平打ち自家製麺と濃厚無添加味噌スープが織りなす、個性派味噌ラーメンの名店
晴天下 歩いてラーメンを食べに行こう… と往復6kmのこちらまで伺いました。 " 東京味噌ラーメン鵜 " さん お… たまたまでしょうか 並びが無い‼︎ 普通にひと席空いて入れました♪ 自販機から本日は " 味玉みそ " ¥1,300- 食券提示から 5-6分で着椀 美しい味噌ラーメンですね♪ (*˘˘*) スープは甘みを感じる円やかな味わい 麺は喉越しよい平打ち麺 チャーシューは燻製でしょうか? 硬めですが旨味が強い‼︎ スープの味噌が野菜の甘さを伴い 調和の取れた ひと椀に仕上がっています♪ 丁寧な接客も好印象 ご馳走さまでした♪ 訪問時間帯 11:30-11:55 おすすめ度 ★★★★
極太武蔵野うどん×濃厚肉汁の満足感たっぷり食体験
つけうどん黒1200円 コシの強いうどん 何年か前に食べたことあるので久しぶり 食べ応えのあるうどんで美味い
魚介と鶏豚の豊かな出汁にシルキーなワンタン、ボリューム満点の本格ご当地ラーメン
ワンタンメン¥950 変に気取っていない、安心できる味わい。 周年記念でコラボしたどんぶりらしく、おそ松くん(六つ子とイヤミ、チビタ)の柄だった。
どこか懐かしくて洗練、毎日に寄り添うやさしいラーメンがリーズナブルに楽しめるお店
ラーメン激戦区の荻窪エリアの連食に人気行列店らーめん高尾に来店, 物価高騰の今どき500円ラーメンも魅力的ですが日曜日だけ限定の味噌ラーメン700円にバターコーン150円を追加トッピングで注文しました, 熱々の味噌スープにバターを沈めバターコーンを楽しみます,挽肉と炒めモヤシの旨味が溶け込んだ味噌スープに良く合いスープまで完飲してお腹いっぱい美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)
圧倒的待ち時間も納得の、進化系昆布水つけ麺専門店
2026.01.14(水) この日の外出先での昼飯は、吉祥寺にある「迂直」で食べてきました。初訪問になります。 購入した食券は、「味玉醤油つけ麺」、「大盛り」、「ゴロ肉ごはん」 麺は中細ストレートで、昆布水に浸っており非常に喉越し良く、なめらか。目を閉じてこの感覚を堪能してしまうほど。大盛でも全然問題なくペロッといけました。 スープは濃いめな醤油味で、麺に浸った昆布水が重なることで旨みが増幅。すだちを昆布水に絞り、また麺を浸すとさわやかさアップ。卓上の塩なども旨みアップになり、満足度◎。 チャーシューは、厚めな肩ロースがスープの中に入っており、噛みごたえシッカリ。ジューシーさも残したままに。増して食べたいですね。 ゴロ肉ごはんは、正にたっぷり入っているチャーシューを存分に堪能できるサイドメニュー。噛むほどに旨みが口の中に溢れてくる、特にチャーシュー好きには必食ではないかと思うほどでした。 移転前も移転後も行ったことがなかった「迂直」でしたが、行列が途切れない人気ぶり。期待を裏切らない美味しさで、特製が売り切れだったことが無念だったくらい。昆布水つけ麺の美味さを思い知りました。 再訪時にはぜひ、特製を狙いに食べに行けたらと思います(о´∀`о) 麺・・・★★★★★ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.55
多彩な名店インスパイア系で楽しむ、濃厚な味わいのラーメン&つけ麺
特製塩ラーメン。 何故、深夜にラーメンを食べたくなるのでしょう。 愛車を走らせ、荻窪へ。べんてん・としおかのファンの方?が作った一杯らしい。確かにそっくりだ。 味も確かに!という感じ。麺ももっちりツルツルの真円ストレート!確かに! チャーシューは大判のものが2種。バラとロース。これが美味い!香ばしい。 大勝軒とも似てる気がするし、としおかと違うところは焦がし油がないところぐらい?って程完成度高し。
丁寧な手仕事と香り豊かな蕎麦を静かな住宅街で堪能できる一軒家蕎麦処
