更新日：2025年05月02日
長崎に来たら絶対に訪れる銘店。
【ぴちぴち新鮮な活き造りを地元のお酒で】 JALどこかにマイル旅 今回は長崎へ ② 長崎旅行が決まって1番最初に予約したお店。 飛行機の到着が遅れた為予約時間の20分遅れで入店すると、2階の個室にご案内。 ファーストオーダーは 瓶ビール イカの活造り 長崎県産あじの活造り すり身揚げ 先ずはビールで乾杯。 ぐびぐびプハァー お通しは茄子の煮浸し 長崎県産あじの活造り 綺麗な目が先ほどまで泳いでいた証拠ですね あま〜い刺身醤油を付けて パクり ぴちぴちブリンブリン 身が引き締まってますネ 瓶ビールをおかわり 妻はトマトラガーにチェンジ イカの活造り 登場してイカちゃん まだ足がニョロニョロ動いたいます。 刺身醤油を付けて パクッと 弾力のある身 噛み進めるとあま〜い コレは日本酒ですね。 やはり地元の 佐世保の華 純米大吟醸 スッキリしたお酒であじとイカに合う すり身揚げ 揚げたてをパクり 熱々…中はふわふわ コレめちゃ美味しい 次のお酒は佐世保の 梅ヶ枝 純米 イカを食べ終えたので下足を天ぷらにしてもらいます。 イカ下足天 天つゆをつけて パクり 揚げた事でイカの甘みが増したみたい 美味しい…お酒も進みます お酒は長崎・波佐見の 六十餘洲 純米酒 追加のおつまみは 長崎ハーブ鯖炙りしめ鯖を注文するも売り切れ 活き造りは結構な量があるので諦め 焼き豚足に 焼き豚足 お皿に1脚 豪快に手で千切ってしゃぶりつきましょう プリンぷりんのコラーゲンたっぷり ポン酢につけてさっぱりと お酒は大分の 西の関 手作り純米酒 おつまみはお店のお姉さんおすすめの 鯛のあら煮 鯛のあら煮 細かい身がごちゃ混ぜで出てくるのかなと思ったら お頭が2つに身が３つとボリュームも満点 煮付けの味も抜群にウマイ ごはんに煮汁をかけて食べたいけど我慢… お酒は佐賀の 東一 山田錦純米酒 食べ物のラストオーダー 茶碗蒸しをひとつ注文して妻とシェア 茶碗蒸し 出来立て熱々… 分厚い椎茸がゴロッと ふぅ〜食べた食べた… お会計は 11580円 ご馳走さまでした。 #ディナー #居酒屋 #海鮮 #個室 #イカの活き造り #あじの活き造り #すり身揚げ #下足天ぷら #鯛のあら煮 #焼き豚足 #茶碗蒸し #瓶ビール #日本酒 #妻と #旅先で #佐世保グルメ #長崎県グルメ
長崎の思案橋にある人気の居酒屋
長崎で評価の高い亜紗グループの居酒屋です。 びわハイボールで乾杯。 イチオシの刺盛りは鮪、平目、縞鯵、鰯、真鯛、 赤貝、帆立など。 平政は長崎ではひらすと言うそうです。 脂がタンパクで身が締まって如何にも新鮮。 甘鯛の鱗焼きはパリパリの皮目にバター香る 白ワインのソースがかかっています。 アジフライは粗めのパン粉にタルタルソース。 ゴマサバは身が厚いです。やはり本場。 そして鯖の竜田揚げとロールハトシ。 長崎はホント鮮魚のレベル高いですね。 魚系は何頼んでも安くて美味しい。
地元名物の貝雑煮が自慢！地元の食材にこだわった郷土料理のお店
優しくてほっとする味。 #長崎旅行の最後に #ここからフェリーで帰る #広い店内 #ベテラン感漂う店員さんたち
遠くても食べに行きたくなる佐世保名物レモンステーキの人気店
想像以上に美味。 #お肉少ないかなと思ったけど #鉄板にご飯入れたら大満足丁度良い #鉄板にご飯入れるの公式が勧めてるのも良い #罪の味 #さっぱりだけどがっつり #また食べたい
