更新日：2024年07月20日
とんこつは少し久留米の濃ゆさに似てスープ飲み干してしまえるくらいに美味
卵黄入りラーメンのおにぎり付き。 今日は大将内田さんが居ない日でした。 今日もスープが旨い。 ごちそうさまでした。 #ミシュランプレート #ラーメン百名店WEST 百名店WESTはおおよそ三重県以南の全府県が対象です。
超コッテリ豚骨ラーメンが人気！元焼肉屋のラーメン店
土曜の11:30頃到着で、約10人待ち 佐賀の人気ラーメン店はどこも開店前よりお客さんが待つようになってます。超人気店の幸陽閣さんも例外ではありません。 この時点で駐車場は満車。何台もの車が諦めて帰られる姿を目撃しました。 店内右側にウェィティングリストがあるので、そちらに名前と人数を書いて、さらに券売機で食券を買って待ちます。 やっと着席できたのは約25分後でしょうか？ こちらはカウンター席がないために、1人でも4人掛けのテーブルを占領出来ます。 その後比較的早めに配膳されますが、今回テーブル席の周りにギャラリーのように待ちのお客さんがいた為、落ち着きませんでしたね。 あれだけ広いのだから、店内で客が待つ席を作った方が良いのでは？と勝手に思ってしまいました？ こちらのお店の接客面はかなりドライなので 多くは期待しませんが.....
佐賀駅前にあり昔ながらの老舗であるラーメン屋さん
おそらく40年以上はやってる、佐賀ラーメンの老舗 これでもかと煮込まれた豚骨は、実際頂いてみるとそこまでキツくはなく、少し太め、かつ柔らかめの麺によく合います 佐賀ラーメンの特徴である生玉子も、スープをちょうど良くマイルドにしてくれます ちなみにチャーシューが入っておらず、麺とスープと海苔だけのヤングラーメンは400円と、よくお世話になりました 変わらず懐かしの味です
昔懐かしい味わいの佐賀ラーメンに生卵をトッピングして食べられるお店
アメリカとイギリスからラーメン好きの仲間達が来日したので、せっかくだから、少し並んでもこちらのラーメンを食べて貰おうと思って伺いました。総勢７名でしたが、14:00過ぎと言うこともあり、さほど待たずに入れました。 皆んな特性ラーメンと餃子・ライスを思い思いに頼んで、いよいよ着丼。 スープの良い匂いにつられて、まずスープ。 やっぱりうまい‼️続いて麺をすすると、これもまた。餃子も程よい焼き加減で皆んな満足してました。 美味しいので、少し並んでも食べて見てください。
美味しい坦々麺が食べられる中華店
麺は過去にミシュランガイドでビブグルマンに選ばれていた久留米ラーメンの名店大砲ラーメンの製麺部門が作り上げた麺を使用している。 丸鶏スープと胡麻ペーストと肉味噌、香辛料のハーモニーが絶妙です。 四川で食べる担々麺は花椒を使った、口の中が痺れるものが多いが、店主は日本人にはあまり向いてないと、創業当時、花椒を使わないと決めた。 過去の修行店では使っていたらしい。 本場中国で食べる辛い系は、頭皮から汗だくになるように辛すぎるものが多かったので、自分は辛すぎない方が好き。 火鍋の本場中国でも、二分された鍋スープの辛い方は、牛脂と香辛料のみを加熱して辣油を作り、そこからスープを作り上げるので上澄み2センチくらいは辣油だから、正直辛すぎて、日本人には無理だと思いました。 辛味とは実際には味覚ではなく、痛覚で感じるものなので、辛いものが好きと言う方はグルメでは無いんじゃないの？ なんて思います。 さて、たんたん店主の教えを受けたお店が佐賀市内と周辺に何店舗かあるのはご存知でしょうか？ ここでは書かないことに。笑 ごちそうさまでした。 3.42
飲み干せるくらいやさしい塩加減のマイルドな豚骨スープが絶妙なラーメン店
僕の好みで麺はやわ目を貫きます 佐賀ラーメンは麺はやわ目にしか合いません あー旨かった！ ごちそうさまでした
この値段でラーメンが頂けるなんてありがたい。 定番のラーメンをいただきました。 高菜と無料で置いてあるので替え玉で高菜ラーメンにして堪能。これでもワンコインで終了でした。
２０２３．１０．０３（火） 早めのランチ 佐賀県まで来ましたので、 佐賀ラーメンを Ｂランチ８００円 生玉子６０円 佐賀ラーメンといえば生玉子らしい。 ベースは豚骨 こちらのお店は、サラダ、ライスが食べ放題(^^) トッピングも色々あります(^^)
製麺屋さんが営む、佐賀駅そばの美味しいラーメン店
煮玉子ラーメン 昔ながらの豚骨ラーメン、値段も超お手頃価格! バリカタ麺でいただきました。 シンプルに美味しい!
