磯子を本店に上大岡、大和市、鎌倉市大船と 数店舗展開する家系ラーメン。 店名の由来は国道16号線にあるから。 家系ジャンルの中でも特に 『壱系』と呼ばれるタイプの総本山です! 壱系の代表格と言えば『町田商店』 株式会社ギフトが運営する大手チェーン店ですが こちらの社長である田川翔氏は 壱六家 本店で店長を務め独立した過去があります。 壱六家の現オーナーは『吉村家』に影響を受け ラーメンを作り始めますが 吉村家で修行などをしたわけではなく もっと濃厚なスープをと独自で開発。 それが町田商店等に見られる壱系特徴の 濃厚、且つクリーミーなスープで さらにうずらの卵が乗っているのも多いです。 「ラーメン 並」¥700 クリーミーということで町田商店の様なものを イメージしてたのですがスープの見た目は違いますね! というのも、元々はそのクリーミーなスープだったらしいのですが 店主が変われば見た目も変わるということらしい。 飲んでみると醤油、豚骨ともにかなり抑えめの印象。 スープには醤油の濃い色が出ていますが 見た目ほどの主張は感じません。 麺は長多屋製麺所。 モチモチ感強いです^ ^ 個人的には少し物足りなさも感じましたが 平日13時半超えても待っている方もいたりと かなりの人気店! ベビーカーで来た家族連れの方もいましたよ。 醤油だけでなく塩、味噌、つけ麺、油そばと 幅広いメニューを揃えてるところもポイントなんですかね^ ^ 家系ラーメン
k.Hoshiさんの行ったお店
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麺屋 海神
新宿三丁目駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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Brooklyn Parlor SHINJUKU
新宿三丁目駅 / カフェ
- ~2000円
- ~4000円
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風雲児
新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
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カフェ アリヤ
新宿三丁目駅 / カフェ
- ~1000円
- ~1000円
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すごい煮干ラーメン 凪 新宿ゴールデン…
新宿三丁目駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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六厘舎 東京ラーメンストリート
東京駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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新福菜館 本店
京都駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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本家 第一旭 本店
京都駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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中華麺店 喜楽
神泉駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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つけ麺 五ノ神製作所
新宿三丁目駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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肉の大山 上野店
上野駅 / 洋食
- ~1000円
- ~2000円
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支那麺 はしご 本店
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺処 花田
池袋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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開楽 本店
池袋駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~1000円
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銀座 朧月
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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らぁめん 満来
新宿駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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Ginza Noodles むぎとオリーブ 銀座本店
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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鶏の穴
池袋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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汁べゑ 渋谷店
渋谷駅 / 居酒屋
- 営業時間外
- ~4000円