みっちゃん総本店 八丁堀本店

公式情報
Okonomiyaki Mitchan Sohonten みっちゃんそうほんてん はっちょうぼりほんてん

予算
~3000円
~2000円
最寄駅
広電1系統(宇品線) / 八丁堀駅 徒歩3分(210m)
ジャンル
お好み焼き ご当地グルメ 居酒屋
定休日
毎週火曜日
082-221-5438

八丁堀駅から徒歩4分│昭和25年創業。広島お好み焼の元祖「みっちゃん総本店」

広島市内観光の拠点「八丁堀」。広島お好み焼の歴史がここにあります。広島お好み焼の生みの親「井畝満夫」の店、みっちゃん総本店。 今や定番となった「そば入り」や、お好みソース、専用のヘラで食べるスタイルなど、実はすべて「みっちゃん」のアイディアから生まれたものなのです。 広島市内でのランチやディナーに、広島戦後復興の歴史とともに歩んできた「みっちゃん総本店」で広島名物料理を是非ご賞味あれ…

オススメのメニュー

  • 【広島お好み焼の定番!】そば肉玉子 ※うどんも選べます

    【広島お好み焼の定番!】そば肉玉子 ※うどんも選べます

    930円

    広島お好み焼の生みの親「井畝満夫」の元祖広島流お好み焼!今や定番となった「そば入り」や、お好みソース、専用のヘラなど、実はどれも「みっちゃん」のアイディアから生まれたものなのです。 広島では”そばにくたま”と呼ばれるこちらのメニューは、味もボリュームも満足感バツグンです♪

  • 【広島名物のかきを贅沢に使った】牡蠣の鉄板焼き

    【広島名物のかきを贅沢に使った】牡蠣の鉄板焼き

    1,150円

    広島といえば牡蠣。全国一位の生産量を誇る広島の名物を豪快に鉄板で焼き上げます!

  • 【広島で人気の希少部位!】牛コウネの鉄板焼き

    【広島で人気の希少部位!】牛コウネの鉄板焼き

    1,150円

    広島では定番の「コウネ」。牛肩バラの一部で一頭から少量しか取れない希少部位。ジューシーなのにあっさりとした味わいの広島の名物をどうぞ!

口コミ(215)

    • ピックアップ口コミ

    広島180 広島お好み焼きの名店「みっちゃん総本店」八昌と並んで超有名&行列必至の人気店、ついに行けました! スペシャルお好み焼き(そば)1050円。肉玉そばに生エビ・生イカ入です。11:00開店間もなく行ったので、20分くらいで登場!こんもり厚くてふっくら感があり、アツアツで旨〜♪ エビ・イカは具だくさん、評判通り美味しいですね〜♪ いつも行列でなかなか入れませんが、並んでも行く価値がある「ザ・広島お好み焼き」のお店です〜(^.^)

    数十年ぶりの広島旅行のディナーに訪れました。 本場である広島でのお好み焼きは初やったので、口コミなどで気になったこちらのお店にしました。 予約してしておいたのですんなり入れましたが、かなりの行列ができていました。 お好み焼きは食べ応えがすごくて、味も麺がパリッとした感じとお好み焼きの具材が美味しくて最高でした♪ また再訪したいです♪

    #みっちゃん #お好み焼き Uberでつまみ利用 言わずと知れた有名店です❇️ オーダーは、 豚キムチーズ 1,220yen とり炒め 1,080yen どちらも家呑みつまみとしてgoodでした^ ^ 広島でもUberフル活用しそうです♪ そのうち必ずお店へも伺います! ごちそうさまでしたっ☺︎ #広島 #広島グルメ #鉄板焼き #有名店 #地元の名店 #ubereats #家呑み #つまみ #十年明 #ハイボール #富山 #名酒

    広島と言えばお好み焼き!お好み焼きと言えば、やっぱり「みっちゃん」です!広島の戦後の復興と共に、井畝満夫さんが、築き上げたお店です。本店にランチお好み焼き頂きに来ました^_^ そば肉玉子 930円 私の広島住んでた時の記憶ではいつも「にくたまそば」と注文してた記憶がありましたが広島では「そばにくたま」と呼ぶ、とメニューに書いてあります笑。 本当に7年半も住んだのにわかってなかったのか^_^笑 でも「にくたまそば」と注文したら、店員さんも「にくたまそばですね」とすんなり返してくれました^_^ さて、お味は! 旨い! キャベツは柔らかいながらも、シャキッと歯応えが残っています。 みっちゃんの特徴はこのモッチリつややかな麺ですかね。 ソースもバッチリ美味しいです。 このマヨネーズの赤ヘルキャップ、最高ですよね笑

