青森でラーメン通がオススメする人気ラーメン店20選

ゴールデンウィーク4連休 昨日の晩から高速１３時間飛ばして青森に 朝から弘前城を見てからの食事 青森のソールフード 味噌カレー牛乳ラーメンを食べてみたく 【味の札幌　大西】に来ました 店の外は並んでなかったのですぐ入れると思いきや 中に階段があり二階まで大行列　１時間並んでやっと店のなかに、やっと着座 注文は当然味噌カレー牛乳ラーメンバター入り 中太麺が味噌とよくあう 具はチャーシュー、もやし、わかめ、メンマ もやしたっぷりなのでここは天地返し カレー味に牛乳さらにバターでまろやかに 初体験ハマる味 スープまで全部いってしまいそうだが、他にもご当地のものが食べたいのでがまんがまん 待ってでも食べる価値ありです

《春の放浪旅 青森編》 以前から行きたいと思っていたこちらにやっと訪問できました。 平日のお昼前ですが駐車場はいっぱい、もちろん店外まで並んでいます。 15分ほどで店内へ、券売機で食券購入し待ちます。 店の方が先にオーダーを取りに来て、更に10分ほどで席へ案内でした。 まずはスープを一口、うぉ、うまい!! 麺はモチモチ、スープとの絡みもばっちりです。 チャーシューもホロホロ、メンマも美味しいです。 珍しく連れもスープまで完食していました。 ごちそうさまでした、また来ます。 追伸：麺は先日頂いた焼きそば店の「くじら製麵所」みたいです。

ランチに入店。 昨晩飲んだこともあり、煮干しラーメン大盛りを注文。 お椀にはススルTVの文字が 美味でした！

ランチにいきました、 青森県といえば煮干しラーメンとすするtvでみた気がしますので来店！ 大人の味ですね。麺は味噌ラーメンによくありそうなスープがとても絡む系のやや太麺。いい具合のかたさでしたね。まぁでも全体的に平凡かな。 東京の煮干しラーメンの方がうまいわ。

青森で人気の老舗ラーメン店「まるかいラーメン」さんへ。昼時に訪問しましたが、店員さんのテキパキした対応で回転が早く、待たずに入れました。 ラーメン(中) 注文したのはラーメン(中)。メニューは大と中とおにぎりのみ。スープをひと口すすると、まず煮干しの旨みがガツンときます。すっきりした口当たりながら、煮干しのコクがしっかり出ていて濃厚さもあり、思わず箸が止まらなくなる味わい。クセになる一杯です。 麺はスープとよく絡む中太麺で、もちもちとした食感があり、煮干しの旨みを引き立ててくれます。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギとシンプルですが、ラーメンそのものの旨さを邪魔せず、むしろ全体の完成度を高めています。 店内・雰囲気 店内は清潔感があり、居心地も良し。人気店らしく次々にお客さんが入ってきますが、活気があっても落ち着いて食べられる雰囲気です。 総評 「煮干しラーメンといえば青森」と言われる理由がよく分かる一杯。観光で立ち寄る価値も十分、地元の方に長く愛されるのも納得です。シンプルながら奥深い、また食べたくなるラーメンでした。 ご馳走様でした〜

先月の青森駅前ランチ さすが人気店、12時前に行ったのに10名ほど並んでた 4種類の麺からおすすめと言っていた手打麺で しっかり煮干が効いてるけどエグみもなくめちゃくちゃ美味 都内にも店舗あるの知ってたけど、本場青森で食べられてよかった ご馳走様でした #ラーメン #らーめん #つけ麺 #ラーメン部 #部長 #麺活 #麺スタグラム #ramen 長尾中華そば 青森駅前店『新津軽ラーメン こく煮干し』

平日夜19時ごろ到着、待ちが6名ほど。 店舗と道を挟んだ向かいが駐車場ですが、この時は駐車場が空いてなかったのでそちらも少し待ちました。 注文は噂のネギラーメン、チャーハン。 ネギラーメンの辛さは1が激辛で、2が半分、3は3分の1、4は4分の1…となっているよう。 自分は3を注文しました。 辛さは、北極よりちょっと軽いかな？くらいの体感。 お味の方は美味しいのですが、ちょっと油っこいかも。 チャーハンも量が多い上に結構油感あるので、とてもガッツリしてます。 でも不思議と胃にもたれたりはしませんでした。

煮干しの効いた優しいスープの八戸らーめん。飲んだ後のシメにも合いそうですが、ランチは大盛りで600円とリーズナブルです。

デス煮干し　950円 入店後waitは呼び出しベルを渡され車で待機とありがたいスタイル 入ったら中はレトロな雰囲気 5種類の煮干しを使用した豚骨煮干しスープ 麺は中太でスープは濃厚な味わいがたまらない 煮干結社最高です‍♀️

