日々魚数寄 東木

ひびさかなずき とうぼく
予算
～6000円
～1000円
最寄駅
北陸鉄道浅野川線 ／ 北鉄金沢駅 徒歩6分（470m）
ジャンル
割烹・小料理屋 寿司 居酒屋
定休日
毎週水曜日

夫婦で北陸の旅。 金沢の夜、以前出張時、昼を頂いた事のあるこちらの割烹店に予約。上品な美味しさに衝撃的だったお昼の「和膳」を思い出し今回、夜に往訪です。 18時に往訪。当日は予約で満席の様。ちなみにお料理のコースは約3時間ぐらい。どうも客数を抑えてサービスの質を維持しているみたい。 ○出汁ごおりに紫蘇、蒸しサザエ、焼きトマトにきゅうりのサラダ …冷製サラダ。夏！ ○富山湾のシロエビに枝豆それに「打木赤川の甘栗かぼちゃ」かき揚げ …程よい揚げ加減に加賀野菜が旨い！塩がバッチリ合う。 ○黒目鯛、と白目鯛、水ダコに甘えび … 「あしらい」に水茄子と瓜 …見た目綺麗。季節感漂う"あしらい"。良いですね。刺身をこんな風情で楽しむのは久しぶり。 ○金沢港定置網業の小イワシ …たかがイワシ。されどイワシ。こんなに美味しいく頂いたのは初めて。イワシの旨味溢れる一品。醤油も関西の物と違うかも？ ○焼茄子と能登の天然アサリの椀物 …アサリの旨味だけで頂く椀物。贅沢！ ○すずきの細巻き …食欲そそる細巻。ナイスタイミング。 ○鰆とアスパラの包み焼き 〜ブルーベリーのくるみだれ添え〜 …鯖の焼物がブルーベリーとくるみダレに合う合う！初体験。 ○岩もずく酢うり …もずく酢が綺麗！ちょっと驚きです。 ○ズッキーニトウモロコシのすり流しに生麩椀物 …季節野菜をあしらいながら夏らしくサラッと頂ける一品。風流や。 ○寿司3貫…黒鯛、カジキ、アカイカ ○寿司3貫…生の鯖、イサキ、バイ貝 …「太平すし」系の寿司とまた違った旨さ。お腹いっぱいに。 ○柚餅子に貴醸酒のペアリング …ゆべし？初めての和菓子。羊羹とお餅の中間的食感？甘い「貴醸酒」ともよく合う。口直しにええやん。 ○おススメのお酒…丁寧に何種類かご説明頂き「野口直彦 研究所」をチョイス。キレのある辛口を堪能。 酒器も九谷焼"五彩"の酒器で大満足です。 店主は東京で修行した事も有りその「技」と金沢の「心」を一体にしてお料理を提供「おもてなし」。 関西から定期的に「通いたいお店」にしたい！…です。

S.Ouさんの行ったお店

日々魚数寄 東木の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • 割烹・小料理屋
  • 寿司
  • 居酒屋
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～6000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
石川県金沢市此花町１-６ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                北陸鉄道浅野川線 ／ 北鉄金沢駅 徒歩6分（470m）
JR北陸本線(米原～富山) ／ 金沢駅 徒歩8分（590m）
北陸鉄道浅野川線 ／ 七ツ屋駅 徒歩10分（740m）
駐車場 なし

座席 修正依頼

席数

10席

（カウンター４席、テーブル６席）

カウンター 有
喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無
貸切 可

貸切可能人数上限（着席） 20人

サービス・設備などの情報 修正依頼

予約 予約可
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