コロナ前ぶりの吉村家。初めての新店舗です。 平日19時前、40分待ちと言われて並びましたが、30分で着丼でした。 チャーシュー麺大盛味薄め、野菜畑、ライスを注文。 久々に食べる吉村家は安定の味です。 味は普通でもいいですが、味薄めで結構ちょうどいい味付けに。 麺は普通よりも硬めの方が合うかな。 野菜畑で大量の野菜を摂取。 安定のラーメン酢で味変。入れすぎると流石に酢の味が強くなる。卓上ニンニクでエッセンス。 満足です。
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8/17(土) 夏休み8日目! 台風一過!! 昨日は台風のため自宅警備で1日が終了(*´ω`*) なので今日は朝から横浜に遠征です。 夕方カップヌードルミュージアムの予約を入れてあるので、まずは朝から吉村家!! 先月息子を連れて2時間待ちだったので、開店時間の1時間前を目指して横浜へ^_^ 9:50に現地に着きました。店の前にはすでに行列があったので、平沼高校前に並びに行ったらまだ誰もおらず、の状態でした。 並び始めて40分後には食券を買うことができ、11時オープンの1巡目で2階席に通してもらえました。作戦成功ー(笑) ・チャーシュー麺+味玉 ・辛みそネギ ・ライス ・小ビール ・ラーメン+味玉 →息子用 午前中から贅沢させて頂きました。 前回2時間強待ったので、今回はあっさり入れた感覚でした。 中盛りにしとけばよかったかな〜、と少し後悔(笑)
神奈川県は横浜の家系総本山 吉村家へ行ってきました。念願の総本山です。 家系ラーメンを初めて食べたのは町田市の家系ラーメンで、いまだにそこは大のお気に入りなのですが、やはり原点回帰大切だなと思いまして。 他の家系ラーメンをそんなにまだ食べてないのでアレですが、吉村家を食べた感想としては、良き意味で基本的な味わいの家系ラーメンと感じました。これが原点であり、それがいろんな家系ラーメンに広がったのかな、と。 スープも麺も全て満足の味わいで、特にほうれん草のシャキシャキとした歯応えがとても美味しかったです。 当然ながら海苔をスープに浸して、ご飯に巻いて美味しくいただきました。 総本山たる、家系ラーメン堪能させていただきました、ごちそうさまでしたm(_ _)m
泣く子も黙る、家系の総本山である吉村家。 何も考えずに行くととんでもなく並びますが、水曜17時前に訪問で15分程度の待ちで入れました。 チャーシューメン 1,000 のり ライス 固め・濃いめ・多めでオーダー。 油多めにすると、表面が結構油で覆われますね。スープの一口目が結構な油ですが笑、慣れると適切な食べ方ができる。 そこまで家系の経験値が多いわけではないですが、総本山に行けた特別感も含めて感無量。大満足で完食。 訪問前は勝手な先入観で接客どうなのかな?と思ってましたが、実際はとても丁寧で腰が低い。そりゃ人気だなと思いました。
何回も食べているが、移転してから初めて家系総本山吉村家に食べに行った、平日の午後三時ならそんなに並ばないと思ったら、着席は80分後、着丼は86分後であり、食べ終えたのは95分後であった。それでも満足した。 人間の食欲を満足させる三大成分「塩分、脂分、糖分」が充実しており、短めのやや太めの麵の歯応えも嬉しい。家系のラーメンが流行るわけである。そして、他の家系とスープの味がはっきりと違うように感じた。見た目はドロドロなのにごこかスッキリしているのである。なんだろう。