福岡市中央区今泉2丁目5-24エリア〜西鉄「福岡天神駅」徒歩7分!地下鉄「赤坂駅」徒歩15分くらいの国体通り沿いに位置します。 コチラは2021年2月コロナ禍の真っ只中にオープン!宮崎県の人気ラーメン店「ひろき家」は、宮崎発の家系ラーメンで、宮崎に本店含め2店舗と福岡店で3店舗を展開されています。 外観は雑居ビル1階!店内はカウンター席のみ!入店すると券売機で食券を購入し、スタッフにラーメンの仕様を告げます!麺の太さ、味の濃さ、油の量が選べます!本場「横浜家系」は醤油辛く、油も多いのがスタンダードですが、福岡県民や九州人からしたら受け入れられる範疇を超えてくるので、味の濃さは「普通」油の量も「普通」が美味しく頂けるだろうと「普通」仕様にし、麺は太麺にしました。 先ずはスープから〜美味しい!宮崎発「家系ラーメン」は中々やりますね☆スープは豚骨と鶏ガラを炊き上げたWスープで濃く旨く、いい出汁に炊き上がっています!このクオリティなら福岡で家系ラーメンと称しているラーメン店に負けない美味しさがあります!本場横浜家系ラーメン支持者からしたら「味濃さ」が物足りないなどアンチ的な立ち位置でディスりたいでしょうが・・・コレはこれで西日本エリア・九州エリアの食文化に適した味わいだと思います。 麺は太麺が美味しい!何故か福岡県民は「長浜ラーメン」の影響から「細麺」に「かた麺」「バリかた麺」などが美味しい!と神話的に支持する人が多いですが(笑)この家系ラーメンには「太麺」「中太麺」の方が、濃厚スープとの絡みもバランスも良く美味しいと思います!まぁ好みでしょうが〜〆は、ご飯にスープを浸し「生姜とご飯」を海苔で巻いて最後まで美味しく完食完飲しました。 次回は「特製冷やしラーメン」が始まったようなので食してみよう〜ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆
松本知大さんの行ったお店
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Ginza Noodles むぎとオリーブ 銀座本店
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 一燈
新小岩駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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香妃園
六本木駅 / 中華料理
- ~2000円
- ~3000円
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ジャッキー ステーキハウス
旭橋駅 / ステーキ
- ~3000円
- ~3000円
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らーめん はやし
渋谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- 営業時間外
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亀戸ぎょうざ 本店
亀戸駅 / 餃子
- ~2000円
- 営業時間外
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手打十段 うどんバカ一代
花園駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
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吉塚うなぎ屋
中洲川端駅 / うなぎ
- ~3000円
- ~3000円
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元祖博多めんたい重
天神駅 / 丼もの
- ~2000円
- ~6000円
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九十九ラーメン 恵比寿本店
恵比寿駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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たん焼 忍
四ッ谷駅 / 牛タン
- 営業時間外
- ~5000円
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博多一幸舎 総本店
博多駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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博多もつ鍋 やま中 赤坂店
赤坂駅 / もつ鍋
- 営業時間外
- ~5000円
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元祖 長浜屋
赤坂駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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カドヤ食堂総本店
西長堀駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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元祖赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店
天神駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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クッチーナイタリアーナアリア
六本木駅 / イタリア料理
- ~2000円
- ~6000円
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博多料亭稚加榮 福岡店
赤坂駅 / 日本料理
- ~2000円
- ~15000円
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創作麺工房 鳴龍
新大塚駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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千とせ 本店
難波駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円