地元の店なのに、今まで行ったことがなかった。 蕎麦の店だけあって、もちろんうどんは無いと 思ったらあった(笑) オーダーはざるそば。 限定の蕎麦もあるそうだけど、 とりあえずは、基本から。 茹で具合は、バッチリ。 堅めを残している。 素のまま食べると甘味がある。 つゆは、やや辛口。 つゆをつけて食べると 雰囲気が変わった。 蕎麦とつゆの相性が良いですねー。 次回は温かい蕎麦にチャレンジしてみたいなぁ #蕎麦が美味しい #うどんもあります
がっつり満足!濃厚ダレが自慢のもちもち油そば専門店
" ぶぶか " さん 今頃ようやく訪問‼︎ 東側ガード下にあった人気店ですが、 なかなか伺う機会がなく閉店され、 なんと 20年ぶりに こちらに訪問です♪ 当時は口頭オーダーでしたが、 当然 現在は券売機。 何だか すっかり分からなくなって " 白丸油そば " ¥830- 待つ事 3分程度で着椀‼︎ むむむ… こんな味だっけ⁈ いや 20年も経つのだから そもそも当時の味も覚えていない… ここは、" お酢と辣油だな " と味調整 ふむふむ… こんな感じか… 美味しく頂きました♪ ご馳走さまです‼︎ 訪問時間帯 21:20-21:40 おすすめ度 ★★★★
濃厚魚介豚骨と豪華な肉トッピングが嬉しいボリューム満点つけ麺の名所
吉祥寺駅から徒歩3分ほど。 ハモニカ横丁近にあるラーメン屋さんです! *味玉しっぽつけ麺 自家製チャーシューソーセージ入りということで、ずっと食べたかった一杯です◎ まずはつけ汁をひと口。 魚介と動物系の濃厚ダブルスープで、豚骨ベースに節の旨味がしっかり効いていて濃厚ながらマイルドな印象!つけ麺としての味の厚みがすごいです! 麺は太めでしっかりコシのある中太ストレート。 噛むほどに甘みが広がり、しっかりしたスープを持ち上げるモチモチ食感がたまらない! スープとの相性抜群◎ そして『しっぽ』 これはチャーシューソーセージで、粗挽き豚肉・肩ロース・タン・玉ねぎを秘伝のチャーシューダレで味付けしてるらしい。 外はパリッと、中から肉汁ジュワっと溢れ出てくるインパクト大! 味玉はとろりとした半熟タイプ。味付けがしっかりしていて、つけ汁の濃厚さを引き立てる良いアクセント◎ 全体的に、虎洞ならではの“唯一無二”な体験ができるつけ麺。 パンチのある味わいながら食べやすく、また必ず食べに行きたくなる一杯でした◎ 流石麺屋武蔵!
創業百年、老舗が紡ぐ香り高い手打ち蕎麦と美酒、一品料理で過ごす心豊かなひととき
荻窪 本むら庵 鮭の幽庵焼き、太刀魚の竜田揚げ、柚子切り #荻窪 #蕎麦 #本むら庵 #鮭の幽庵焼き #太刀魚の竜田揚げ #柚子切り #ノンアルコールビール #蕎麦スタグラム #蕎麦好きと繋がりたい
魚介香る和風だしと自家製モチモチ麺が自慢のつけ麺・油そば専門店
No.1426【コク深く、節粉香る和風な絶品油そば!】 「らーめん文蔵」で「得油そば」を頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:13時50分 ◆並び:7番目に接続 ◆並び方:店の入り口から店舗の向かって右手の壁沿いに列が伸びる。食券制ではないので食券の購入は不要。注文は並んでいる間に聞かれることが多い。 ◆オーダー方法:注文制 着席時支払いの前払い ◆オーダー:「得油そば」1150円 ◆着丼時間:14時12分(22分待ち) 先月訪れた際に、「テレビ、Youtube、雑誌などメディアの取材を拒否し続け露出はほとんど無いにもかかわらず、長年行列を作り続けているお店」として投稿した「らーめん文蔵」さん。なんと、その直後に発表となった第26回TRYラーメン大賞の「名店部門MIX」の7位にランクインしているではありませんか!TRYは初受賞ですし、直近5年分の「ラーメンWalker」にも掲載は無く、Youtubeには無許可で撮影したような雑な投稿しかないので、メディア露出拒否だったことは間違いなさそうなのですがどういう心変わりなんでしょうか。