肉厚の身と程よくパリパリ感ある皮に甘辛のタレが旨いひつまぶし老舗名店

松坂屋南館10階にあるひつまぶしの老舗の名店「蓬莱軒」。肉厚の身と程よくパリパリ感のある皮、若干の焦げによる風味と主張しすぎない適度な甘辛のタレ。それらが奇跡的なバランスの良さで同居している。とにかく並ぶが並ぶ価値のある一品。

口コミ(419)

このお店に行った人のオススメ度：92%

行った

751人

オススメ度

Excellent: 576
Good: 166
Average: 9

フレンチ

アイス

スイーツ

1000投稿 Masaki Kobayashi
うなぎ

マイベスト2024
7年振りに蓬莱軒のひつまぶしを食べました。東京勤務の23年間にすっかり「鰻」と言えばうな重派になってしまいましたが、ひつまぶしであれば蓬莱軒の右に出る店はありません。久し振りに食べた今回も、改めてその思いに変わりはありませんでした。会社帰りに伺って40分程度待ちましたかね…松坂屋の店は初めてでしたが、広いですね…何席あるんだろう？オーダーしたのは「一半ひつまぶし」と「うまき」です。ひつまぶしのお櫃の大きさに圧倒されます。 1杯目はそのまま・2杯目は薬味・3杯目はお茶づけ…にして食べますが、それでもお櫃に残っている量は半分近くあります。美味いですね…鰻そのものは東京の名店も決して負けていませんが、これが「ひつまぶし」というメニューになると、冒頭書いたように蓬莱軒の右に出る店は無いように思えます。何が違うんでしょうね…。ひつまぶしを待つ間に食べた「うまき」も絶品でした…美味かったぁ。熱田神宮の蓬莱軒も風情があっていいんですが、この松坂屋本店も綺麗で何より席数があるので回転がいいです。今年のマイベストに決定です。 #うなぎ #マイベスト2024
2024/4/13 写真と本文をすべて表示
ラーメン

担々麺

丼もの

500投稿 M.Saito
No.877【創業150余年！ひつまぶしと言えばのこのお店！の支店(笑)】「あつた蓬莱軒松坂屋店」で「ひつまぶし」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時19分 ◆並び方：入り口に立っている店員さんに、名前と人数を伝えると、何時からの回か教えてもらえる。その時間の10分前に再集合し、名前を呼ばれたら入店。 ◆オーダー方法：注文制　後払い ◆オーダー：「ひつまぶし」4600円 ◆着丼時間：20時16分（入店後6分、現着から57分）久々の名古屋出張。手違いで栄のど真ん中のホストクラブの目の前のビジネスホテルを予約してしまったり、禁煙部屋でお願いしたつもりが喫煙部屋を予約していたりと踏んだり蹴ったりの私…そんな気分を晴らせるのはやっぱ食でしょ！って事で、やってまいりました「あつた蓬莱軒松坂屋店」さん！「ひつまぶし」の登録商標を持っており、「ひつまぶし」と言えばの老舗有名店の支店ですが、「ひつまぶし」の発祥は諸説あるらしいですね。因みに「ひつまぶし」という言葉は飲食店で使っても商標権の侵害にはならないようです。 19時20分ごろに現着し、店の前に立っているおじさまに声をかけ、名前と人数を伝えると、20時からの回なのでその10分前に帰ってくるようにとの事。見回すと日本人3割、外国人7割って所でしょうか。inbound凄いですね。4600円の「ひつまぶし」も今ならたった30ドルですから、ニューヨークの朝飯程度の価格ですからね。日本旅行は安くて美味くて最高なんでしょう…うらやましい。さて、言われた通り、20時の10分前に現着し待つ事およそ20分、20時10分ごろ入店し「ひつまぶし」を注文するとたった6分で到着です！鰻としては考えられない時間での提供ですね。ひっきりなしに焼いて、ひっきりなしに注文が入っているんでしょう。流石老舗！鰻のお店としては考えられない回転率で回っています。お客としても味が落ちなければ早い分にはwelcomeですし。 ≪着丼後情報≫ おお、お櫃のふたを開けるとビチッと鰻が敷き詰められていますね。これは幸せなビジュだ(笑)吸い物、薬味、漬物などが脇を固める中、やはり鰻の存在感は凄いです。ここからは、いわゆる「ひつまぶし」の食べ方通りに、しゃもじでお櫃の中を十文字に四等分したら、 ①まずはそのまま ②薬味をつけて ③薬味とお出しでお茶漬け風に ④最後は一番のお気に入りの方法で頂きます！ベースの鰻は関西風の蒸さない鰻で、表面がパリッとするまで焼いてありますが、その心地よい歯ごたえと香ばしい香りの先にはとろける鰻の中身が待っています。以前名古屋で食べた「ひつまぶし」は香ばしいだけで、このとろける中身が無かったので、やはり鰻は関東風だなと思っていたのですが、どうやら美味しいお店は違うようですね(笑)勉強になります。カリフワトロという唯一無二の味わいは最高‼︎ そうそう！個人的には2杯目の薬味が想像より美味しかったなぁ。ネギ、海苔、ワサビをいれて上品に食べているうちは、想像通りの味だったのですが、「これはぐちゃッと混ぜた方が美味しいのでは？」と思うに至り、躊躇せず鰻とご飯と薬味を和えて頂くと、先ほどのプレーン鰻とは明らかに別物の複雑かつ爽やかな味わいを感じる事が出来、とても美味しかったです。最後は、存在を忘れていた山椒を振りかけたり、薬味を入れて混ぜたり好き勝手しながらあっという間に完食でした！流石老舗！登録商標を申請しちゃうあたりは高慢な気もしますが、さすがの実力でございました。美味しかったです！ご馳走様でした♪
2024/4/11 写真と本文をすべて表示
100投稿Ｍ.Ito
1時間以上待ちました。名古屋のうなぎらしく外はカリカリです！ひつまぶしはどの食べ方もしても美味しいので最高です！
2024/3/16 写真と本文をすべて表示
うなぎ

