【熟成肉or赤身肉…甲乙つけがたい】 福岡市中央区春吉、裏路地にひっそり佇む コチラは、食べログ ステーキ・鉄板焼き 百名店2022の選出店 。 30日間丁寧に熟成させた熟成肉や、 九州産A5ランクの牛の赤身肉を 堪能させてくれるお店。 予めコースで予約。 『赤身肉+熟成タンのおまかせコース』 ◾︎糸島産有機野菜のサラダ ◾︎高糖度トマトとリコッタチーズの 生ハム巻き ◾︎長ねぎのマッシュポテト ◾︎ガーリックシュリンプ ◾︎熟成タン ◾︎赤身肉100g 3種 ◾︎〆(ガーリックライス) 〈追加〉 ◾︎桜エビのガーリックチャーハン お目当ての赤身肉と熟成タンは黒い プレートに載せられ登場。 この日の赤身肉は内モモ・外モモ・ カクマク。どれも旨味ジューシーで 超美味♬ 内モモの肉質は柔らかめ。外モモのほうが 比較的硬めで旨味も濃厚。カクマクは ハラミのことで、程よく脂がのって甘みが あって柔らかい。同じ赤身肉でも、部位 それぞれの違った美味さを食べ比べできる のは良いですね♬ 熟成タンは見た目は分厚いタンテキで 硬そうなイメージだが、熟成させたことで ぷりぷりの柔らかさ。熟成肉独特の芳醇な 香りと凝縮された旨味…。 これも超〜美味♬ 薬味は岩塩・わさび・粒マスタード・ 醤油漬けしたにんにくスライス。 お好みで味変。 赤身肉も熟成タンも、どちらも甲乙つけ がたい美味さ。どちらも肉肉しくて、 旨味たっぷり。「肉を喰ったぁ」という 満足感ハンパない。 次伺う時はアラカルトでいろんな肉を 食べてみたい… (もちろんお金に余裕があればだが^_^) ご馳走様でした! 赤身肉・熟成肉専門店 食べログステーキ・鉄板焼き百名店2022の選出店 『赤身肉+熟成タンのおまかせコース』
Katsutoshi Sugiuraさんの行ったお店
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新福菜館 本店
京都駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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本家 第一旭 本店
京都駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 一燈
新小岩駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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手打十段 うどんバカ一代
花園駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
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きしめん 住よし
名古屋駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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中華そば 青葉 中野本店
中野駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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味仙 JR名古屋駅店
名古屋駅 / 台湾料理
- ~1000円
- ~2000円
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かつれつ四谷たけだ
四ッ谷駅 / とんかつ
- ~2000円
- ~2000円
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味仙 今池本店
今池駅 / 台湾料理
- ~1000円
- ~3000円
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餃子李
薬院駅 / 餃子
- ~1000円
- ~2000円
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熊本ラーメン黒亭 本店
二本木口駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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山越うどん
滝宮駅 / うどん
- ~1000円
- 営業時間外
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真鯛らーめん 麺魚 本店
錦糸町駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 大河
北鉄金沢駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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食事と酒処 真
天神駅 / 魚介・海鮮料理
- ~1000円
- ~3000円
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ラーメン海鳴 中洲店
中洲川端駅 / ラーメン
- 営業時間外
- ~1000円
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菜苑
錦糸町駅 / 中華料理
- ~2000円
- ~2000円
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萬珍軒
太閤通駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~2000円
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大盛軒
東中野駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~1000円
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第7ギョーザの店
野町駅 / 餃子
- ~1000円
- ~1000円