会社の若い衆に連れてきてもらいました。平日の昼なのに30分近く行列に並んでやっとこさ着席。味噌カレー牛乳ラーメンと半ライス注文。味噌とカレーと牛乳をスープにしてしまうなんて革命的な発想ですね～。興味津々、怖いものみたさもあって頼んだのですが皆これを頼んでいるではないか。 3分も待たないうちに注文したものがやって来ました。恐る恐るスープを口にしました。え‼️美味いっす。バターものっていて程よくスープに溶けるのが良いですね。誰がこんなあり得ない組み合わせを考えて実践して「美味い」のを発見したんだ‼️只々感心しています。 半ライスもの残ったスープを入れてネコまんま風ですが、いつものとは違うけど絶妙に合いますね。頼んで大正解。

初来店なので、あっさりにしてみました。 個人的に煮干し系は苦手な方ですが、最初にスープを飲んでやっぱり煮干し感あるなぁと思いましたが、店を出る頃に後味がよくて、また食べたいと思ってしまいました。 #スープを飲み干すラーメン

2019年オープン。 札幌市の超人気店『Lab Q』出身なお店。 Lab Qが個人的にかなり好きで 醤油、もしくは塩との連食も考えての訪問でしたが 14時頃の入店で醤油は売切とのこと。 醤油に関しては平日でも14時前には 売り切れるとのことで目当ての方は早め訪問推奨。 「塩煮干し」¥850 無化調。 スープかなり熱々。 到着と同時に煮干しの香りがフワッと来た。 スープはその煮干の透き通った旨みに 昆布や節？、乾物系な感じが下支えしてる印象。 塩ダレにも色々旨み詰めてるような厚さで まろやかな塩味に出汁感が複合的に重なりめちゃくちゃ美味い…！ 自家製麺は平打ちでモチッと。 ちょっと意外な組み合わせでしたが 全粒粉も入っておりそもそもの香りも良い。 トッピング1つ1つもハイクオリティで 特に青菜の新鮮で瑞々しい食感と濃い味わい、 鶏むねチャーシューもしっとりという表現を 超えたしっとり具合で、めちゃ美味。 なかなか気軽に行ける場所ではないですが 来て全く後悔ない美味しさ(^^) こうなると醤油が気になりすぎるんだよな…。 2日連続の訪問。 前日醤油が売り切れたのでそちらを目当てに。 開店10分前くらいで2組目でしたが 開店同時には10組くらいになってました。 「地鶏と豚の醤油」¥900 無化調。 いやー、美味い。 鶏豚なしっかりとした旨みに鶏油のコク。 口に広がる醤油の香りも芳醇でずっと飲んでいられる。 自家製麺も塩とは種類違うんですね。 やや柔目の細ストレートで喉越し良い。 修行先と遜色ないクオリティと美味しさ^ ^ 醤油、塩どちらもかなり美味しかったですが 個人的には塩の方が好みだったかな。 限定麺も提供していたので なかなか遠い場所にありますが再訪したいですね。 3度目の訪問。 醤油、塩煮干と食べているので 今回は限定メニュー？にあった 「旨味塩ざる中華そば」¥1000 を注文。 冷製です。 こちらは何食べても美味い。 つけ汁の塩ダレ自体の旨みも厚く どんな食材を使用してるのか素人には分かりませんが なんか魚醤？(違うと思うけど)のようなクセになる香りと味わい。 麺そのまますすってもコシが強く香りも良く美味しいですが つけ汁との相性も最高です。 トッピング類も全て美味しく 猛暑な日にこれほど食べたくなるような つけ麺もなかなかないでしょう。 酢橘も途中つけ汁に絞ればオアシスです。 鶏の割スープもいただき美味しく完食。 青森、次はいつ行けることか…。 また優先的に行きたいお店です。 #青森県 #青森市 #ラーメン

藤崎町国道7号線の以前から気になって居た青い看板に感謝の謝の文字が印象に残っておりました此方のお店、麺屋謝「いやび」さんに行って来ました。平日の11時3分着で店内満席でウェーティングが10名弱と中々の人気店に期待を膨らませて迷った末にオーダーした醤油そば950円はカウンターに座って数分で着丼でお出汁とお醤油の良い香りに甘味と深みと濃くも感じるスープに納得し幸せな時間を過ごせました、本気に美味しいお食事でした。もう次に何を食べようか迷ってます。

黒得ちゃん（とんこつ醤油マー油ラーメンにチャーシュー３枚、ネギ、半玉追加トッピング）。濃厚なスープと中太ストレート麺が最高のハーモニー。テーブルのラー油を垂らしたら旨さが倍増。次は黒いKARAに玉子トッピングに挑戦したい。