言わずと知れた長崎ちゃんぽんがうまいお店
皿うどん 1100円
獲れたて新鮮な魚と、比内地鶏や長崎豚も味わい深いファンが足しげく通う店
今年最後の飲みは長崎駅に程近い魚店亜紗さんで。 お店に電話をしたら、次の予約のお客さんが来るまでなら大丈夫との事でしたので20時過ぎに急いでお店に伺いました。 馬刺し、銀鱈のみりん干し、真鯛刺身、馬刺し鹿のこ、豚足やきを頂きながら長崎の地酒を堪能致しました。 どの料理もすごく美味しく、短時間でしたが大変満足の内容でした。 次回はしっかりと予約して伺いたいと思います。 ご馳走さまでした。
予約必須の有名店、刺身の三種盛りや鯵すり身揚げがお勧めの海鮮のお店
夕食に、ミシュランガイドにも掲載されているこちらのお店へ 二か月前に、最後の一組として予約できたのは幸運でした 五種盛りで頼んでいたお刺身は、都合何種類乗っているか分からないほどの盛り 五島名物のきびなごは、鹿児島みたいに酢味噌ではなく生姜醤油で頂きます さすがの鮮度の違いから本当に美味 歯応えからして違いまして、思わず追加注文 最後はカラスミをちびちびと頂きながら、五島の焼酎で、夜を堪能させてもらいました
坂本龍馬が足繁く通った長崎の由緒ある料亭
歴史好きにはたまらない、情緒あふれるお店でいただく卓袱料理です。昔ながらの調理方法で供されるお料理はどれも優しい味わいです。食前に店内にある資料館で色々と説明してくれるので、さらに気分が上がります。せっかく長崎に行くのなら、ここははずせない、と思います。 #歴史ある店構え #昔ながらの卓袱料理 #徹底した接客
長崎市、観光通り駅からすぐの小料理屋さん
長崎と言えば鯨。 昨日の夜は創業50年以上の老舗へ、 鯨の加工工場もお持ちでそちらは80年位されているとか、 鯨の色々な部位が食べれて、 女将さんはとても気さくな方で、素敵な夜を過ごしました、 昨日は4人で伺いましたがおカウンターもあり、一人様でOK、 また再訪したいと思います、 ご馳走さまでした( ◠‿◠ )
天皇陛下も食べに訪れた、長崎チャンポン発祥の店
ちゃんぽん発祥の店？ 皿うどんがちゃんぽんと同じ太麺を初めて食べました。 間違いない味で美味しかった、ハトシは海老のすり身の春巻で外パリパリで美味しく頂きました。
五島町降りてすぐ、長崎の海を満喫できる創作料理店
初、長崎で居酒屋メシ キビナゴやはとしなど御当地メニューを中心に頂く 刺身は新鮮で厚め 餃子はタレに柚子胡椒で リーズナブルで美味い店
★全国トップクラスの九州黒毛和牛が集まる焼肉店★
ご褒美ディナー。 約3年振りに長崎の焼肉の名店、大阪屋さんへ ￥11000のコース料理、 前菜のタンシチューから始まり、 季節のサラダ、ユッケ風レアステーキ、 紅白肉すし、特製華咲タン、特選赤身、 特製シャトーブリアン、季節野菜（ヤングコーン）のホイル焼き、 特選イチボのチマキ焼き、特製サーロイン焼き好き& 卵かけご飯、お好みの締め物はガーリックライスにしました、 最初から最後までとにかく美味しくて、 どれか一つ美味しかった物を選べない位、 全て美味しかった。 また伺いたいと思います、 ご馳走さまでした(๑>◡<๑)
地元民もオススメ！長崎のチャンポンの名店
