イタリア風煮干しラーメンという変わったスタイルのラーメンが食べられるニボニボチーノさん。 特に今回いただいた「肉にぼにぼなーら」は、ラーメンとカルボナーラを融合したような独特の一杯。 麺は全粒粉っぽい練り込みがある麺で、これをカルボナーラ風のタレに絡めて油そばのような感じでいただきます。 煮干しが効きつつ雑味がなくカルボナーラのクリーム感がすごく濃いところに、さらに卵黄をくずして絡めれば最高の一口に。 トッピングには角切りのチャーシューや玉ねぎに加え、なんと生ハムが! 「原価いくらかかっているのだろう」という要らぬ心配をしてしまいます（笑） 半分はそのまま、半分は麺と一緒に食べましたが、これはどちらでいっても正解で、いい感じに味を引き締めてくれていますね。 そして今回追加したのが「にんにく絞り生卵」という、にんにくオイルに卵を落としたヒトサラ。 これだけでも立派な一品に思えますが、ここにすき焼き風に麺を付けて食べるというもので、もはやラーメン・イタリアン・すき焼きを組み合わせた創作料理の域です。 麺がスパゲッティより断然太いくモッチリ感があるため、食べごたえとタレの絡みが増し、ここににんにく卵が加わることで、パスタよりもガッツリしている印象になります。 とはいえラーメンとしては全体的にはとても丁寧な作りと落ち着いた味で、これは今後のヒット間違いないだろうなという感想でした! 一杯のボリュームとしては多い方ではないですが、とにかく素材や具材1つ１つに特徴があり、さらにその組み合わせによって満足感が高く、記憶に残る1杯でした。 次はにぼにぼなーら以外の他のメニューをぜひ食べてみたいと思いました、ごちそうさまでした!
Tomohiro Imaizumiさんの行ったお店
-
![ジャッキー ステーキハウス]()
ジャッキー ステーキハウス
旭橋駅 / ステーキ
- ～3000円
- ～3000円
-
![聖林館]()
聖林館
中目黒駅 / ピザ
- ～2000円
- ～4000円
-
![鳥竹総本店]()
鳥竹総本店
渋谷駅 / 焼き鳥
- ～2000円
- ～4000円
-
![手打十段 うどんバカ一代]()
手打十段 うどんバカ一代
花園駅 / 讃岐うどん
- ～1000円
- ～1000円
-
![ガヴィアル]()
ガヴィアル
神保町駅 / カレー
- ～2000円
- ～2000円
-
![旧ヤム鐵道]()
旧ヤム鐵道
大阪駅 / カレー
- ～1000円
- ～1000円
-
![とんかつ あげ福]()
とんかつ あげ福
五反田駅 / とんかつ
- ～2000円
- ～3000円
-
![麺や維新]()
麺や維新
目黒駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
-
![宇都宮みんみん 本店]()
宇都宮みんみん 本店
東武宇都宮駅 / 餃子
- ～1000円
- ～1000円
-
![菜香新館]()
菜香新館
元町・中華街駅 / 広東料理
- ～5000円
- ～20000円
-
![牛骨らぁ麺マタドール]()
牛骨らぁ麺マタドール
北千住駅 / ラーメン
- ～2000円
- ～2000円
-
![兎に角 松戸店]()
兎に角 松戸店
松戸駅 / 油そば
- ～1000円
- ～1000円
-
![カーンケバブビリヤニ]()
カーンケバブビリヤニ
新橋駅 / インド料理
- ～2000円
- ～3000円
-
![東京餃子楼 三軒茶屋本店]()
東京餃子楼 三軒茶屋本店
西太子堂駅 / 餃子
- ～1000円
- ～2000円
-
![支那そばや 本店]()
支那そばや 本店
戸塚駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
-
![東海飯店 大門本店]()
東海飯店 大門本店
大門駅 / 中華料理
- ～1000円
- ～5000円
-
![自家製さぬきうどんと肉 甚三 大門店]()
自家製さぬきうどんと肉 甚三 大門店
大門駅 / うどん
- ～1000円
- ～1000円
-
![銀座 いし井 五反田店]()
銀座 いし井 五反田店
大崎広小路駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
-
![らぁめん小池]()
らぁめん小池
上北沢駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
-
![鶏喰]()
鶏喰
吉野町駅 / ラーメン
- ～2000円
- ～2000円
