貝麺 みかわ

かいめん みかわ
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
京王井の頭線 ／ 下北沢駅 徒歩1分（70m）
ジャンル
ラーメン
定休日
無休
03-6407-8038

下北沢のニューフェイス！ 貝麺みかわさんは下北沢駅東口徒歩1分。 みずほ銀行から無印良品さんに向かう通りです。 昼時を外した雨降りですが入店時3名待ち、退店時は6名待ちでした。 初見で情報はなかったのですが、券売機の貝指数が分かりやすかったです^_^ 醤油は貝指数２つ、塩は３つの様です。 普段は確実に醤油から入るのですが、今回は生まれて初めて塩から頼んだかもしれません。 貝出汁×牛と書かれていたので牛骨とのダブルスープと推測されます。 着丼したラーメンは彩りがよく、なんと言っても貝の香りがフワッと漂ってきて食欲をそそります。 動物系が入っているためかスープはやや白濁しています。 最初の一口目はパンチのある貝感です！ 香味油にも貝の風味が効いています。 牛骨の感じはそこまで強く無いですね。 深みとか、味の重なりを演出しているのかと思われます。 そんな店主は福岡のホテルで日本料理長を務め、その後ラーメンに目覚めてからラーメンの研究と修行を始めたそうです。（貼り紙情報） 板前出身なので仕事が丁寧です。 見える範囲に麺箱が無かったので分かりませんが、麺はやや平打ちで噛み切る時の食感が独特でした。 ポキポキとした感じではなく、軽くコシを感じる麺です。自家製麺かな？ チャーシューはロース、ムネ、豚バラの三種類と贅沢です。 ムネは非常にしっとりとしていて大好きなチャーシューでした！ サイドメニューの貝ご飯も気になるし、すぐに再訪したいと思います！！ 次は醤油 コロナ対策もバッチリです。 ごちそうさまでした！

ゴトウ ハヤトさんの行ったお店

貝麺 みかわの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-6407-8038
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都世田谷区北沢２-２５-４ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                京王井の頭線 ／ 下北沢駅 徒歩1分（70m）
小田急小田原線 ／ 世田谷代田駅 徒歩9分（690m）
京王井の頭線 ／ 池ノ上駅 徒歩9分（690m）

座席 修正依頼

席数

7席

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03-6407-8038