【行ってよかった】石川で接待に使える人気20店

人気店とのことで連絡したらカウンター空いていたので訪問。 のどぐろ食べたかったですがあるのはまんまるの塩焼き。 他のも食べたかったので断念してお造り2000円、 能登もずく酢、じゃこと山椒のポテトサラダ。 からの山中温泉辛口日本酒獅子の里。 お造りは一切れづつの厚切りの刺身。 のどぐろの刺身がなかったのが残念でしたが、甘エビ、はまちなどどれも肉厚で美味しかったです。

ミシュラン二つ星、金沢の名店、乙女寿司を再訪。 一品目から、仕事の丁寧さに感服。 ねっとりした甘エビにイカ、涼しげな薬味といただくカツオ、甘いウニ、立派な生牡蠣、肉肉しいアワビ、脂の乗ったノド黒と堪能しました。 手取川のあらばしり大吟醸、天狗舞の超辛はもちろん、すっきり爽やかでラベルもかわいい「のとのなつやすみ」も美味かったです。

初秋の訪問！ 今回は《熟成させたサカナ vs 新鮮なサカナ》というネタ比べを、運良く特別に味わうことができました！ まずは、いつもの「ポン酢でいただくワカメ」。 これが実は美味しくて美味しく！お代りしちゃいました。 ついで、8日寝かせたブリ！の冷凍焼けした周囲を取り除いての「中心部のみ」いただくという贅沢の極み！ ※通常は、こんな割に合わないコトはやりません。今回たまたま運良くいただけました。 ブリの脂が全体にじんわり馴染んで、まるで別ネタのよう。 対して、朝獲れイキジメのヒラメ！ コリコリしてて、甘みほんのり。 わさびを挟んでいただきました。 その次は旬の走りとなる自家製イクラ！ あっという間に、口福なる口内から胃袋の中へ！ 銀杏でひと休み…と思いきや、めっちゃコレに会う日本酒「梵〜三割五分磨き・無濾過」が登場し、ひと口クチにした面々から嘆息がもれ始める…… 完璧すぎるマリアージュでした。 その後は「地元・七尾湾のアジ」！ とにかく脂ノリノリ！ ついで、底引き漁解禁となったので、出回り始めた「ガス海老」vs「甘エビ」のドリームマッチ！ これもまた、勝負つかずの好カード。 そして、地物イカは塩でいただき（あまぁ〜〜い）。 ブリのカマ焼き！ その後はカニや穴子などシアワセの連チャンでした。 ご馳走さまでした！ m(_ _)m

とある日の晩ごはんは１年に２回も行けるなんて奇跡的すぎる！こちらのお寿司屋さんへ。前回は蟹をメインでいただきました。時期が違う今回は何がいただけるか楽しみです。 出された順に つまみが あご出汁でいただく凍ったいか キジハタと平目としま海老のお造り 炙ったバイ貝 ノドグロの焼き物 赤ウニ 握りが イカ シロエビ ウニの握り バフンウニの和え物 マグロ 炙ったボタン海老 炙ったノドグロ 岩牡蠣 鰻の巻き物 玉子の太巻き あご出汁のお吸い物 玉子焼き スイカジュース と今回は雲丹でした。雲丹以外も説明するまでもなくもちろん最高！　最後の晩餐に食べたいお寿司屋さんです。次回はまた違う時期に予約が取れたら嬉しいな。 #石川県　#野々市　#お寿司屋さん　#最後の晩餐候補　#雲丹尽くし　#１年に２回　#予約困難　#リピート決定

石川県に数多くある寿司屋さんの中の名店 なかなか予約の取れないお寿司屋さんへ 本日のコースは 能登の岩もずく 蟹味噌しんじょう 白子 七尾の寒平目と寒鰤のおろし和え 蒸し黒鮑を肝だれソースで 余った肝ダレにご飯を 香箱がに　味噌と海苔のリゾット アオリイカのヌタ ここからお寿司(赤酢　シャリ小さめ) 甘エビ 赤身漬け トロ こはだ アオリイカ なめら　すだちで 平目のえんがわ 能登の寒ぶり 鯵 バイ貝 馬糞ウニ のどぐろの炙り たまご あおさのりの味噌汁 手作り最中 これで13200円(税込)！！ どれも美味しくて全部説明できませんが 香箱蟹のリゾットがなんとも言えない 絶妙の味わいで最高に美味しかった！ 今年は12月29日までで終わる香箱蟹 大将はやっと解放される！と　笑 香箱は手間がかかるけれど食べる人は あっという間ですものね 日本酒もたくさん種類があります お寿司に合うワインも豊富 日々頑張っている自分への ご褒美に来店したいお店 Table Checkで予約できますよ！

