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蕎麦きし野赤石商店

そばきしの

お店情報

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高遠藩内藤家将軍献上品暑中信州寒晒蕎麦第２弾は、伊那の蕎麦きし野さん火曜日と水曜日しか開いてないレアな（笑）お店です玄挽き田舎蕎麦と寒晒し蕎麦の食べ比べですねますやさんで、高遠そばで食べてきたので玄挽きはとりおろし寒晒し蕎麦はもりつゆでいただくことに・・・玄挽き田舎蕎麦から・・・粗挽きながらも細打ちでのどごしが良く、香り、甘みも十分なそばに、ぷっくりジューシーな鶏が旨いですね下におろしが仕込んであり、そこにもりつゆを・・・コレ旨❣️ 蕎麦が進みますさて寒晒し・・・粗挽きを期待しましたが、繋がりが悪いのともっちり感を出すのに細引きに近い粉でいつもよりやや太めに打ってありますう〜ん❣️ もっちりと・・・噛んでゆくと甘みがドンドンとでてきますね旨いです❣️ 昔を偲んで食べるのも良いかも今は、そばの保管管理もよく夏場になり蕎麦の味が落ちるどころか熟成されて旨くなるという時代ですから・・・特別感はないですが、季節の風物詩としてこの時期に感じていたい蕎麦ですねまた来ますね❣️ 蕎麦そば寒晒し蕎麦とりおろし信州遠征信州伊那市蕎麦活赤石商店蕎麦きし野

保谷　和彦さんの行ったお店

蕎麦きし野赤石商店の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

ジャンル	そば（蕎麦）
営業時間	木曜日〜日曜日 11:00〜14:00(L.O) 毎週月曜,毎週火曜,水曜日は、今まで通り長野県伊那市東春近車屋22-5 赤石商店で営業　　11:30〜15:00
予算	ランチ～2000円ディナー営業時間外

住所修正依頼

住所	長野県伊那市東春近２２-５赤石商店内大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR飯田線(天竜峡～辰野) ／伊那市駅徒歩27分（2.2km） JR飯田線(天竜峡～辰野) ／伊那北駅（2.6km）

座席修正依頼

カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	http://akaishi-shouten.com/diner
備考	赤石商店での出店情報です。水曜以外の木～日は＠伊那市高遠町東高遠2226-1で営業 https://retty.me/area/PRE20/ARE298/SUB56003/100001587081/

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