個人的には好きなお店が評価された嬉しい気持ちと、バレてしまったか!という気持ちが混ざった複雑なキモチです(笑) TRYでランクインしたのは「らーめん」なのですが、私としてはこのお店は、「ぶぶか」「珍々亭」に並ぶ油そばの名店という扱いです。「ぶぶか」の暴力的なジャンク感が前面にでた油そばとも、「珍々亭」の懐かしく素朴な油そばとも異なる、オリジナリティのある油そばを頂く事が出来ます。「MIX部門」に「らーめん」ランクインした今、来年こそはTRYの「汁なし」部門にも「油そば」がランクインしてくれると本気で信じています(笑) 現着すると、土曜とはいえ昼時を外したにもかかわらず並びは6人。このお店は無茶苦茶な大行列も無ければ、行列がまったく無いことも少なく、いつ行っても、大体同じぐらいコンスタントに人が並んでいる印象です。 前回訪れた際には、店主奥様がいらっしゃらず店主のワンオペだったので、オペレーションの問題で「らーめん」しか提供しておらず、「油そば」にはありつけなかったのですが、今回は無事夫婦揃ってツーオペの模様♪回転も速く、14分程で入店できました。着席しカウンターで早速「得油そば」をオーダー!前払いなので支払いを済ませ、待つ事凡そ8分、現着から22分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ ああ、毎度毎度、にやけてしま程美味そうな見た目。節粉とネギにまみれた味玉やチャーシューがとにかく美味しそう。その丼顔は、崩すのが勿体なくなるほど美しいのですが、ここは心を鬼にしてガッツリかき混ぜて行きます。もうね、躊躇なくチャーシューも崩れる勢いで徹底的に混ぜちゃうのが私の常です。 濃い目の醤油ダレが良く絡んだ中太のモッチモッチの麺を持ち上げ、思いっきり大口を開けて頬張ると(熱いので注意)甘みと旨味が一気に押し寄せてきます。ここでしか食べられない独特な和風の油そばなんですよね。しっかりと油分は感じながらも、不思議とまったくウッとはこない油そばはここでしか経験できないお味。魚介豚骨の「らーめん」も美味しいんですが「文蔵」さんはやっぱり「油そば」だよなぁ…としみじみ。 チャーシューも大ぶりで、いわゆるトロトロチャーシューじゃなく、肉肉しいしっかり目のチャーシューで、半分崩れたチャーシューを麺と一緒に口に放り込むとより一層幸せが広がります。 やっぱり「文蔵」の「得油そば」は最高でした。また、時間を置いてきたいと思います。ご馳走様でした♪
ノスタルジックな味わいと選べる自家製麺、誰もが満足する駅近ラーメン
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 超絶ノスタルジックなラーメンでした。 正直すごく美味しい訳ではないけれど、ほっとする1杯です。 お店の雰囲気もアットホームで良かったです。 麺も自家製で2種類から選べて飽きずに楽しめます。 【メニュー/金額】 ラーメン(並) 700円 ※国産そば粉入り中華麺 ┗卵麺も選択可能 【スープ】 鶏や豚骨の動物系スープ。化調でごまかすのではなくしっかり出汁感のあるスープでした。 【麺】 自家製麺。中太平打ちちぢれ麺。 そば粉入ということで、言われてみると少しそばぽさもあるかな。 【具材】 チャーシュー ┗とろとろですごく美味しい。これはチャーシュー麺いいと思う。 刻み玉ねぎ ┗八王子ラーメンを彷彿とさせるワクワクするトッピングです。 めんま、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした
クオリティとコスパを両立した、香ばしさ広がる熊本ラーメンと肉料理の名店
