谷町・上本町・鶴橋でラーメン通がオススメする人気ラーメン店20選

天満橋！　岡本商店 お昼にサクッと　鶏魚介ラーメン　900円 いい感じに麺に絡む魚介スープに ストレート麺！ うましし！

この日のランチは何時も店先を通る度に外の看板がとっても気になっていた此方のお店へ伺いました…f(^_^; 苦手な券売機メニューからその頂きたかった『喜多二郎らーめん』の麺量３００㌘に野菜増しにニンニク増しに背脂有りに無料ライスも付けて暫しで着丼…(^_^)v ビジュアルは正に二郎系でそこに有る様で無かったカツチャーシューが鎮座しているのが…(笑笑)印象的で何時もの様に早速スープから頂きましたが腹が減っている時にはこのジャンキーなお味が胃に沁み渡ってめちゃ⤴️⤴️めちゃ⤴️⤴️美味く麺はガッツいたんで…(苦笑)写真を撮るのを忘れちゃいましたがワシワシの太麺と野菜との相性も良くて食べ応えがありカツチャーシュー？はどう見てもトンカツにしか感じれませんでしたが…(笑笑)カリッと揚がっているからか食感良くお肉も柔らかくご飯と共にとっても美味くてこの日も何時も通り超満腹で大満足なランチになりましたヾ(´∀`ヾ)✨

この日のランチは以前の投稿を拝見して是非行きたいとBMしていた此方のお店へ伺って来ました…f(^_^;メニューから以前の投稿を拝見して頂きたくて食指の動いた『鶏白湯ラーメン』にトッピングになるチャーシュー大盛？をチョイスして暫しで着丼…(^_^)vビジュアルはトッピングにした大判のチャーシューが印象的でそこにメンマに味玉半玉にナルトに刻みネギに刻みタマネギが入り何時もの様に早速スープから頂きましたが鶏の甘味と旨味の凝縮されたお味は濃厚でめちゃ⤴️⤴️めちゃ⤴️⤴️美味く麺はストレートの細麺でツルツルと頂けチャーシューは提供前に丁寧に炙っているからか香ばしくてとっても美味く食べ応えがあり味玉の半熟トロトロ加減も丁度良く濃厚なスープを飽きさせない刻みタマネギのシャキシャキ食感もとっても美味くてこの日も何時も通り満腹で大満足なランチになりましたヾ(´∀`ヾ)✨

喜多方ラーメン・トロタク丼セットを頂きました(^^) 醤油味ベースのスープがしっかり太麺に染み込んでいて、本当に美味しかったです。丼物のマグロとの相性もなかなか良い(^.^)

「五目ラーメン定食」1,000円 チャーハンが旨いと聞いて初訪麺。五目ラーメンとセットで食しました。人生の先輩方にも人気なようで満席でした。安定した旨さのお店だと思います。 他の写真は同行者の 「蘭亭定食」1,500円 250923昼　25'vol.147

谷四のビルの一角　暗い地下にある店 恐る恐る初訪問 店内は中国語が飛び交っている 焼きそば定食850を食べる ちゃんとした焼きそばだった 唐揚げやらなんやらも付いてきた 大飯食らいを満足させる店ですね

谷町四丁目から少し離れた場所だけど12:30でほぼ満席。なんとか待ちなしで入れた。 外看板に書かれていた豚肉と玉子定食唐揚げ付きを注文。 賑やかな店内を眺めていると、店員さんがご飯とスープと唐揚げを持ってきて、豚肉と玉子はもう少し待ってて、先に唐揚げで食べといて！やって。 言われるがままに食べていると、ごめんごめんと豚肉と玉子がやってきた。店員さんの愛想が良くて心地よい。 テーブルには1Ｌ紙パックのコーヒーがドカンと置かれていて勝手に飲んでいいらしい。ちゃんと氷が山盛りのアイスペールもある。 また来たい！0218

《谷町六丁目駅》大阪の名店｢カドヤ食堂｣出身店主が作る上品なラーメン店 食べログ『3.76』 『ミシュランビブグルマン2025』 『ラーメンOSAKA百名店2025』 【訪問】易しい 大阪メトロ谷町線「谷町六丁目」駅から徒歩8分 【行列】なし 平日14:10着、店内7人 【注文】口頭 ○中華そば 塩￥1,250 ■スープ■ 鶏と豚に昆布と節の魚介加わったあっさりながら旨味強い鶏油浮く塩清湯 ■麺■ 自家製のツルモチな平打ち中細ストレート麺 ■具■ 豚バラチャーシュー、豚肩ロース煮豚、笹切り九条ねぎ、刻み白ねぎ、メンマ (卓上調味料) ブラックペッパー 【店内】8席 カウンター席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #谷町六丁目 #中華そばうえまち #ラーメン #中華そば塩 #塩清湯 #自家製麺 #百名店 #大阪ラーメン #谷町六丁目グルメ