長崎ちゃんぽんの美味しいお店を検索して見つけたこちらのお店。ランチのラストオーダー14時で、走って走って1分前に入店！息を切らせながら「まだ大丈夫ですか？！」と訊ねたら、「はーい、大丈夫ですよ〜」と受け入れていただきました。 初めての長崎、本場の長崎ちゃんぽんを初めていただきました！ 思ったよりもまろやか〜！具も色んな種類でいっぱいね〜！お野菜の甘み、お肉、魚介の甘み、麺は九州っぽくてちょっと太麺。うんうん、とっても美味しい美味しくて、なんなら毎日食べられそう！ 旅仲間は汁なしちゃんぽんをいただいていて、とてもこちらも美味しそう！ お店の方がとても親切で、つい注文の時にお話に花が咲いてしまいました〜！それもいい思い出になりました。 ちなみに私たちはラストオーダー1分前だったけど、ちょっとオーバーしたお客様も受け入れていましたよ。嬉しいですね！ #長崎ちゃんぽん #人気店 #落ち着く店
美味しいイカの活き造りに天然魚介類季節の魚が楽しめる日本料理のお店
長崎の有名店 店内には大きな生簀があり、新鮮な魚介を手頃な値段で堪能できるお店！ 漁港とかで食べると割高な海鮮丼も手頃な値段で美味しか堪能したいならここがオススメ！
牧場直営だから鮮度抜群の良質なお肉で安全。その柔らかさを実感してみては
▼壱岐、芦辺港のフェリー乗り場から歩いてすぐ。壱岐牛の名店です。▼こちらの壱岐牛は信じられないほど脂が軽く、肉を食べている満足感がありながら、あと口が実に良いのが素晴らしいです。ここなら壱岐牛の美味さをきっと堪能できると思います。▼色々おすすめはありますが、壱岐牛の魅力を体感したいなら、とにかく特選の4つを頼んでください。特選サガリ、特選ロース、特選カルビ、特選ヒレ。どれも驚きの旨さです。▼何か一つを！と言われたら、特選ロースを私は推します。極上のリブロースステーキを食べている感覚です。▼因みに、個人の感想ですが、ホルモンとタンはそこまでの驚きはないんです^ ^ ここは肉をひたすら頼むが正解だと思います。▼〆ものは個人的には壱岐牛カレーをおすすめします。すっきり軽い脂の壱岐牛カレーですからお腹いっぱいでも絶対食べられますよ。▼人気店なんで土日、長期休暇の際などは電話予約をおすすめします。 #ハラクニさんお気に入り
鶏ガラあっさりで、甘みが強いちゃんぽん
店は狭いのですぐにいっぱいになります。 でも、隠れた名店^_^美味しかったですよ！ パーキングが周りにあるので安心です。車でも
本格的なお作法にのっとった卓袱を堪能できる伝統的な“卓袱料理”の専門店
長崎での夕食は、地元出身の友人が勧めてくれた卓袱料理。 ネットで予約できるところを探したところ、『長崎卓袱 浜勝』を発見。 調べてみると、『長崎ちゃんぽん』チェーンをを展開するリンガーハットの創業ブランドなんだそうです。 思案橋の繁華街から少し入った静かな場所、ちょっと高級っぽい店構えです。 それもそのはず、卓袱料理は宴会用のコース料理で、長崎らしく国際色豊かで和華蘭料理とも言われるんだとか。 コースは最高値18,500円～6,500円。 家は年寄り2名の4人、一番安いコースでも食べ切れるかというボリュームですけど、そんなグループ用に「ぶらぶら卓袱」というのがあるんです。 大皿盛りではなく、最初から一人ずつ盛られているので食べやすく量も控えめ。 温泉宿で食べ過ぎている胃には丁度よさそうで、値段も4,800円と控えめなのも嬉しいところ。 まず出てきたのが「お鰭」。 乾杯の前にまず最初に食べる吸物で、丸餅、鯛に椎茸でシンプルな味付け。 ちょっと変わっていて面白いですね。 