No.0644【一楽ラーメン 名島本店/福岡市東区箱崎】 味噌チャーシューなのか? 味噌ちゃんぽんなのか? 大いに悩むところだ。悩み過ぎて頭がパンクしそうだ(爆) 地元に愛される福岡市東区の名店。一楽ラーメン。創業して40年ほど。 松島店、箱崎埠頭店、志免店…各店あるがやはり私は名島本店にいく回数が多いな。多々良川のほとり、「名島本店」と称しながら住所は箱崎なんだな(笑) 現在は福岡でも専門店も数多く存在するがその昔…四半世紀くらい前、福岡市内で味噌ラーメンを食おうと思ったらこの一楽など数店しか無かったな。 一楽はノーマルの豚骨ラーメンをはじめ、チャンポン、味噌ラーメン、皿うどん、餃子、焼めし、定食をメニューとして持つ。 もちろんノーマルも美味いのだがやはり… ■味噌チャーシューメン(850円) ■焼めし[小](380円) (・∀・){ナイスコンビネーションね) 正直言うと私の「味噌チャーシュー」のデフォルトは一楽のものだ。 テンコ盛りのバラのチャーシュー。チョモランマ状態に。軽く10枚はあるだろう。その下からシャキシャキのもやしや玉葱などの野菜類が現れる。 所謂「豚骨味噌」スープ。豚骨を10〜12時間丁寧に炊き出して作る濃厚な出汁。3種類の味噌をブレンドしたものを合わせる。マイルドながらもパンチもあるスープだ。 麺は中太のストレート。加水率の少ないタイプなので麺にスープが染み込むような感じ。コシはある程度感じる。ノーマルのラーメンとは麺の種類は異なる。ズビズビと啜るとなんとも言えない幸福な気分になるのは私だけじゃないだろう(笑) ☆☆☆☆☆ 焼めしは…熱いうちは美味い。冷えたら…油が多い分…いや控えておこう(笑) 次は皿うどんか定食をリポートしたいと思う。 (´∀`){ビバ・ミソチャーシューと言えばやっぱし一楽ね!!) ラーメン 味噌ラーメン チャーシューメン 福岡市東区 福岡県
西田 貴さんの行ったお店
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六厘舎 東京ラーメンストリート
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手打十段 うどんバカ一代
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吉塚うなぎ屋
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きつねや
築地市場駅 / ホルモン
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白熊菓琲
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大地のうどん 博多駅ちかてん
博多駅 / うどん
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麺巧 潮
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和歌山中華そば 井出商店
和歌山駅 / ラーメン
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さぼうる
神保町駅 / 喫茶店
- ~1000円
- ~2000円
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元祖赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店
天神駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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餃子李
薬院駅 / 餃子
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熊本ラーメン黒亭 本店
二本木口駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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博多祇園 鉄なべ
祇園駅 / 餃子
- 営業時間外
- ~2000円
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ラーメン小金太
天文館通駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円