【特製ちょろらぁ麺 塩 元祖ホロホロ煮豚 麺の量 ちょろ盛り 140g バタートッピング別皿(1200円)!】 平日 10時59分に到着。 外待ち2名様。 11時ちょうどに開店。 爽やかな男性店員さんのお出迎え&ご案内。 ご注文の際は、QRか店員をお呼びくださいとのこと。 では、メニュー確認。 ラーメンの種類は、醤油と塩。 確か、以前に食べた時は、塩ラーメンがめっちゃうまかった気がするので、塩で。 せっかくやから、特製にしておこう。 QRで注文しようとすると、男性店員さんが声を掛けてくれたので、口頭で注文。 特製ちょろらぁ麺 塩で、チャーシューは、元祖ホロホロ煮豚、麺の量は、ちょろ盛り 140g 、バタートッピング別皿で。 和やかなピアノBGMが流れる中、待つこと約5分... 来ました! 特製ちょろらぁ麺 塩 元祖ホロホロ煮豚 麺の量 ちょろ盛り 140g バタートッピング別皿! おー!めっちゃ、うまそー! では、早速... スープから... 絶妙な塩加減で、ムール貝の鷄のうまみがまろやかに広がります。 ガツンとくる感じではないですが、うまみの層が厚いのよね。 ずっと味わっていたい気持ちになる美味しいスープです。 麺を... やや細めのストレート平麺。 適度にもちり感があって、いい弾力。 スープに合った美味しい麺です。 チャーシューを... 元祖ホロホロ煮豚とレアチャーシューが選べますが、確か、煮豚がめっちゃうまかった記憶があるので、元祖ホロホロ煮豚をチョイス。 かなり大きめで普通位の厚さ。 箸で持ち上げると、ホロホロと崩れる柔らかさ。 お口の中に入れると、歯がいらないんじゃないかというものすごい柔らかさ。 豚肉のうまみがふんわり。 これ、めっちゃうまいやん。 味玉を... やや半袖加減が弱め。 いい締まり具合で、スープと一緒に食べると、めっちゃうま。 ひとしきり食べたとこで、味変タイム。 まずは、使い放題の海苔。 ちゃんと風味がある海苔で、貝出汁のスープによく合う。 お次は、バター。 ミルクの風味が香るええやつ。 まろやかなコクがプラスされて、貝出汁塩スープがさらに、うまくなります。 山椒を... 奥出雲のはじかみ 神薫る山椒と、なんとも神々しい名前の山椒。 パラりと一振すれば、スープが引き締まった味わいに。 ズバーっと食べて、完食。 いやぁ、久々にめっちゃうまい塩ラーメン食べた! ごちそうさまでした!! #ラーメン #谷町四丁目ラーメン #大阪ラーメン
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息子が帰省しておりまして、お昼ご飯誘ったところ美味しい塩ラーメン食べたいって言うもので、それなら確実にここのラーメンだと一番に頭に浮かびました。 店主さんにも久しぶりに行くので覚えてくださってるか?早速伺いますと案の定忙しくされてたのでしれっと店内入店しましたら覚えてくださってました^o^ 即声掛けいただきまして嬉しかったです。 店主さんありがとうございます♪ こちらの貝出汁&鶏出汁のスープは完璧に洗練されて鶏の旨味と貝の旨味が絶妙なバランスの塩梅! 見た目すっきり感!透明なスープのようで油の輪っかが美しいビジュアルです。 このスープをいただくのは久しぶりですがやっぱりうまいです。 レンゲでスープを口に運んで飲み込んだ瞬間に溢れ出すそれぞれの旨味が口いっぱいに広がります。 思わず目を閉じてしまいます。 近所でしたらもっと通えるのですがねぇ〜 完成度の高い塩ラーメンです。 バターが後追いで円やかさを醸し出し味変に感激します。 麺もストレート麺で丁度いい弾力です。 この塩ラーメンに抜群に合います。 息子も絶賛してくれまして僕が作ったわけじゃないけど何となく嬉しいです。 店主さんありがとうございました♪また行きますね٩(^‿^)۶
『ちょろ』さんへ 1時過ぎに到着した時点で8名ほどの待ち客あり。 店内は広くテーブル数もあったので数分待つ事で入店。 “特製らぁめん”を注文。 細かくオーダー出来るのでチャーシューはミックス、麺はやや大盛りのちょろ麺を選択。 スープは、黄金色で醤油がほんのり。 麺は細ストレート麺で麺自体の味もしっかり。 チャーシューも柔らかくて美味しかった。 途中で味変のバターを入れるのも面白い。 クリーミーになって美味しかった。
その屋号から分かるように、 貝(ムール貝)と厳選された地鶏から取った出汁のラーメンが楽しめる谷町四丁目の人気ラーメン店。 メニューは、 基本となる「ちょろらぁ麺」の塩味と醤油味、トッピング豪華バージョンの特製があります。 オーダー↓ ■特製塩ミックス(1250円) ムール貝などの貝に、魚介、讃岐地鶏を合わせた塩清湯スープは透き通ってクリア感が◎ 地鶏の滋味深いスープがベース、貝の旨等も加わった芳醇で奥深い味わいです。 ミックスなので、チャーシューはレア2枚とホロホロ煮豚チャーシューが1枚。 麺は細麺でバリカタ(10秒)・カタ(20秒)・ヤワ(60秒)とお好みで、麺量も選べますよ。 途中から、 生産地の北海道でも入手が難しいと言われている希少な倉島乳業のバターを加わえて味変タイム。 なんとも言えないコクが追加され、すっきりした旨みのスープの表情が一変します。 各テーブルに置かれた木箱に入った海苔は食べ放題(>ω<) 平日ランチ限定で、炙りチーズご飯か白ご飯が無料なのも嬉しいですね。
ちょろらぁ麺 塩 950円。 レアチャーシュー、ちょろ盛(140g)。 #ラーメン