苦みなく透き通った魚介系スープがおいしい青森の老舗焼干しラーメン店

青森焼干しラーメンの老舗「まるかいラーメン」。メニューはラーメン中とラーメン大の二種類のみ。苦みもなく、透き通った魚介系のあっさりしたスープがおいしい。麺はやや太めでもちもちしている。青森ラーメンの中で一番好き、という人も多い人気店。

口コミ(80)

このお店に行った人のオススメ度：78%

行った

122人

オススメ度

Excellent: 62
Good: 48
Average: 12

ラーメン

焼き鳥

和食

1000投稿三浦基
定期的に摂取しないと禁断症状が現れるので補給に。卓上のラーメンタレを2周半かけるのが行儀です。
2023/12/17 写真と本文をすべて表示
ラーメン

担々麺

1000投稿 k.Hoshi
ラーメン

青森県

青森市
1956年創業。 2016年にリニューアル。創業者は『丸海鳴海中華そば』というお店にいた方だとか。津軽の煮干ラーメンは大別するとあっさり煮干を『まるかい系』と呼び(元祖ではない)、濃厚煮干を『たかはし系』と呼ぶこともあるようです。メニューは中と大のみとシンプル。「中」¥650 油分のほとんどないスープは苦味えぐみもほとんどない煮干の出汁だけでなく強めの酸味も印象的。醤油もすっきりとしてますが柔らかく広がりめちゃ美味。中太麺は若干硬めな感じで外側はモチッと。丸みある麺はかん水が控えめなのか使ってないのか分かりませんがうどんにも近いかな。チャーシューは味付け適度にやや硬め。都内の煮干ラーメンでは感じない酸味。クセになるというか、個人的にはかなり好きだなー。 #青森県 #青森市 #ラーメン
2023/6/2 写真と本文をすべて表示
ラーメン

バー

居酒屋

500投稿木村伸吉
煮干しが効いている
まるかいラーメンに行きました。煮干しだしでスッキリした味わいです。The 醤油ラーメンという和風ラーメンです。接客もテキパキしていて、初めてのお客さんでもわかりやすいです。次々お客さんが来るのもわかります。いつのまにかラーメンの街、青森になってました。 #煮干しが効いている
2023/2/4 写真と本文をすべて表示
ラーメン

ラーメン

丼もの

担々麺

1000投稿高橋洋一
朝10時から開店していたらしい、だいぶ前のラーメン本にも載っていたので年配の店員さんだと思ってましたが、若い、代替わりしたのかな、お店も新しい。ラーメン中600円（麺半分）提供も早い、煮干しが効いて店内にも香ってる、酸味も強い、煮干しなのか、醤油からくるものなのか、あっさりしてクセになる物はありましたね。麺はモチモチして、うどんまではいかないけど、方向性としてそちら側、青森は大きく分けてこの無かんすいだか、うどんだかのタイプと、津軽ラーメン、コシのある細ちぢれ麺になるらしい。麺半分で150gぐらいはあったので通常だと300gはあると思われます。チャーシューさっぱり、ネギ、メンマと長く地元に愛されている感じでした。
2021/11/13 写真と本文をすべて表示
タイ料理

火鍋

100投稿横田昌康
青森ラーメンと言えばまるかいとの地元の方からのお話もあり、青森市に行く機会があったので、初訪問シンプルな醤油ラーメン煮干しの風味があるあっさり味です。あくまで個人の味覚ですが、少しスープにエグ味を感じたのと麺が太麺で少し柔らかかったかなぁ。これが正解なのかそれとも微妙なブレなのか機会があれば、今一度食べてみたいとは思います。
2022/10/24 写真と本文をすべて表示

まるかいラーメンの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	017-722-4104
ジャンル	ラーメン中華料理
営業時間	[月~金・土] 10:00〜18:00
定休日	毎週日曜日
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可

住所修正依頼

住所	青森県青森市安方２-２-１６大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス青い森鉄道／青森駅徒歩9分（690m）

座席修正依頼

席数	56席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

利用シーン	ランチ、おひとりさまOK、ブランチ、結納の食事会、おしゃれな、ご飯、禁煙、昼飲み

更新情報

最初の口コミ: Sachiko Osanai 2013年11月08日
最新の口コミ: 三浦基 2023年12月17日
最終更新: 2023年12月17日 17:30

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