今日の麺活 らぁ麺 蒼空(そら)@愛知県名古屋市天白区井口1-2012 昼夜各限定10食 チャーシューつけめん ¥1,120 免許更新後のご褒美に。 平針から地下鉄に乗り、一駅の原駅から更に植田駅方面に歩いて10分弱。 平子煮干しをメインに出していると聞いて期待して訪問。 鳥居式の卒業生らしいので、麺の美味しさがどんなものか知りたくつけ麺をチョイス。 店内はオシャレなカフェを感じさせるシックな造り。 具材、つけスープ、麺がバラバラで配膳。 スープが先に来たので少し冷めたのが残念。 薫りが非常に良くサカナ全面。 麺は中太麺の平打ちタイプ。コシもあり表面のツルツル感が心地良い。 ザブンと麺をつけて啜ると、程よい粘度を持ったスープが絡み口の中が平子煮干しだらけになりました。 塩味は強くなくそのままでも飲めるぐらい。 蓮華がついてこないので店主にお願いして出して貰いましょう。 チャーシューとメンマはかなり抑え目の味付けで、つけスープに浸して食べるのが正式なのかな? 正直、大盛にすればよかったと後悔。 遠いので中々行けませんが、再訪したい一軒となりました。 スープ割りはありませんが完飲完食。 美味しかったです! ご馳走様でした‼︎(^人^)
Masashi Ochiaiさんの行ったお店
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