博多駅敷地内、博多めん街道にある一店、博多一幸舎さんの豚骨ラーメン。 博多出張の帰りの日、新幹線に乗る前に博多ラーメンは一軒押さえておこう、ということで博多めん街道でお店を物色。 こちらのラーメンは口にするまでは豚骨特有のニオイが強いのですが、口に入れると不思議なことにニオイはほとんど感じられず、非常に旨味の強いスープと細麺がマッチして箸が止まりませんでした。 個人的には博多豚骨の類いではナンバーワンかも。 トッピング用の生姜が紅生姜ではなく、白いままの生姜なのもこだわりの現れなのだとか。 ちなみにこのお店の辛子高菜は他所のものよりも鮮烈に辛いのでご注意を。
駅から近い
カウンター席あり
クレカ決済可
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
【元祖泡系】 博多の職人が作る本物の博多豚骨ラーメン!
博多で修行した職人の技が光る本物の博多豚骨ラーメン。沢山の人に食べてもらいたい、本物の博多豚骨ラーメンを世に広めたいと、店主吉村が試行錯誤して完成した【元祖泡系 博多一幸舎】。熟練した技術でスープの旨味を凝縮させたからできるスープの泡は、美味しい豚骨ラーメンの証。クリーミーで豚骨本来の旨味・甘み・骨味をしっかり味わえます。麺は自社工場『製麺屋慶史』で作られており、もちっとした食感となめらかさに加え小麦本来の甘みを楽しめる細平打麺。素材からお客様に提供される瞬間までこだわり抜いた本物の博多豚骨ラーメンを是非ご堪能下さい。