谷町四丁目の名店 辻に伺いました 　 行列8人くらい 15分くらいで入店できました 肉醤油白湯とＴＫＧ 待っている間に注文していた のですぐに着丼となりました 麺は低加水の細麺かな スープは濃厚でアッサリ チャシューは鶏と豚はももと肩ロース 3種類が楽しめます とても美味しい！ ＴＫＧもよろし

3回目の訪問。豚丼定食（1250円　税込） スープは薄口醤油ベースと濃口醤油ベースから選べる中華ぞば系です。 豚丼も味付濃いめのチャーシューを細かく刻んだのが小丼のご飯の上にのってラーメンとの相性もよく美味しくいただきました。 もうちょっとお安ければいいなと思いますけどね。。。 #谷町四丁目 #ラーメン

【Theニンニクラーメン@鶴橋】 仕事帰り、梅田で1人軽く飲んだ後、〆のラーメンで鶴橋下車、以前TV番組で取り上げられてたこちらのラーメン店“賛平”さんへ。 ビジュアルがすごいでしょ。ラーメンに乗っている細切れしたニンニクの量、ごれでも少なめです。 中太麺に絡む豚骨スープと口の中で広がるニンニクの香りが何とも言えないいいお味です。 鶴橋から奈良までの電車の中、迷惑にならないようにマスクしてましたが、ニンニクの香りがずっと蔓延してました。笑笑

【鶴橋ならではの計算されたジャンキーかつクセになる一杯】食べログ3.65 ラーメンOSAKA百名店2025巡り、99軒目にこちらへ突撃致しました。 JR鶴橋駅中央出口より徒歩1分の直ぐの場所にあります。 金曜日の19時43分到着し、名前を書くボードに6番目に記帳して待ちます。 約15分待ち突入しました(￣^￣)ゞ 『旨辛ホルモン混ぜそば辛さレベル1（1,380円）＋唐揚げ（150円）＋生卵（50円）＋白ごはん小（100円）』いただきましたぁ〜！ 辛さはレベル2がデフォルトで4まで無料との事。 レベル5〜7が＋100円、レベル8〜10が＋200円 となってます。 白ごはん全サイズ100円なのはこのご時世ありがたい！ちなみに小（140g）中（200g）大（300g）特（400g）になってます。 オーダー後約9分で運ばれます。 具材は牛ホルモン、キムチ、刻み青葱、カラムーチョ、もやし、トッピングの唐揚げ、生卵とビジュアルからしてたまりません！ 辛いの苦手と言うとスタッフさんが器をくれたので、レベル1を0.5くらいにして混ぜ混ぜしていただきます。 黒毛和牛の牛骨スープをベースに、魚介系の塩ダレで仕上げた特製タレが、あつもりの平打ち麺にとろりと絡みます。このタレがとにかく芳醇で、牛骨のコクと魚介の旨みが一緒になり、コチジャンの甘辛さのアクセントを感じつつ口に入れた瞬間にぐっと広がる深みがたまらない*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* ホルモンはぷりっとした弾力があり、噛むたびにじゅわっと脂の甘みが溶け出し、その後を追うようにキムチの酸味と辛味が軽快に駆け抜けます(*´∇｀*) 刻みネギが清涼感を加え、もやしの瑞々しさも良い感じですね。 カラムーチョのカリッとした食感とジャンクな辛さが、濃厚なタレの中に遊び心を添え、卵黄が全体をひとつにまとめ上げることで、まろやかさとコクが一段上のレベルに引き上げられますね。 麺はもちもちで、平打ちならではのタレ持ちの良さが際立ち、食べ進めるたびに旨みの層が深まり、止まらなくなる中毒性がありますね(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 辛さ、甘み、酸味、コク、香ばしさ、、、すべてが丼の中で調和し、一口ごとに表情を変える、鶴橋ならではの素材（ホルモン、キムチ等）を使用した完成度の高い旨辛混ぜそばに大満足☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 添えられた唐揚げ。混ぜそばとは別で頬張ると、サクッとした衣とジューシーな肉汁が、濃厚な麺の合間に心地よいリズムを生む。白ごはんと一緒に食べると、旨辛タレと唐揚げの脂が見事に合い、思わず笑みがこぼれる満足感です。 麺を食べ切った後の丼には、牛ホルモンの甘い脂、旨辛ダレ、コチュジャン、キムチの酸味、卵黄のコクが溶け合った濃厚な“余韻のかたまり”が残っており、ここに昆布出汁を注ぎ込むと、まず立ち上がる香りがふっと穏やかに変わります。 辛さと甘さの奥に、昆布特有のまろやかで上品な旨みが広がり、ほっこり落ち着いた味わいへと導いてくます(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ 最初の一口は驚くほど飲みやすく、濃かったタレが昆布出汁でほどよく緩み、刺激的だった辛味は角が取れ、口当たりがまろやかで、香りが一段と深くなりレンゲが止まらない（笑）あっという間に完食です。 自己評価★★★3.5 「混ぜる楽しさ」と「食べ進める高揚感」が最後まで続く、贅沢で中毒性のある一杯でおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★4・・なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★5・・めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとうで評価

