更新日:2022年06月08日
ボリューム満点、長野県B級グルメ、ニンたれカツライスが食べられるお店
こちらはラーメン、トンカツ、カツ丼、玉子丼の類しかないが、今回の目当てはもっとも強烈なものを求めに来たのだ。 「特大カツライス ニンタレ」1350円 厚さはさほどではないが、面積のデカいとんかつが一枚大量の千切りキャベツとともに丸皿に鎮座している。通常であればウスターあるいは中濃ソースをどばどばとふりかけていただくのだが、大黒食堂にきて特製ソース『ニンタレ』を使わないわけには行かぬ。ニンタレとはニンニクとニラを醤油に漬けこんだタレのことで、それは強烈だ。小さな陶器に入ったニンタレは臭気は凄まじいが、それだけ美味いのだ。人によってはすべてドバっとのせてしまうが、私はひとつずつ楚々として頂くのを好みとしている。その方が衣がカリッとしてよいではないか。ひと口するとそこには油とニンタレによる幸福の絶頂が訪れる。うっわああああすんごくうんまい!!!!! 幸福感はよいのだが、その後は人と面会できない。だってどう考えても臭いのだから。ZOOMかテレワークに移行するか、ソーシャルディスタンスを厳密に守ろうか。そういう意味では新しい生活様式には最適なメニューなのかもしれない。
無添加の薄めのスープはお子様にも安心。美味しいラーメン屋さん
「信州小麦ラーメン 亀屋」 戸倉上山田温泉のど真ん中に位置するラーメン屋さん。お邪魔するのは10年ぶりくらいだろうか。個性的というか、その発想力に驚かされるお店だ。さて、久しぶりに来たからにはその力を存分に発揮したメニューを頂こうと思う。 「わかめ&レモンラーメン」1000円 一般的、というか古典的や醤油ラーメンといえば褐色のスープに細麺、メンマ、ほうれん草、チャーシュー、ナルト、ネギが載っているがこのラーメンは前提からして違う。薄褐色のスープに浮かぶ黒い膜状のものはわかめであろう。口をパカンと開いたアサリがそこここに浮かび、メンマ、カイワレと、その上には薄く輪切りにされたレモンが5切れきれいに並んでいる。 熊本産であるというレモンは丁寧に皮がむかれており、そのためか素晴らしい爽やかな香りを放っているが、その様は私の知っている『ラーメン』のカテゴリを逸脱している。 最初のひと口からはクィっとする感じがない。塩気そのものが薄く、ワカメとアサリから効いているという感じだが、食べ進むうちに少しずつ出汁が香ってくる。そしてなによりレモンの効きがよい。
戸倉駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
長野出張で上山田温泉に宿泊、温泉街をぷらぷら散策^_^ 身体が冷え切ったので『麺屋 壱星』さんへ行ってきました‼️ 『味噌ラーメン』 あつあつの甘い信州味噌スープが冷え切った身体に沁みます^_^ 美味しくいただき…
千曲、戸倉駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
GWはもちろん連休。 毎回行き先にいつも困るところではありますが、すんなりと決まった上田行き。 確か2年前にも行ったよな。 いつも目的は、1に温泉、2に観光といったところではありますが、どこに行っても困る…
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戸倉にある戸倉駅付近のラーメン屋さん
千曲市にある戸倉駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
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