さて、ここからが本番、まずはビールで乾杯！ 今日も一日、いろいろ経験できて楽しかったなと。 運ばれてきた料理、多種多様なものが並んでいますね。 以下、メニューを載せておきましょう。 ・ 十八寸豆の蜜煮 10粒並べると十八寸になるという大粒の豆、「とはっすん」と読むんだそうです。 ・酢の物 尾羽鯨の湯引き 涼やかな外見、コリッとした食感に酢味噌がよく合います。 ・刺身 旬の地魚三種盛り 鯛、カジキ、ヒラマサとの説明でしたけど、ヒラマサは腹身で脂たっぷりコリッコリ、カジキも刺身で食べるのは珍しいですね。 メインの口取りはアップで。 ・からすみ ・きびな甘露煮 ・海老の芝煮 ・こんにゃく ・高野豆腐含め煮 ・二色玉子 ・鰈西京焼き ・合鴨ロース煮 ・人参 ・隠元 ・茄子の揚げ浸し どれも程よい味付け、これだけの品数があるというのは贅沢そのものですね。 こんな料理が並んでいると、白ワインを飲みたくなるもの。 主張しすぎないソーヴィニヨン・ブラン、これもまたいいセレクション。 揚げ物はハトシ、要は海老のすり身をパンで巻いて揚げたものです。 中国語で蝦多士（ハートーシー）、蝦は海老で多士が食パンなんだそう。 これが美味いのは、長崎物産展でも買ったことがあるので経験済み。 初めて食べた両親も、美味しいと喜んで食べていました。 雲仙産豚の角煮は柔らかく甘辛に煮込まれており、脂も全く気にならず。 辛子の刺激をアドオンすると味が締まり、ご飯と一緒に食べると更に美味でした 香物で珍しかったのはきゅうりで、これが焼酎漬けになっているんです。 ワインを呑んでいる私にゃアルコール臭はわからずでしたけど、大人限定の味わいです。 デザートのスイカ水菓子とお汁粉も完璧。 なるほど、いかにも長崎のおもてなし料理という国際色ある味わい。 勧めてくれた友人には改めて感謝です。 いやぁ美味しかった、ご馳走さまでした。
隠れた長崎チャンポンの名店。一週間分の野菜がとれそうなボリューム
久々に大当たりのちゃんぽんでした♪❣️ お昼前に着きましたが、人気の為少し待ちました♪待っている間に最近の物価高についての対応を確認し、誠実な対応に料理への期待が高まりました。 メニュー表を見て少し悩みましたが、先ずはちゃんぽんと思いお願いしました。以前より量を減らしているとは思えないボリュームで全体的な味付けは万人向けに少しおとなしめですが、この上品な味付けが人気の秘訣だと確信しました。 又近隣に行く事があれば伺いたいと思います
長崎で海鮮がうまい店と言えばココ、美味しい日本酒のいただけるお店
長崎旅行のディナーで、訪問。 刺身が、ものすごく美味でした。島アジ、ヒラサ、イカ、アナゴ、活サバ、クエ。 なめろうは、生酢で食べてください。 美味すぎて写真撮り忘れが多々あり、 うちわ海老も美味でした。 長崎に来たら、必ず行きます。
守り続ける変わらない伝統のおでん。他の料理もおすすめの老舗おでん屋
昭和27年創業!長崎のおでんの老舗店。 #季節料理はくしか こちらは淡口の出汁おでん。長崎平戸産の焼きあご、青森産の干し貝柱、鹿児島県枕崎産の鰹節、北海道利尻産の昆布を使用している。出汁は透き通ってます。 出汁は薄めですが美味しい。がんも、はくしか特製揚げ、ロール巻きなど食べたが美味しかった。 今度は本店に行ってみたい
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