貝と地鶏の旨みをじっくり抽出したらぁ麺のお店 今回は特製ちょろ醤油らぁ麺1200円を注文 スープは塩、醤油、煮干し醤油の3種類から選択 お出汁は貝特有の深みのある澄み切った黄金色 付属のバターを加え更にコクを上書き魅惑の味変 麺は中太ツルッと滑るような喉越しでめちゃ旨い 叉焼はしっとり柔らかレア肉としっかりめの2種類 甲乙つけ難いが私はやっぱりレアチャーシュー派 お肉はまかない炙りチャーシュー丼にも使用 炙りの香ばしさも手伝い余裕のまかない超え 備え付けの海苔と山椒も入れ放題なのも嬉しい スープに麺にバターと全てに拘られた渾身の一杯 魚介類に富んだ味の奥深さの演出を垣間見れる ひと口毎に海の恵みをすする幸せを感じさせる 五臓六腑に染み渡るオリジナリティ溢れるお店 絶対お母さんウケの良さそうな好青年切り盛り ⁡ 本日のメニュー ▪️特製ちょろらぁ麺(煮干醤油)1.300円 ▪️まかない炙りチャーシュー丼380円

紀州梅塩らーめん。2002年、まだ谷六に住んでいた頃にオープンして以来、ずっと定番の梅酒らーめん。他の定番を優先してしまって何年ぶりかわからない梅塩らーめんだったけど、変わらず激美味でした。変わらず元気な大将にも会えてよかった。

2次会後に偶然にも開いていたため入店。 個人的には硬めの麺で食べると良き。 昼に来ると明太ご飯を頼みたくなります。

「つけぼるた大300g魚介豚骨（ピリ辛）」900円 スープ：豚骨魚介醤油 チャーシュー：豚バラ角ブロック3ケ・豚肩ロース角ブロック3ケ（スープ内） トッピング：ほうれん草・煮玉子・刻み海苔・ネギ（スープ内） 麺：全粒粉平打ちストレートツルザクシコ太麺 初訪麺でしたがメニューがメチャクチャたくさんあって店前券売機で迷ってやっとつけを選択。店内で指定の席についてからスープ選択を問われてデフォらしき魚介豚骨をコールしてひさびさにマタオマ系つけを食しました。安定感ある味わい。次回もメニュー選択に迷いそうです。 20231208昼　23’vol.185

