そば(*´▽`)】 Retty 初投稿。 たまたま通がかりで醤油ラーメンの店を発見 !!(゜ロ゜ノ)ノ 熊本は地域柄、 醤油ラーメン専業の店の絶対数が少なく、 その中で、 リピートしたくなるくらい美味しい店となるとさらに稀少なのです。 今日こそ醤油の良店発掘なるか・・・ 注文は「醤油ラーメン」600円。 夫婦お二人だけで切り盛りされているためか、 日曜日の昼ともなると少しバタバタでややオペは時間がかかっていた。 でもラーメン見るとご機嫌回復o(*≧∀≦)ノ 透き通ったスープが映えるめっちゃ綺麗なビジュアル!! まるで蕎麦のように洗練されたフォルムだ。 失礼を承知で言えば、 豚骨共和国の熊本でこんな綺麗な正統派の醤油ラーメンをつくる店があったとは驚きでした !!(゜ロ゜ノ)ノ しかもこのラーメン、 あごだしに醤油をかけあわせたもので、 いわゆる和に比重が高い中華そばに近い。 麺が特長的で、 明治創業の荒木製麺の中細麺。 楕円形の麺はアルデンテのように強いコシを残しておりなかなか存在感が強い(((o(*゚∀゚*)o))) 麺を持ち上げれば、 スープの油膜もうまく麺にからみ、 麺で楽しめる要素がかなり高いラーメンですね。 豚バラのチャーシューは余計な味付けをしないナチュラルに近いお味。 これまた好感触であるo(*≧∀≦)ノ ・・・そして肝心のスープなのだが、 全般に上品なお味にまとまっているのだが、 後を引くピリッとした辛さが、、、 この辛さの正体はラーメンの上に鎮座する 「そぼろ」。 「そぼろ」にはラー油がかかっており、 これが辛さを出しているんです。 個人的な感想だということを、 再度前置きするがこのラー油「そぼろ」、 少し蛇足な気が・・・ スープの味を楽しむ前に、 ラー油の辛さが間に割り込んできて味を分かりづらくしている感じがしました。 麺がとても良いラーメンだったので少し惜しい。 次回訪問時はお店にご迷惑でなければ ラー油抜きを頼んでみようかと思う

    なん年ぶりやろか〜たまたま通りかかって入店、ギリギリランチ時間(15時まで)に入れたので、つけめんセット800円を注文しました。 しょうゆラーメンと悩みましたが正解です。 しょうゆを使い分けたかのように味が変化してました。 つけだれも、しょうゆベースですが、ラー油としょうゆのバランスがよく、ひき肉のコクもあり途中でスープを入れるとラーメンになる。 繊細かつ主張するしょうゆが私には楽しめるスープでした。 次回は基本のしょうゆラーメンも食べよ^ ^

ラーメン里屋の店舗情報

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ジャンル
  • ラーメン
  • とんこつラーメン
営業時間
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR豊肥本線(阿蘇高原線) / 南熊本駅 徒歩14分(1.1km)
JR豊肥本線(阿蘇高原線) / 平成駅(出入口1) 徒歩18分(1.4km)
JR豊肥本線(阿蘇高原線) / 新水前寺駅 徒歩29分(2.3km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        熊本都市バスバス 流通団地線 田迎五丁目 徒歩1分(54m)
九州産交バス 東バイパスライナー 田迎一里木 徒歩4分(290m)
熊本都市バスバス 長溝団地線 田迎新道 徒歩4分(310m)            

          
店名
ラーメン里屋 らーめんさとや
予約・問い合わせ
096-370-2454

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK

更新情報

最初の口コミ
能田晴子
最新の口コミ
Makoto Miyahara

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