K.Shimizu
10時に矢場町松坂屋の「あつた蓬菜軒」へ 5番目で、広いフロアに座ってお喋りしながら待つこと1時間！ 10時半に名前と人数を聞かれ、その頃からゾクゾクと人が来てあっという間にぐるりと待つ行列〜スーツケースの観光客も何組かいた。ひつまぶしとう巻きを注文！焼き方もタレの味も私好みで噂に違わず、とても美味しく満足♡
2023/10/30 写真と本文をすべて表示
うなぎ

居酒屋

海鮮料理

100投稿 o.Takuya
名古屋旅行で来店しました。写真のひつまぶし並と鰻巻きで6000円くらいです。以前名古屋旅行に訪れた際に混みすぎて食べられなかったのでリベンジしました。前回行ったのがGWだったのでめちゃくちゃ混んでいたみたいです。今回は通常の土日だったのだ食べることができました。それでも開店時(11時)に行って2時間待ちくらいでした。おおよその時間を教えてくれて外出OKなので来店しやすいかなと思います。味はめちゃくちゃうまい、、、ひつまぶしはもちろん鰻巻きの卵がとろっとろでめちゃ美味しかったです！名古屋に訪れたらぜひ来店してください！
2023/9/4 写真と本文をすべて表示

あつた蓬莱軒松坂屋店の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	050-5785-4308
ジャンル	うなぎ懐石料理ひつまぶし丼もの
営業時間	[月・水~金] ランチ:11:00〜14:30 LO14:30 ディナー:16:30〜20:30 LO20:00 [土・日] 11:00〜20:30 LO20:30
定休日	毎週火曜日祝日は営業、振替休みあり
予算	ランチ～5000円ディナー～6000円
クレジットカード	可

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住所

愛知県名古屋市中区栄３-３０-８松坂屋名古屋店南館１０F 大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                名古屋市営地下鉄名城線 ／ 矢場町駅 徒歩1分（68m）
名古屋市営地下鉄東山線 ／ 栄駅 徒歩6分（460m）
名古屋市営地下鉄名城線 ／ 上前津駅 徒歩9分（650m）

座席修正依頼

席数	90席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	有

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	https://www.houraiken.com/matsuzakaya/
利用シーン	ランチ、ご飯、個室、ディナー、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、クリスマスディナー、日本酒が飲める、おしゃれな、禁煙、誕生日

更新情報

最初の口コミ: Yuki Matsui 2011年07月13日
最新の口コミ: 佐藤創 2024年07月02日
最終更新: 2024年06月20日 16:55

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