地球の中華そば

ほしのちゅうかそば
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
京急本線 ／ 金沢文庫駅 徒歩2分（110m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 テイクアウト 塩ラーメン
定休日
毎週月曜日 毎週日曜日
不明

口コミ(14)

    T.Kiyohara
    • ラーメン
    • 丼もの
    • スイーツ
    1000投稿 T.Kiyohara

    横浜市の金沢文庫駅近くにある、地球の中華そばさんでラーメン頂きました！ 中華そば　塩（細麺）　950円 海老ワンタン煮干し（手揉み麺）　1,200円 チャーシューご飯　350円 私が食べた中華そばの塩は、優しい鶏のスープに、淡麗塩味が効いた、シンプルですが、味わい深い一杯です。この塩ダレの旨味が引き立っています。 加水率は高めの麺が良く合いますね。 チャーシューも美味しい！ こういう塩ラーメン大好きです！ そして私の箸は、嫁さんが食べている、海老ワンタン煮干しへと笑。 これまた美味しいですね。この綺麗な清湯スープにこの煮干しの綺麗な旨味が全面に出てくる感じ、初めての感じでした。 いや〜、金沢文庫にも美味しいラーメン屋さん、有りますねぇ^_^

    Hiroaki.I
    • ラーメン
    • 蕎麦
    • うどん
    1000投稿 Hiroaki.I

    中華そば　煮干し　950円 金沢八景で、ランチをいただきます。 金沢八景に移転後、初訪問です。 14時42分入店、先客2人、後客1人。 中華そばの煮干しを、麺固めでお願いします。 細麺か手揉みが選べる。 麺固めはNGらしい。 でも、柔らかめはできるんだって。(^^;; どのくらいの固さか、楽しみにしてますよ。 注文して、8分程度で提供。 葱、チャーシュー2枚、メンマ、海苔、乾燥ネギ、柚子皮がトッピング。 無化調のスープは、煮干し香る醤油味。 背脂が浮いているのもいい。 自家製の麺は、平太の縮れ手揉み麺。 モチモチの中にしっかりとコシを感じる。 食べると、たまに柚子が香ります。 チャーシューは、豚バラ、豚肩。 主張しない味付けで、食べやすい。 スープが、とてもおいしかったですね。 気づけば、全部完食です。 次回は、塩を食べてみたいと思います。 おいしくいただきました〜 2024年3月19日ランチにて利用　3.68

    Koji Sakamaki
    100投稿 Koji Sakamaki

    中華そば醤油MIXワンタン（1,200円）+大盛（150円）。 金沢文庫に移転後初のホシチュウ。 何度もTRY受賞歴のある、言わずと知れた名店です。 何度も目の前を通り過ぎておりましたが、ようやく訪問。 以前のお店よりも広く、清潔でファミリーを意識した内装になっています。 この日は5人ほどの待ち列ごできておりましたが、それでも20分は待ったでしょうか。 店内は空き席もあったので、オペレーションがもう少し良いとストレスなく来れそうです。 スープは地鶏ベースと煮干しベースがあり、塩と醤油でまた出汁の取り方が変わるようです。 この日は地鶏の醤油。 すっきりとした清湯で、旨みが爆発。 厚めの鶏油がオイリーですが、スープとの調和にコクを感じさせます。 どこか貫禄さえ感じるような、まさにホシチュウクオリティのスープでした。 麺は細麺と平打ちを選択でき、この日は細麺に。 春よ恋など数種類の小麦を独自にブレンド、しっかりとした歯応えがありながら喉越しの良さも両立させる、計算し尽くされた麺です。 大盛にしていなかったら瞬間で無くなりそうです。 具はチャーシュー2枚、ワンタン2個（肉、エビ）、メンマ、ネギ、飾り海苔。 チャーシューは豚肩ロースとロースのレアチャーシューが1枚ずつ。 どちらも厚みがあり、主張し過ぎずスープ、麺を引き立てます。 ワンタンはエビのぷりっとしたものを期待していたのですが、すり身状のものが餡に。刻みタマネギの方が主張してました。 メンマは細切り、しっかり味付けされたものが数本ほど。 ネギは九条ネギでシャキシャキの状態で載せられていますが、スープに沈めて少しクタっとさせるのが美味しかったです。 調味料はミル入りの黒胡椒のみ。 フレッシュで味変には最適です。 全体は言うことのない、素晴らしいバランス。 ある意味、横浜市内淡麗での完成形の一つでしょう。 次回は煮干しの塩、平打ちにチャレンジするか、はたまたやっぱり地鶏醤油にするか、今から悩みます。笑 ご馳走さまでした！

地球の中華そばの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • テイクアウト
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円

住所 修正依頼

住所
神奈川県横浜市金沢区谷津町３４７-１０１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                京急本線 ／ 金沢文庫駅 徒歩2分（110m）
京急本線 ／ 金沢八景駅 徒歩17分（1.3km）
横浜新都市交通　シーサイドライン ／ 海の公園柴口駅 徒歩19分（1.5km）

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利用シーン ランチ、ディナー、ご飯

更新情報

最初の口コミ
Takuya Sato
最新の口コミ
Koji Sakamaki
最終更新

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