瓢亭

HYOUTEI ひょうてい
予算
～2000円
～2000円
最寄駅
JR東西線 ／ 北新地駅 徒歩4分（250m）
ジャンル
そば（蕎麦） 和食 天ぷら カレー
定休日
毎週日曜日 祝日
06-6311-5041

◆お初天神の横でひっそりと佇む名物「夕霧そば」が味わえる老舗蕎麦店。 《大阪唯一、柚子切りそば｢夕霧そば｣を提供している名店》 東梅田のお初天神で有名な露天神社（つゆのてんじんしゃ）の近くに、昭和27年（1952年）に開業された『瓢亭（ひょうてい）』は、開業70周年を迎える老舗の風格と時空を超えた感のある店内の雰囲気が人気のお蕎麦屋さんです。 Rettyでは蕎麦の人気店★★★とこのエリアのイチオシのお店！食べログでも3.67（2021年10月3日現在）の老舗名店として人気です。 名物は「夕霧そば」で、白いそば粉に柚子の表皮を混ぜて打った日本で唯一の香り豊かな変わりそば。柚子は高知を始め全国から取り寄せたものの中から厳選して使用。毎年11～12月にかけて、手作業で柚子の上皮をすりおろし、手もみと機械がけを合わせる独自の手法で打っている文字通り特殊そばです。 評論家の鳥江鉄也先生が、色や香りの優れたこのそばを、ぜひ大阪唯一の名物そばとして育つよう、近松門左衛門作「廓文章」吉田屋の夕霧太夫にちなみ「夕霧そば」と銘名され、その雅味が認められ、昭和29年（1954年）に開催された大阪府麺類組合連合会・新調理品展示会で最高優位賞を受賞。以来、60有余年にわたり、このお店の看板名物として愛され続けれれています。 《時空を超えた感のあるお蕎麦屋さん》 店内は、朱色に染められた壁が印象的で、大阪梅田のど真ん中に位置するお店とは思えないほど、都会の喧噪を遮るように、この場所はゆったりと時間が流れる時空を超えた感のあるお蕎麦屋さんに感じます。 《オススメニュー》 ・天ぷら付（冷）夕霧そば　一斤半：2,700円（税込） 夕霧そばは、ほのかな柚子の香りで、口当たりのなめらかなお蕎麦。この柚子の風味をそのまま楽しむも良し。生卵が入っているめんつゆにちょっと浸したり、絡めて食べるとさらに美味しいくいただけます。 柚子の香りは、意識しないと分からないくらいのほんのりした香りで、口に入れるとほのかにふわっと鼻に抜けます。お蕎麦本来の味や風味を生かしつつ、いい塩梅に柚子の風味が楽しめます。麺の細さは一見、そうめんのように細く感じられますが、コシもあって意外に歯ごたえ良く、すすっと口に入ってのど越し良くいただけます。 天ぷらは、海老2尾に季節のお野菜の豪華な天ぷら。サクサク食感の薄衣の天ぷらも絶品。食べ進めて絶妙のタイミングでやってくる蕎麦湯をめんつゆに入れて最後まで、唯一無二の「夕霧そば」を堪能しました。 夕霧そば お初天神 露天神社 時空を超えた感のあるお蕎麦屋さん 梅田の人気蕎麦屋 大阪の老舗蕎麦屋 グルメな蕎麦屋さん コロナウィルス感染症防止対策店

野添 裕幸さんの行ったお店

瓢亭の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 06-6311-5041
ジャンル
  • そば（蕎麦）
  • 和食
  • 天ぷら
  • カレー
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～2000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
大阪府大阪市北区曽根崎２-２-７ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR東西線 ／ 北新地駅 徒歩4分（250m）
大阪メトロ谷町線 ／ 東梅田駅 徒歩4分（250m）
京阪中之島線 ／ 大江橋駅 徒歩7分（520m）

座席 修正依頼

席数

50席
カウンター 無
喫煙 不可

（分煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.hyoutei-soba.com/
Facebook https://www.facebook.com/hyoutei/

06-6311-5041