もっこす 総本店 もっこす そうほんてん


予算
~1000円
~1000円
最寄駅
神戸市営地下鉄山手線 / 大倉山駅 徒歩1分(74m)
ジャンル
ラーメン 餃子 テイクアウト つけ麺
定休日
無休
もっとみる
078-361-3405

神戸っ子に親しまれてる24時間営業のお店

神戸を代表する老舗のラーメンと呼び声高い「もっこす」。醤油豚骨にストレート細麺、時に無性に食べたくなる中毒性あるラーメン。24h営業ということもあり、朝から食べてきたという人も少なくないとのこと。幅広い層から支持の強い店。

口コミ(169)

    神戸を代表するラーメンチェーン店の総本店で、京都ラーメンの有名店「第一旭」で修行した職人が、豚ガラや背脂などを用いてさらに濃厚にしたスタイル。メニューはシンプルだが、「しゅうまい」があり、パスタまである。これは持ち帰り用として袋詰めで売られている。老舗のラーメン屋としてはかなり珍しい。中華そばはボリュームのあるチャーシューと、盛られたネギ、そしてややコッテリの醤油味のスープは、まさに京都ラーメンの第一旭を思わせる。しかし麺は第一旭とは違い、長浜ラーメンのような細ストレート麺となっており、チャーシューの柔らかさがまた絶品である。ここは何と24時間営業なので、飲んだ後やクラブで遊んだ朝にでも行けるのがいい。神戸っ子に愛されて40年の老舗ラーメンチェーン店、もっこす。その1号店は神戸のラーメンの歴史そのものである。

    food served from a boiling pot, that a person eats immediately. 主人リクエストにより 『もっこす鍋』 もっこすラーメンアレンジレシピ。 主人が作ってます もっこすって化学調味料不使用。 いわゆる化学調味料無添加って知ってましたか? 私はここのラーメンでは 脂抜きをするので とてもオーソドックスな美味しい中華そばに。 あっさりと美味しくいただきます脂抜きと脂が入っているもっこすラーメンでは味が全く違い もっこすらしいと言えば脂入りですが 私は丁寧に作られた この中華そばの脂抜きは素晴らしいと思います。 チャーシューにサシが入っている時は、思わず『これは美味しい焼き豚(煮豚)だわぁ』と感心することも多い。 そのスープをベースに 野菜を山盛り入れて 骨付きぶつ切り鶏もも肉を加えて いただきました。 チャーシューはしゃぶしゃぶして ご飯の上にのせます。 そしてニラ胡椒と青ネギで巻いて頂くと美味 野菜の甘味が出ることと チキンの骨からまたいいおだし。 豆腐がまた合うんです。 こどもも主人も年間でもで一番食べているラーメンは『もっこす総本店』の中華そば 大変美味しくいただきました。 締めのラーメンは変わりますが また美味でしたよ! こどもも汁までぺろりです(笑) 料理研究家 指宿さゆり ーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ制作専門スタジオ #レシピ制作 #レシピ開発 #グルメ好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #料理部 #化学調味料不使用 #醤油ラーメン #中華そば  #おうちラーメン #らーめん女子 #ラーメン部 #インスタ映え #フォトジェニック #神戸グルメ # 神戸料理教室 #動画 #写真好きな人と繋がりたい #料理写真 #アレンジレシピ #グルメ動画  #もっこす総本店 #もっこすラーメン #お鍋 #麺好き # ラーメン大好き #麺テロ #ramen

    兵庫県で生まれながら知らなかったもっこすラーメン。 同僚に教えてもらいいただきました。 チャーシュー麺で、チャーシューたっぷりなのに優しい味だー 。 食べたことなかったのになつかしー味。 そして、沢庵が体に悪そうな色なのに止まらない。 大きさ、食感なぜかわからないが止まらない。 店の人に申し訳ないが止まらない。 両方美味しかったです。 ごちそうさまです。 #なつかしーらーめんや

もっこす 総本店の店舗情報

修正依頼

店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • 餃子
  • テイクアウト
  • つけ麺
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        神戸市営地下鉄山手線 / 大倉山駅 徒歩1分(74m)
神戸高速東西線 / 西元町駅 徒歩8分(580m)
神戸高速東西線 / 高速神戸駅 徒歩9分(660m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        神戸交通振興 山手線 大倉山 徒歩4分(250m)            

          
店名
もっこす 総本店 もっこす そうほんてん
予約・問い合わせ
078-361-3405
お店のホームページ

席・設備

座席

20席

(すこし狭い 荷物のカゴが用意されてた!)

個室
カウンター
喫煙
不可

(完全禁煙)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 朝食が食べられる
  • 禁煙
  • フォトジェニック

更新情報

最初の口コミ
加藤 昌史
最新の口コミ
YUKI SHINZATO

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