鮨染井

公式情報

すしそめい

お店情報

03-6455-3900

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やっぱり、旨い肴と鮨には日本酒ですね。久しぶりにを飲みました。恵比寿駅から渋谷方向へ歩いて5分ぐらい。 6席の半円形カウンター席でゆったりと。フェイクレザー製の黒いテーブル。このようなスタイルの鮨屋は初めてでした。打ちっぱなしの壁面には本焼き包丁がズラリと飾られていました。目の前にあるネタケースをチェックして。今回は、ここの常連さんからのおススメで、板さんお任せでお願いをしました。ファーストドリンクも、板さんのおススメで。 ■サッポロエビス　生ビール錫のタンブラー。クリーミーな泡、キリッと冷えてて。 ■お造りのど黒炙り対馬水蛸北海道本鮪中とろアイルランド〆鯖大分甘海老北海道この暑い時期には上物の入荷が厳しい生の本鮪。解凍物の本鮪では最上級のアイルランド産を使用。先月、金沢と七尾へ行った時にも食べたのど黒。皮目がをサッと炙って、身はとろとろ。控えめの酸味、食感、〆た真鯖も良かった。 ■突き出し蟹真丈冬瓜肉味噌とうもろこしのかき揚げ鯖味噌煮アスパラ黄身酢 ■高千代辛口純米酒　扁平精米　素濾過火入れ＋19　新潟県南魚沼美山錦100％。キレのある辛口の純米酒。後味はスッキリ。 ■くりから焼き鰻を捌く際に出る端切れを巻いた鰻の串焼き。見た目と違って、タレはあっさり味。鮨屋で鰻が出てきたのは、ここで2店舗目でした。 ■陸奥八仙　特別純米　ISARIBI　火入れ　青森県八戸シャープな口当たりの辛口純米酒。好きな江戸切子のお猪口で。 ■のど黒半身　塩焼き　対馬ずんぐりとした厚みのあるのど黒。皮目はサクッと、身はふっくらと。全体にたっぷり脂が乗っていて。大根おろしに醤油を落としちょっと乗せて。これがまた旨いんですよねぇ。毬に見立てた器。 ■鱧と丸茄子の揚げ出し ■山崎12年ハイボールずっしりと手応えのあるタンブラーでここから、握り鮨へ。 ■小肌天草 ■白烏賊福岡 ■のど黒炙り　対馬 ■鯵五島 ■帆立貝北海道　塩乗せ ■車海老天草 ■いくら ■本鮪赤身アイルランド ■本鮪中とろアイルランド ■蝦夷馬糞雲丹利尻 ※投稿文字数制限、投稿画像数制限あり。 ※詳しくは、こちらのブログへ。 ↓　↓ https://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-12309036561.html

Masakazu Nakashimaさんの行ったお店

鮨染井の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ	03-6455-3900
ジャンル	寿司和食
営業時間	[月~金・土] ディナー:18:00〜23:00 LO22:30
定休日	不定休
予算	ランチ営業時間外ディナー～10000円
クレジットカード	VISA Mastercard Amex Diners JCB

住所

住所	東京都渋谷区恵比寿西１-４-１０恵比寿ブリックス１階大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR山手線／恵比寿駅徒歩5分（340m）東急東横線／代官山駅徒歩7分（500m）東京メトロ日比谷線／中目黒駅徒歩15分（1.1km）

座席

席数	24席（カウンター６個室６，８テーブル４）
カウンター	有（カウンター６、７名様貸切可能）
喫煙	分煙喫煙専用室あり（全席喫煙可） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	有 4人用 6人用 7人用以上
貸切	不可

サービス・設備などの情報

コース	7000円〜7999円コースあり、8000円以上コースあり
ドリンクの特徴・こだわり	ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり
予約	予約可
雰囲気	天井が高い、一軒家レストラン、隠れ家
サービス	サプライズ対応可能、お祝い可能
お子様連れ入店	可