中華そば うめや 金沢文庫 ちゅうかそば うめや かなざわぶんこ

  • ラーメン好き人気店

お店情報
045-788-3112

化学調味料を一切使用していないスープが自慢の中華そばとつけ麺の人気店

金沢文庫駅西口から徒歩数分、地元で愛されている中華そばとつけ麺の人気店です。化学調味料を一切使用していないこだわりの味。スープは、国産の豚骨や鶏ガラをベースにかつおや煮干などの魚介だしをブレンド。うまみとコクの奥深い味わいです。麺は添加物を極力抑え、小麦本来の香りを大切にした低下水の中細ストレート麺。焼豚にもこだわって、国産の肩ロース肉を薫製用の専用窯でじっくりとつるし焼にしています。肉汁を閉じ込めながら余分な脂を落とし、旨みが詰まった本物の焼豚をぜひご堪能下さい。おすすめは「特製うめやそば」。限定30食の「担担めん」も人気です。どのメニューにもつけめんがあります。

口コミ(92)

オススメ度:84%

行った
140人
オススメ度
Excellent 79 / Good 56 / Average 5

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  • ♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 無化調の魚介豚骨ラーメンが食べられるお店。 ここも有名店なのでずっと行きたかったお店です。無化調とは思えない美味しいラーメンでした。 【メニュー/金額】 中華そば 900円 【スープ】 濃厚な魚介豚骨スープ。飲んだ瞬間「えっ無化調なの?美味しい」と思ってしまいました。魚介豚骨のスープとしては最高峰です。 【麺】 中細ストレート麺。 少し低加水な感じの麺が濃厚スープによく合いました。 【具材】 チャーシュー ┗しっとりした美味しいチャーシュー。 揚げネギ ┗これすごくいいお仕事してました。 メンマ、ねぎ、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

  • うめやさんは以前より美味しいと聞いていたものの、実際食べると想像を超える美味しさでした。 まず特徴的なのが魚介豚骨ベースのスープ! つけ麺のつけ汁にあるような濃厚でザラつきがありながら、鶏も入っているからなのか口当たりがすごくクリーミー! 嫌な脂っぽさがなく、濃厚だけどむしろ最後まで勢いで飲んでしまった程美味しいスープ! ありそうだけどなかなか他店では食べられない、うめやさんらしさを表した味と言えました。 やや細いストレートの麺ですが、こちらもパツパツという感じよりはどこかもっちりしていて、スープの持ち上げや濃度あるスープとのバランスが非常に良いです。 この麺の絶妙な柔からさが、ラーメン全体の食感をよりいっそう優しくしてくれている気がします。 トッピングでも、燻製のチャーシューの香りの良さはピカイチで、今まで食べた燻製でも指折りの美味さでした! 香りももちろん良いのですが、脂身が甘くなおかつとてもさっぱりしているんですよね! この濃厚スープと競合せずとも調和するチャーシューは、ご飯に乗せればまるで「焼肉 on the ライス」を思い出す程いい香りで食欲が加速してしまいます! さり気なくスープに入っている焦がし玉ねぎも、チャーシューに負けじと香りでアタックしてきます。 全体的に食感や味はもとより、素材一つ一つの香りの豊かさが印象的な一杯でした。 何よりこれが無化調というのだから驚きです、旨味調味料などを入れずにこの味を出すのは相当研究を重ねられたのでしょう。 これも1つのラーメンの完成形なのかもしれないと記憶に残る一杯、わざわざ乗り継いで金沢文庫まで来たかいがありました、また食べに行きたいと思います! #SusuruTV

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中華そば うめや 金沢文庫の店舗情報

基本情報

TEL 045-788-3112
ジャンル

ラーメン つけ麺 丼もの 塩ラーメン

営業時間

[日・月・火・木・金・土・祝] 11:30 〜 14:30 [月・火・金・土] 17:30 〜 21:30 [日・祝] 17:30 〜 21:00

定休日
毎週水曜日
スープ無くなり次第終了 木曜の夜も休み
予算
ランチ ランチ:〜1,000円
ディナー ディナー:〜1,000円
クレジットカード不可

住所

住所
アクセス

■駅からのアクセス 京急本線 / 金沢文庫駅 徒歩3分(220m) 京急本線 / 金沢八景駅 徒歩17分(1.3km) 横浜新都市交通 シーサイドライン / 海の公園柴口駅 徒歩24分(1.9km)

座席情報

カウンター席
喫煙

不可

(完全禁煙)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

個室

サービス・設備などの情報

Facebook https://www.facebook.com/umeya.kanazawabunko/
利用シーン
ランチ ディナー ご飯 美味しい店・安い店 禁煙

更新情報

最初の口コミ
Kana Ogawa
最新の口コミ
安藤 二郎
最終更新

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