麺家ぶらっくぴっぐ

めんやぶらっくぴっぐ
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR長崎本線(鳥栖～長崎) ／ 佐賀駅（2.8km）
ジャンル
ラーメン チャーハン 餃子
定休日
毎週火曜日
0952-26-5666

昨日のラーメンツアー、二軒目は最近リニューアルオープンされたぶらっくぴっぐ。 こちらで博多豚十郎の柳瀬さん、久留米のなかむら亭の中村さんと合流し、店内に。 外観自体も以前と比べて更にスタイリッシュに変わってましたが、店内は木を主体にした床壁天井の雰囲気はそのまま、大きなコの字型のカウンターのみに変わってました。 席数自体は減らしてあり、またメニューも以前よりセットメニューなどは省いて絞ってあるようですね。 初めてお会いする中村さんにご挨拶したり、ぶらっくぴっぐの松尾さんをご紹介頂いたりした後に、前回も注文した玉子入りラーメンと半チャーハンを注文。 後、シェア用にえびぎょうざと、チーズ入りジャンボぎょうざを注文しました。 やがて半チャーハン、玉子入りラーメンが登場！ ラーメンの見た目自体は以前と変わってないようですが、スープから頂いてみると、あれ、なんか以前と違う。 前回食べた時は佐賀ラーメンというより博多ラーメンに近いイメージだったのですが、今回は佐賀ラーメン、つまり久留米寄りのイメージ。 骨の部位で言うと、以前はげんこつが多かったのが今は豚頭が主体になったというか。 でも濃度自体はそんなに高いわけじゃなくて、しっかり豚骨だけど飲みやすい、タレの効きも含めてバランスが取れた一杯です。 麺がまたちょっと以前と変わったのかな、気持ち太めな26番くらいの麺で、しっかり火が通ってツルシコな食感、かなりコシがあって好みな麺。 チャーシューは薄切りの柔らかいモモ肉、こちらもラーメンとの相性バッチリです。 半チャーハンはラードでしっかりコーティングされた、ややしっとり系、ネギと玉子多めで以前と変わらず美味しい(^-^) えびぎょうざはプリプリの海老がたっぷり、チーズ入りジャンボぎょうざはチーズの風味しっかりの肉汁たっぷり、サイズ的な食べ応えバッチリでこれまた美味いです(^-^) ラーメンに関しては特濃ではなく、むしろ濃厚な豚骨スープの中では控えめな方だと思いますが、バランスが良いと思います。 全体的に満足出来ました(^-^) ごちそうさまでしたm(_ _)m リニューアルオープン 佐賀ラーメン チャーハンと餃子も美味い

Shiro Sogaさんの行ったお店

麺家ぶらっくぴっぐの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 0952-26-5666
ジャンル
  • ラーメン
  • チャーハン
  • 餃子
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
佐賀県佐賀市本庄町袋２８５-１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR長崎本線(鳥栖～長崎) ／ 佐賀駅（2.8km）

座席 修正依頼

席数

15席

（カウンターのみ）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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