正直、もう、あまり教えたくないお店！ たった2坪ほどの極狭なお店なのに 誰もが唸る絶品料理が味わえる✨ 19:00〜と21:00〜はおまかせコースのみ。 23時以降はアラカルトで楽しめます。 どのお料理からも 丁寧な仕込みが伝わってくる一皿ばかり。 特に印象的だったのが これから旬を迎えるホタルイカ 生と瞬間ボイルの贅沢な食べ比べ！ 中にはエシャロットが詰められていて シャキッとした歯触りと爽やかな香りが ホタルイカの濃厚な甘みを引き立てて 思わず唸る美味しさでした✨ 鰯の酢締めの磯辺巻きも絶品でした！ レア感を残した鰯に、芽ネギや生姜の 爽やかなアクセントが重なり、後引く美味しさ。 そして定番の鰻の白焼き。 個人的には、金沢で一番美味しいと思ってる お店が狭いからこそ お隣さんや大将との会話も弾んで 自然と距離が近くなるのもこのお店の魅力✨ 何度でも通いたくなる一軒(*˘︶˘*).｡.:* 正直、これ以上予約が取れなくなると困るから あまり教えたくないけど… 味もコスパも最高だから やっぱり紹介せずにはいられないお店✨ （2026年2月下旬訪問） #関西風うなぎ #焼きの技術力 #お肉の質が高い #熟成魚が食べられる #新鮮なお造り #予約必須

憧れのこいでについに訪問。 出てくる料理の食材が見たことの無いクオリティ、味は言うまでもなく美味中の美味でした！ 置いてあるお酒もプレミアムなものばかりで料理に負けず最高！ いつかまた、できれば冬とかに伺うことができたらいいなー。

金沢の由緒正しい武家屋敷を改装した料亭とのこと。 立派な門構えに素晴らしい庭園がありました。 兼六園のすぐ近くです。 お料理は普通においしいという印象でした。 先附、八寸、吸物、造り、凌ぎ、焼物、蒸物、御飯と定番のコース。 サーブは丁寧でよかったですが、我々が大人数の団体だったのでちょっとバタバタさせてしまったかもです。 お酒も美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。 次回は少人数でゆったりと訪問したいです。 2025年6月 #金沢　#武家屋敷　#兼六園

3年ぶりに、スペイン料理【レスピラシオン】に伺いました！ 以前伺った時は、オープンして間もないころで、正直言ってパッとしなかった、、、、 なので、こんなにも期間が空きました。 でも、テイクアウトのパエ弁やチーズケーキがバズってからと言うもの勢いは止まることを知らず、行きたい熱が沸沸と湧き出したのです。 店内の見直し、料理やワインの見直しを何度も重ねて、日々成長しているレスピラシオンに感激・感動しました⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾ お料理もそれに合わせたワインもサービスも、本当に素晴らしく良かったです！！ 革新的な、創造性溢れるお料理！どれも美味しかったです♡ また直ぐにでも伺いたい、レストランとなりました(♡ॢ˃̶̤̀◡˂̶̤́♡ॢ) #スペイン料理 #金沢グルメ #大人デートはここにお願いしたい #結婚記念日にオススメ #特別な日のデートに #レスピラシオン #リピート決定

ミシュラン一つ星 すきやばし次郎の兄弟弟子である船橋よしうら〜鮨 青木〜地元富山県小矢部市で出張鮨職人を経て〜2016年主計町に鮨 木場谷をオープン〜不動の人気店に つけ場には「初心不忘」の書が掲げられ、ザ！男道的な風貌の大将、話すと柔らかく丁寧に説明してくれ、話していくと共通の知り合いや東京の鮨店主もおり盛り上がった 握りは長くネタを触らない手数の少ない握りで富山魚と江戸前技術の融合的な古典の中にギミックがある。。北陸なのに車海老が出てきたり。。しかもコッソリ白海老を鋳込ませてある。。鮨青木イズムもチラリと見える✨金沢では独自の路線を行く鮨で存在感を出している スライド式の二部制で遅くまで営業してくれてるところも嬉しい また伺おうと思う メニュー 1、蛍烏賊沖漬け 2、甘海老このわたかけ 3、カワハギ肝醤油 4、氷見鰤15キロ、大根おろし 5、メジマグロ柵漬け 6、毛蟹雲丹ソース 7、桜鱒柚庵焼 8、牡蠣白味噌仕立て 9、和倉平目 10、氷見墨烏賊 11、赤身漬け 12、トロ 13、小肌 14、黒ムツ炙り 15、バイ貝 16、雲丹軍艦 17、穴子 18、玉 ※かっぱ巻き #鮨木場谷#主計町#彦三町#赤舎利#富山ネタ#江戸前仕事

