更新日：2024年03月27日
二郎系の中でも最後まで美味しくいただける一杯でした。
昨年10月に神豚が閉店し失意の日々を送っていたら、先月2月29日(ニンニクの日)、同じ場所に新たな二郎インスパイア店が出現して歓喜している私です。通常ならオープン直後の店には行かないのですが、居ても立ってもいられず突撃。黄色い看板は真新しく、店内もリニューアルされて明るくきれいに。基本の小ラーメンは麺量250g。大ラーメン375g、半ラーメン125g。この辺は神豚と同じ。コールのタイミングは変則的で、食券を渡すとすぐに聞かれるので注意。 まずは基本の小ラーメン850円をニンニク・アブラで。ネット情報では神豚のスタッフが関わっているという同店、気になるラーメンのお味は…? うん、若干違うけど神豚と似ている! スープは少し乳化度が高いものの、出汁がよく効いるので比較的軽い仕上がりで飲んで美味しいタイプ。麺は以前とほぼ同じで、若干コシが強く噛み応えをアップした感じ。ホロホロ食感の豚は健在。神豚時代よりも気前よく盛られたヤサイはキャベツ多め、シャキでちょいヤワ寄り。万人に愛されるちょうどよい塩梅を追求したらこうなるだろうというバランスに優れた一品。
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