二郎系の有名店、ファットン(F系)のご出身。2駅離れた上大岡の家系、いんなみ家も何気に同じ系譜。ラーメン1,000円。出来上がりが近づくと声がけがあり、ニンニク・アブラをコール。乳化度が高く、まったり重厚なスープが特徴的で、ニンニクと好相性。珍しいトッピング、トウガラシも合いそう。麺は並で250g、太さも穏当なレベルで比較的食べやすい。ヤサイもシャキでもクタでもないちょうどよいレベル。炙りが入った豚は香ばしい。 家系の超一流店、杉田家のお膝元という場所柄、杉田家の影に隠れがちですが、二郎系にも良店ありです。カウンター奥から順に座るシステムで、右手(上流側)の客に先に立たれるとちょっと焦ります。とはいえ店内にピリピリした空気は特にないので、焦らなくても大丈夫。(2026年2月20日)
