ご当地ラーメン 和歌山ラーメン編 以前、和歌山ラーメンについてレビューしましたが、おさらいで・・・。 「車庫前系(醤油ベースの豚骨醤油味)」と「井出系(豚骨ベースの豚骨醤油味)」、そして「その他」に分かれる和歌山ラーメン ですが、そもそもは、昭和46年まで走っていた路面電車の拠点(堀止)の周りに出店が多かった「車庫前系」が主流です。 「井出系」はその名から連想されるように、TVチャンピオンのラーメン選手権における優勝や横浜ラーメン博物館への出店などによって全国区となった「井出商店」系です。 醤油ベースと豚骨ベースの違いは分かり難いのですが、「井出商店」さんは醤油ベースの中華そばを作る際に豚骨を煮立てすぎたことによって生まれたという偶然の産物であすが、しっかりとその系統を確保されています。 「車庫前系」の本家は「丸高」という店であるため、「丸木」・「丸京」・「丸宮」・「まるやま」など屋号に丸が付いているお店が多いのが特徴です。 その「丸高」さんの本家、昭和16年(1941年)創業の「アロチ本家丸高」さんから暖簾分けをしたお店がこちらです。 ここの他に和歌山市内国体道路店・JR和歌山駅前店、そして神戸にも暖簾分けのお店があります。 お店の各テーブルには早なれ寿司(早寿司)が置いてあります。和歌山ラーメンを頂きに来たという実感が沸きます。 「中華そば(600円)」が着丼しました。 シンプルな出立です。茶褐色の濃厚そうなスープです。が、見た目ほど濃厚では無く、豚骨の味・旨みはしっかりとしており、コクのある美味しいスープです。 麺は定評ある中細のストレート麺です。和歌山ラーメンで使われる一般的な麺ですが、モチモチ感としっかりとしたコシでスープに良く合っています。 薄切りのモモ肉チャーシューは、濃い味付けながら、豚の旨味が十分出ています。 メンマ・ナルト模様の「千代巻」・ネギといったオーソドックスなトッピングです。 はまる美味しさでした。
Niichandesuさんの行ったお店
-
風雲児
新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
六厘舎 東京ラーメンストリート
東京駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
-
新福菜館 本店
京都駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
麺処 花田
池袋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
神田まつや
淡路町駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~2000円
-
あつた蓬莱軒 本店
熱田神宮伝馬町駅 / うなぎ
- ~4000円
- ~4000円
-
とんかつ とんき 目黒本店
目黒駅 / とんかつ
- 営業時間外
- ~2000円
-
ラーメン人生JET
福島駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
えびそば一幻 新千歳空港店
新千歳空港駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
麺屋 極鶏
一乗寺駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
丸五
秋葉原駅 / とんかつ
- ~3000円
- ~3000円
-
吉塚うなぎ屋
中洲川端駅 / うなぎ
- ~3000円
- ~3000円
-
豚大学
新橋駅 / 豚料理
- ~1000円
- ~1000円
-
烈志笑魚油 麺香房 三く
新福島駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
カドヤ食堂総本店
西長堀駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
牛骨らぁ麺マタドール
北千住駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
-
あげづき
飯田橋駅 / とんかつ
- ~2000円
- ~2000円
-
博多料亭稚加榮 福岡店
赤坂駅 / 日本料理
- ~2000円
- ~15000円
-
麺屋 大河
北鉄金沢駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
千とせ 本店
難波駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円