    数年ぶりに訪問。 オーダーしたのは、肉玉そばダブル。 メニューでは、そば肉玉になってるけど、 自分としては、以前からそば、または、うどんはトッピングの後に付けてオーダーしていたと思います。 例えば、そば肉玉ダブルでは、何がダブルか分からないと思うのです。 久しぶりに、広島お好み焼き食べたけど、 やっぱり美味しいです。キャベツの甘さと柔らかさ と、そばの固さが丁度いいバランス。 ご馳走様でした。

お店からのオススメ

  • 職人が焼き上げる「みっちゃん総本店」のお好み焼

    職人が焼き上げる「みっちゃん総本店」のお好み焼

    多いときには一日800枚もの枚数を焼き上げる職人たちの妙技が楽しめる「みっちゃん総本店」。 当店では、お客様全員に同じ美味しさをご提供したいという井畝満夫の方針で、複数人の職人がポジションを分担してお好み焼を焼き上げます。 磨き上げられた職人一人一人の技術と、息のあった連携プレーをぜひ生で御覧ください。

  • 【こだわりのお好み焼】キャベツと生地へのこだわり

    【こだわりのお好み焼】キャベツと生地へのこだわり

    お好み焼に使用するキャベツは、その日の状態によって切り方を変えることで、食感にバラツキがでないようにしています。焼く際にはお好み焼の生地をフタ代わりにして、キャベツを蒸し焼きにすることで旨味を引き出しています。 また、キャベツの味を引き立てるために、生地はあえてシンプルに仕上げています。井畝満夫が考える「毎日でも食べられる飽きのこないお好み焼き」にはこの生地が欠かせません。

  • こだわりの生麺&みっちゃんオリジナルソース

    こだわりの生麺&みっちゃんオリジナルソース

    お好み焼に使用するそばは、お好み焼専用麺を製造している「磯野製麺」様の生麺を使用しています。お好みソースとよく絡む特製麺を、油でカリッと焼き上げることで、香ばしくパリパリの食感を生み出しています。 ソースには半世紀の時を経て完成した「みっちゃんオリジナルお好みソース」を使用。まろやかでコクがあるこのソースは、「みっちゃん総本店」の味の決め手といっても過言ではありません。

みっちゃん総本店 八丁堀本店の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 082-221-5438
ジャンル
  • お好み焼き
  • ご当地グルメ
  • 居酒屋
営業時間
定休日
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~3000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • JCB
QRコード決済
  • PayPay

住所

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                広電1系統(宇品線) / 八丁堀駅 徒歩3分(210m)
広電9系統(白島線) / 女学院前駅 徒歩4分(270m)
広電1系統(宇品線) / 胡町駅 徒歩4分(310m)                        

                        
駐車場 なし 近隣(割引なし)あり

座席

席数

50席

カウンター
喫煙 不可

(全面喫煙可)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室
貸切 不可

サービス・設備などの情報

お店のホームページ http://www.okonomi.co.jp/shop1.html
Facebook https://www.facebook.com/mitchansouhonten/?locale=ja_JP
X(Twitter) https://x.com/MitchanSohonten
Instagram https://www.instagram.com/mitchan_sohonten/
備考 PayPay決済対応可能
料理の特徴・こだわり 店内仕込み
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ウイスキーあり
予約 ディナータイムのみ予約可
利用シーン ランチ、おひとりさまOK、ご飯、PayPay決済可、ディナー、結納の食事会、おしゃれな、禁煙、駐車場がある、子連れで楽しめる、英語対応可能な、日本酒が飲める、焼酎が飲める
雰囲気 にぎやかな店内、路地に面している
サービス テイクアウト可能
ドレスコード なし
お子様連れ入店 可 乳幼児可、未就学児可、小学生可
ペット 不可
Wi-Fi利用 なし
携帯電話電波 docomo、au、Softbank
外国語対応 英語、中国語、韓国語 言語に対応したメニューがある

更新情報

最初の口コミ
Osamu Numata
最新の口コミ
K.HASHI
最終更新

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 移転・休業・閉店・重複・リニューアルのご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ 「PayPayが使える」と記載があるがご利用いただけなかった場合は こちら からお問い合わせください。

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