佐賀のクラシカルなスタイルのラーメン店とは一線を画す高レベルラーメン店
全のせラーメン とんこつだけど臭みなく、コクのある美味しいスープ チャーシューも肉厚でやわらかい ランチタイムのバイキングも美味しいから食べすぎた
佐賀駅のすぐそばにあるとんこつラーメンのお店
ラーメンと餃子を注文。 ラーメンは見た目コッテリしてそうだけど、最初の一口はガツンと豚骨の濃厚な味がくるけど、その後の後口はさっぱりというか、とても美味しい。 麺も博多の細麺とは少し違う、博多のラーメンよりちょっと太めの麺でとてもスープと合う。 トッピングにニンニクチップ入れれるんだけど、ニンニクチップを入れると味にアクセントが出て美味しく頂けました。 九州もその土地土地で同じ豚骨でも多少変化があって面白いです。
佐賀駅近く時間のない方にも 女性一人でも気軽に利用できるラーメン店
店の雰囲気も味もガラリと変わり、佐賀ラーメン濃厚あっさりの逸品でした。接客もいい感じの後味すっきり！ご馳走様でした
好みのスープと麺の相性抜群、佐賀のおいしいラーメン屋さん
博多の文字を看板より無くした 『ラーメンのんぶー』さん 佐賀市の夜営業のラーメン店はコロナ禍デ極端に減ってしまいました。佐賀ではラーメンとは豚骨ラーメンの事を指します。 それほど長い間、豚骨ラーメン以外はメジャーではありませんでした。 のんぶーさんは麺のサイズを長浜、佐賀、久留米と3サイズ揃えてあり、降順でだんだん細くなります。 細かく分類すると長浜ラーメンは博多ラーメンではないので、ややこしくなりますね。 今回、店長さんに博多の文字を看板より消された理由を伺ったのですが、ラーメンフリークの方が『博多を名乗るな』みたいな事を言われるためだそうです。そんなお店は幾らでもあるので、気にされなくても良いのですが、せっかく佐賀でも希少な高コストの無化調豚骨ラーメンなので、佐賀市を代表する『佐賀ラーメン』を名乗られても良いかなと思いました。 のんぶーさんは面白いのですが、カウンターに味の素を用意されています。味の素じゃないと味覚が働かないお客さんもいるのでしょうね。
大将こだわりのごはんにも合う博多のラーメン
細麺で美味しいラーメンです。 豚骨もそこまで臭くありません。 みそラーメンは確か530円とコスパ最強！
あっさりしたとんこつスープがおいしい、正統派の佐賀ラーメンのお店
夜しか営業していない佐賀ラーメン店。 『一休軒』出身なお店。 「玉子ラーメン」¥700 これまで食べた佐賀ラーメンの中でも けっこう白濁よりな見た目。 動物臭みない滑らかな飲み口のスープは あっさりながらも心地良いコクがあり 自分の大好きな佐賀豚骨の美味しさ。 他のお店に比べてもやや軽めな感じ。 それが中盤から絡ませてる生卵との相性は最高で いつまでも飲んでいたい、食べていたいやつ。 ちょいヤワな麺もピッタリと重なり 終始微笑んでしまうような格別な1杯。 珍しい味噌ラーメンもあったので 次回はそちらも試してみたい。 #佐賀県 #佐賀市 #ラーメン
辛子高菜やチャーシューが旨いと話題のラーメン屋さん
開業当時から通っているラーメン屋。 自分はこの味で育った、言わばソウルフード。 佐賀でおすすめのラーメン屋をあげても、三本の指に入る。 #地元の名店
麺やスープ、餃子の皮まで全て手作り、安心して食べられるラーメン屋
本日のお昼は家族全員大好きなここ✌️みんなは豚骨ラーメンなのだが私は塩ラーメン期間限定❗️ 数量限定❗️断然美味い醤油ラーメンもおすすめスタッフの皆さん元気で気持ちいい近くにあってよかった
辛いのが好きな人必見。美味しい辛味ラーメンが食べられるお店
佐賀応援出張、３ヶ月間の満腹探訪記⑰ 佐賀のBARで飲み、〆にラーメンなんて考えて歩いていたら此方のお店を発見。 事前情報が全く無かったので、店内をちらりと覗いてみるとかなりお客さんが入っていたので、ハズレではないだろうと突入。 カウンターに通されオーダー。 オーダーの際、辛さと麺の種類を聞かれました。 とりあえず酔っていたのとどの程度辛いのかがわからないので、『普通の辛さで』と珍回答をし、控え目の辛さで出てきました。辛さはまだ上があるので是非と言われました。 麺はこんにゃく麺を頼み、トッピングに焦がしチーズ、それと大葉肉味噌おにぎりを注文。 卵スープのように卵がふんだんに使われたスープは辛さのなかに拡がる旨味をしっかりと感じさせてくれます。麺は温麺のような感じになります。チーズも良い感じで麺に絡み、濃厚さを足してくれます。 寒い日には食べたくなる一品ですね。
みたらし団子が名物のラーメン屋さん
昨日から食べたかった 11:00に入店 出る時は11:40待ちのお客様が2組5人 相変わらず注文は きくらげラーメン大盛と おむすびセット具は青じその実✌️ 佐賀駅前の西友の上にあった頃からの 大好きなお店 忘れられないお店の１軒 本日も美味しく頂きました
珍しいかぼちゃラーメンが楽しめるお店
ベジポタラーメンの 季節のトマトラーメン スープはトロリとして 野菜の旨みが濃厚で美味しい！ 上にのってる生野菜が シャキシャキアクセントで合う 紫玉ねぎおいしー 麺は少し軟らかめかな（硬め頼めば良かった） 味変もバジルや黒胡椒など 色々できます^_^ また違う季節のベジポタ食べたい
佐賀市 ラーメンのグルメ・レストラン情報をチェック！