「日本一」と評されるのが納得のお店 最初から最後まですべてが絶品。 とにかく水と出汁がいいから全てが美味しい お水は石川県能美市のお水 お出汁はその場でとってくださいますし、 お茶もその場で焙じてくださいます 同じメニューをいただいた人から メニューをコピーさせていただきました。 2月に伺ったので テーマ【立春大吉と節分】 加賀丸いも蒸し （鰻、百合根、金時人参）豆まきをイメージ クチコお吸い物（赤ナマコ10匹分） お造り（マグロ、海老、梅貝） コノワタ恵方巻き、弥次喜多寿司 かぶら寿司（鰤） 鱒の炭火焼き 変わり椀（春キャベツ豆腐、クエ、蕗のとう） 鱈の白子、香煎揚げ、あおさ銀餡 茶巾稲荷（お豆腐、餅、甘露しいたけ） 菜の花辛子和え、アカガレイ一夜干し お食事（おかわり：マグロの漬け丼、天丼、卵かけご飯、梅漬け） 葛焼き、お抹茶 器も本当に美しい 魯山人の箸置き　九谷焼きの器たち 大樋焼の抹茶碗 予約がとにかく取れませんが ぜひ一度訪れていただきたいお店です

予約していた店がまさかの1ヶ月違いで 焦って1席だけ奇跡的に空いていて入れました！ 炭火焼きで食べるの大きさ、 最高でした！

#新鮮なお造り 仕事で金沢へ連泊ついでに、 片町の五郎八さんへお邪魔しました♪ カウンター席がちょうど空いていて嬉しい♪ いつも通り新鮮な刺し盛りが美味しくて、 蛤の酒蒸し、カニの面盛り、白子の昆布焼きなど、 日本酒に合わせてたくさん美味しくいただきました☺️ #北陸の食材 #カウンターで一人飲み

とある日の晩ごはんは金沢の近江町市場のお寿司屋さんへ。ずっと行きたかったお店、金沢駅のお店は行ったことがありますがこちらは初めてです。お寿司はおまかせで事前に頼んでありますがまずはおつまみを。 やはり歴々さんと言えばのどぐろ炙り、いろんなどこで食べますがこちらのは絶品です。 鰻の白焼き、ぱりふわ、山葵塩がよく合います。 大将が毛ガニあるけどどう？と。もちろん頼みます(笑)　小ぶりだし内子があるしメスかな。いいお味です。 握りはもちろん新鮮でいいお味、美味しい。一番はノドグロ巻き、絶品のノドグロ炙りを巻いてあるのだから絶品に決まってます！　細巻きじゃなく太巻きで食べたい(笑)　 と期待通りのクオリティ、ちょっとお値段の心配しましたが驚くくらいのコスパの良さでした。これは必ずリピートですね！　 #金沢　#近江町市場　#お寿司屋さん　#ノドグロ炙り　#コスパよし　#リピート決定

久しぶりのとっくりや！ お刺身、ローストビーフサラダ、かま焼き、あんこう唐揚げ、わらじとんかつ。 どれもこれも美味です♪

七尾市のジャズフェスの前のランチで幸寿司さんへ おまかせにぎり10貫赤いか、アラこぶじめ、とびうお、タイ、甘エビ、バイ貝、カンパチ、タイの味噌汁、漬けマグロ、あじ、うに、追加で生げそナンコツとうなきゅう手巻きをいただきました。何回着てもいつも大満足です❤️ ご馳走さまでした❤️

本日は金沢で会食 お寿司のコースを頂く のどぐろの蒸し寿司やシャリに卵を混ぜ込んだエビ寿司など、どれも一仕事入った醤油なしの寿司 色鮮やかで美味い小ぶりのお寿司

金沢で出会った至高の味、#ノドグロ のひつまぶし！✨ そのまま食べて濃厚な脂を味わい、最後は出汁茶漬けでサラッと…。 これまた美味かったー！ 金沢の食のレベル、恐るべしです。 ごちそうさまでした！ #金沢 #金沢グルメ #ノドグロ #ひつまぶし #至福のランチ

金沢市入江のお鮨のお店『鮨志の助』さんでの晩御飯です。今回の金沢訪問の1番の楽しみでしたこちらのお店でのお食事です。人気店故なかなか席が取れませんで今回ようやくの訪問です。お任せメニューは最初数点はおつまみで頂きその後握りを頂きました。ガスエビ、のどぐろ、蟹、ミル貝、蛍烏賊等々北陸の食材を堪能しました。おつまみはアレンジたっぷり、握りは赤酢のシャリとの相性バッチリでお酒が進みました。大満足のお食事でした。 #金沢 #お鮨 #志の助 #ガスエビ #のどぐろ

金沢にきたら 和食で有名な高崎屋さんは外せない。 タラバ、白子、カラスミ、白エビの唐揚げ 何を食べても最高！ 地酒の種類も豊富で日本酒も美味しい