やっと行けた炒飯評判店！ 絶妙な油、味付け！スープもちょうどいい大きめ！ 最高でした！次回は絶対大盛り！

◆なつかしい平成時代の〆に人気の「青葉らめあん」を唯一継承している松屋町の人気店◆ 《鶏ガラ和風ダシの醤油スープ+青梗菜（チンゲンサイ）+角煮の渾身の一杯！》 大阪メトロ長堀鶴見緑地線「松屋町」駅３番出口を出て南へ200mほどの場所にある『青葉らあめん』は、かつて北堀江に本店を構え、現店主の髙橋さんのお父さんが台湾料理の流れを汲む角煮と青梗菜を鶏ガラ和風ダシで、お酒を飲んだ後の〆のラーメンとして「青葉らあめん」を提供したのが1985（昭和60）年。 以来、先代が病気で倒れ、心斎橋のステーキ店を経営していたお兄さんが後継者として先代の味を継承。一時期ミナミに3店舗構えていたもののお兄さんが病気で他界。お兄さんに師事していた当時32歳だった3男の現店主さんが「青葉らあめん」の味を引き継いで今年で22年経つそうです。 先代や兄弟が病気によって他界したこともあって、髙橋店主はスープ、麺、野菜、お肉、具材に徹底的にこだわり安心・安全な食材しか使わないことが信条で、メンマとザーサイ以外は全て国産。「角煮」や「スープ」は手間を惜しむことなくまさに「ほんまもん」の一杯を日々提供。自身の健康にも無理をしない程度に定休日もしっかりリフレッシュされているそうです。 ちなみに「角煮らーめん」には角煮が5切れ、「青葉らあめん」は角煮が2切れとそれぞれ黄身の中まで角煮のタレがまったりと染み込んでいる味玉がトッピングされています。 《わが平成時代の〆の一杯》 平成時代、阿波座の出版会社に勤めていた頃、深夜残業の際に先輩や社長がよく連れて行ってもらったのが『青葉らあめん』。当時の〆のラーメンは『金龍ラーメン』や『薩摩っ子ラーメン』『揚子江ラーメン』など鶏ガラや醤油豚骨が全盛で、鶏ガラ和風ダシの醤油スープの「青葉らあめん」は珍しく、インターネットも無い時代、クチコミで有名になった人気店の一つとして今でも関西のラーメン界の語り草になっています。 その懐かしい一杯に出会うため、やっと長年の念願が果たせました。たまたま13時過ぎの入店でお客さんも私一人。初対面ながら髙橋店主にこれまでのお店の歴史やこだわりについて語ってもらえました。 《オススメニュー》 ・青葉らあめん：1,000円 迷わず決めた「青葉らあめん」は、青梗菜が麺の上に敷き詰められ、角煮が2切れ、白髪ネギと味玉がバランス良く盛りつけられています。 名物の角煮は3～4時間炊き続け、寝かすことで肉汁が染みわたりお箸で持ち上げるとホロホロと崩れる柔らかさ。口の中に入れた途端にとろけるここでしか味わえない絶品な角煮の味わいが楽しめます。 鶏ガラ和風ダシの醤油スープは鶏ガラとモミジそして野菜のみ。 玉ねぎ、白菜、ニンジン、ニンニクなどの野菜を5Kg寸胴に入れ、毎日4時間以上炊き続ける創業以来継承されたもので、混ぜるとスープが濁り、使い物にならないため手間暇かけて丁寧にアクを取って仕上げているのだそうです。 鹿児島県枕崎産の鰹節が効いていて、あっさりとした中にコクがあり、ツルッとのど越しよくいただける中太ストレート麺によく合います。 角煮とスープを引き立てる青梗菜は、角煮のコクをほどよくやわらげ、あっさりスープの旨みをしっかり後押ししてくれます。 また、店主が新たな具材として加えた穂先メンマと白髪ネギのトッピングでサッパリした後味に。角煮のタレがまったりと染み込んでいる味玉も仕上げにぴったりです。 創業時からある「ピリ辛ニラ」を加えることで、スープの味変も堪能できます。懐かしい一杯に出会えて感無量でした。 《追記》 屋号は『青葉らあめん ほんまもん屋』が商標登録されているものの、屋外の看板は新たに『角煮らーめん青葉』という表記で営業されています。 髙橋店主は現在47歳。ワンオペで切り盛りされていますが、まだまだこの味を継承しつつたくさんの方々に「ヘルシーで美味しい一杯」を提供したいとの意気込みを熱く語ってくれました。昔食べた方にぜひオススメしたいお店です。 #懐かしい一杯 #なつかしい平成時代の〆に人気の「青葉らめあん」 #青葉らめあん #角煮 #台湾料理の流れを汲む #鶏ガラ和風ダシの醤油スープ #お酒を飲んだ後の〆のラーメン #ほんまもん #ピリ辛ニラ #昔食べた方にぜひオススメ #松屋町の人気ラーメン店 ##コロナウィルス感染症防止対策店 #人生には飲食店がいる

《谷町四丁目駅》重層的な深みあるスープが冴える｢麺や煌｣の新ブランドラーメン店 食べログ『3.60』 【訪問】易しい 大阪メトロ谷町線「谷町四丁目」駅から徒歩1分 【行列】なし 日曜11:35着、店内3人 【注文】口頭 ○特製塩中華そば￥1,300 ■スープ■ ・鶏、鰹節、昆布出汁をベースにボリビアの岩塩と沖縄の天日塩、日本酒や白醤油など独自配合の塩かえしを合わせた鶏油浮く黄金色のスープ ■麺■ ・｢菅野製麺所｣謹製の春よ恋･きたほなみに全粒粉を配合した歯切れいい細ストレート麺 ■具■ ・豚バラチャーシュー、豚肩ロースレアチャーシュー、鶏ムネチャーシュー、ワンタン、白髪ネギ、三つ葉、乾燥しめじ、穂先メンマ、海苔、手割り味玉 (卓上調味料) ブラックペッパー 【店内】9席 カウンター席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #谷町四丁目 #中華そばやいろ亭 #ラーメン #特製塩中華そば #菅野製麺所 #塩ラーメン #大阪ラーメン #谷町四丁目グルメ