• 閉店

金久右衛門 阿倍野ルシアス店

きんぐえもん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR大阪環状線 ／ 天王寺駅 徒歩2分（130m）
ジャンル
ラーメン 餃子 とんこつラーメン 塩ラーメン
定休日
無休

もう語る必要もない程超有名なラーメン「金久右衛門」さんが天王寺の阿倍野ルシアスにオープンされました。 いったいどこまで拡大するのでしょうね。すごい勢いです。 久し振りに食べたくなって行ってきました。 メニューを見てビックリ！！。これまではどちらかと言えば裏メニュー的な扱いであった「なにわゴールド」が定番化されています。 それも一押しで！。 頂かないわけにはいかないでしょう。ここはお勧めの細麺でお願いしました。 しばらく待ってご登場です。 クリアーという表現がピッタリの鶏清湯スープの真ん中に金醤油のカエシが入っています。これを溶かして頂くことになります。 この金醤油が混じることでスープの色が黄金色に変わっていきます。まさしくゴールド！です。 そのスープは鶏ガラ豚骨ベースの貝系醤油味です。牡蠣と浅利の煮干しを使用しているそうです。 雑味が無く貝の旨みがしっかり出しています。ほのかに柚子も効いています。 麺はミネヤ食品さんの中細ストレート麺です。 具材は具はバラ肉のチャーシュー・ネギ・メンマです。このチャーシューが秀逸です。 ホロっとほぐれて肉の旨みもしっかり出ていて、とても美味しく仕上がっています。 出汁の旨みで食べさせてくれるラーメンです。 ついでに定番の「大阪ブラック」です。 スープは鶏ガラ豚骨ベースの濃口醤油味です。本店の大倉さんに以前聞いたのですが、このスープは（うろ覚えです・・・）、鶏ガラ・ゲンコツ・牛骨・豚背脂・スジから取った出汁に、マルハマのたまり醤油・老酒・赤ワイン・ニンニク・チャーシュー煮汁を１５日以上熟成させた醤油ダレをカエシに使ったスープをベースに、鶏ボンジリ・手羽先・月桂樹の葉から抽出した香油に鶏油で揚げたイカの腹わたを加えた香油を使っているそうです。 何だかよくわかりませんが、ものすごく手間暇のかかったスープです。 麺はミネヤ食品さんのストレートの太麺です。具はバラ肉のチャーシュー・ネギ・メンマです。 美味しいに決まってます。 久々に美味しく頂きました。

Niichandesuさんの行ったお店

金久右衛門 阿倍野ルシアス店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • 餃子
  • とんこつラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
可

住所 修正依頼

住所
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋１-５-１ あべのルシアスB１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR大阪環状線 ／ 天王寺駅 徒歩2分（130m）
近鉄南大阪線 ／ 大阪阿部野橋駅 徒歩4分（260m）
大阪メトロ谷町線 ／ 阿倍野駅 徒歩5分（360m）

座席 修正依頼

席数

14席

（カウンター、テーブル席有り）

カウンター 有
喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無