みそカレー牛乳ラーメン 休日だったので、駐車場も入店も並んだけれど並ぶかいのあるお店でとても美味しい

豚そば。 うんま！(＊ﾟ◇ﾟ)が一口目、食した感想。 麺の喉ごし感が良かったです。 サービスのご飯も美味しかったです。 帰省の際に立ち寄りたいお店が出来て良かったです。

1985年創業。 元は『丸海鳴海中華そば店』の夜の部間借りで始まり その後で2006年に独立オープン。 今の場所は2014年に移転。 朝7時からオープンしてるのもありがたくて、 この日も7時半頃の訪問でしたが 思った以上に店内はお客さんで賑わっており この周辺も朝ラー文化定着してるんじゃないかと思えるほど。 「中」¥750 これは良い…。美味い…。 スープは煮干のみ使用だとか。 酸は強めで煮干しの純な旨みが優しく じんわり広がりものすごく美味しい。 カエシがしっかりしてるからか不足感もない。 麺はほどよく柔らかく縮れ具合が良い。(無かんすい？) 麺量もかなり多めだなと思ってましたが 270g？くらいあるというネット情報も見つけた。 チャーシューは厚切り。 ただ肉質がしっとりとしており食べるのは苦でない。 煮干だけでなく肉出汁？っぽい感じも 徐々に出てきてチャーシューから 出たものなのか何なのか分かりませんがとにかくすごく美味しい。 朝に食べるのも最適な素晴らしい1杯。 次回は「アブラ」コールで食べてみたい。 #青森県 #青森市 #ラーメン

弘前市神田「煮干中華蕎麦 なかた屋神田店」で「特製つけ麺」（大〜850円）を味玉TPでいただいてきました。こちらのつけ麺は、なんと言ってもコスパの良さと味‼︎ 画像の味玉は別途TPですが、それでも具がたっぷりで、全部のせレベルのボリュームです。 そしてスープが中毒性の塊でして…。 もはや私の舌では、煮干しなのか鰹節なのか判別できない味ですが、醤油がキリッとしつつも、甘味があり、しっかり目の背脂でコク深い味わい…。 投稿を打ちながら、また食べたくなってます（笑） そのスープが小麦感のあるストレート細麺によく絡んで、もう…幸せでした。

★★★★★ #SOBE-PI #そべーぴ @ #十和田市(青森) #オススメ #ごまこくつけ麺 670円 #並 (茹前200gかな) を注文。 十和田では有名なお店との事で、こちらをチョイス。オシャレなお店です。12:33到着、すぐ入れました。メニューを見ると、すべてが安い。種類も沢山あるのでオススメを聞いたところ、こってり醤油かごまこくとの事なので、ごまこくにしました。そして6分程で着丼。 麺はウエーブのかかったつるつる中麺。スープは自家製味噌にリンゴ、玉ねぎ、白ごまをすりおろして加えたごまこくスープ。すごい胡麻です。初めてな感じのスープでここに自家製トウバンジャンとニンニクをさらに追加美味しい(๑¯ㅁ¯๑)トッピングは別盛であぶりチャーシュー、もやし、メンマ、ネギ。 最後はスープ割りを徳利で持ってきて貰えます。マイルドで飲んでしまう。美味しゅうございました。今度たんたんつけ麺食べよ。 200917☆ 2020年76杯目(　ﾟ∀ﾟ)o彡°

青森の旅の最終日、アテンドしてくれた方が青森のラーメンをぜひ味わって欲しいと、こちらのお店に連れて行ってくれました。 青森駅から車で20分くらいでしょうか。お店に着くまでにこのラーメンが当時の学生の味変から作られた事、青森に専門店が3店舗ある事など、味噌カレー牛乳ラーメン煮ついての基礎知識を教えてもらいました。もう口は味噌カレー牛乳ラーメンです！ お店に着くと、早い時間にも関わらずもう店内はほぼ満席。 軽くカレーの香りが立ち込めています。少しだけ待ってボックス席に座り、お約束の「味噌カレー牛乳ラーメン」をオーダー。わたしはトッピングにコーンを増し増ししました。 ラーメン物語を知った上で味わうラーメンはまた美味しい！お店に入った時の軽いカレーの香りと同じお味〜！どうてしも強くなりがちなカレーが味噌と牛乳とちょうどいいバランスで入ってる感じです。わたしは牛乳の主張が一番感じられたかな〜( ´艸｀) なんでしょう。癖になる時いうか忘れられないラーメンです。もちろんお土産には「味噌カレー牛乳ラーメン」買いました！青森に行ったらまた食べたいです。