2週間前に熊本から東京に戻り、暫く熊本ラーメンとお別れだと思っていたら、散歩の途中にこのお店発見。こんな近くにあったとは。迷わず入店。 どうかな、家系に寄せてたりしたらがっかりだな、とか思っていたら、正真正銘熊本ラーメンでした。2週間前に満喫してきたのだから間違いなし。こんなに近くにあったなんて嬉しいです。一気にローテーションの一角どころか、エースに昇格です。嬉しい、美味しい。また来ます。ご馳走様でした。
豪快牛バラ肉と香り高いスープが満足感抜群の担々麺
ペニーレーンの一風堂の右隣にある担々麺の店で雲呑麺を醤油味で1,000円Paypay払。熱々の鍋や辛いのは避けてこれに落ち着く。
飲みの締めにもぴったりな、背脂入り優しい中華そば
2011年オープン。 店主は『阿佐ヶ谷ホープ軒』などにいた方。 「中華そば」¥800 「味付玉子」¥50 背脂多め。 自分がホープ軒(特に阿佐ヶ谷と千駄ヶ谷)なラーメンが好きで こちらもやはりすごく好き。 カエシなどはそこまで強くなく 豚な軽いコクが食べててすごく心地良い。 自家製麺もそもそもが香り良く このスープともすごく合っています。美味。 味玉は黄身固茹での味付けしっかり。 1つ驚いたのはけっこうな量の背脂が入ってるにも関わらず 食中食後に全く重さがなかったこと。 後、1杯¥800味玉も¥50など全体的にすごく安い。すごい。 周辺は居酒屋も多く こちらも夜営業してるので締めにも利用しやすいですね。 また伺います、ごちそうさまでした^ ^ #杉並区 #ラーメン
ボリューム満点トッピングと中毒性のある味わいが魅力の家系ラーメン
No.1403【大胆アレンジ、魚介香る家系の塩!】 「吉祥寺 武蔵家」で「あご塩チャーシューメン」とおかわり自由の「こだわり白飯」を頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:14時24分 ◆並び:無し ◆オーダー方法:食券制 ◆オーダー:「あご塩チャーシューメン」1150円 「こだわり白飯」150円 (好みは全部普通」 ◆着丼時間:14時35分(11分待ち) 今となっては「たかさご家」の系譜の中野「武蔵家」の方が大きな拡大を見せてメジャーになりましたが、私にとっての「武蔵家」は「六角家」系譜の吉祥寺の「吉祥寺 武蔵家」さんです。 学生時代は、まだ移転前で京王井の頭線吉祥寺駅のすぐ近くにあった「ぶぶか」と、同じくまだ移転前の西荻方面のガード下に店を構えていた「武蔵家」さんが飲みの後の鉄板で、大げさな話ではななく4年間で100杯ずつは食べたと思います(笑) ガード下の「武蔵家」は、「六角家」で修業された永井氏と脱サラした藤井氏が共同で開業したお店です。その後永井氏は「洞くつ家」を開店するのですが、今でも「洞くつ家」の前には「六角家姉妹店」と掲げられており、どちらかと言うと六角家に近しい永井氏が離れていった形だったんだと推測します。なんか円満じゃなかった匂いがプンプンしますね… ガード下にあった吉祥寺「武蔵家」は現在では吉祥寺駅南口、ドン・キホーテの裏手に移転し、今でも藤崎氏が店主として営んでおります。 そういう意味では、私が学生時代愛した味はどちらかというと「洞くつ家」に色濃く受け継がれているわけで、どうしても「洞くつ家」に行く頻度が高いのですが、久々に吉祥寺「武蔵家」に行ってみることにしました。 現着するとならびは無し。券売機とご対面♪おお?家系では見慣れない「塩」の文字が!「あご塩ラーメン」ですって。これは面白そう。さして「武蔵家」にノスタルジーを感じることも無いので(笑)ここは変わり種の「あご塩チャーシューメン」をお願いする事にしました。さらにおかわり自由の「こだわり白飯」もプッシュ!これで万全です。 そろそろ着丼しそうなタイミングで、セルフで白飯を軽く盛り、現着から待つ事およそ11分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 見た目はそこまで変わりがないのかな…?と思いつつスープを頂くと結構ビックリ!全然普通の家系じゃない‼豚骨はがっつり感じつつもかなり魚介の風味が前面に出たスープですね。雑味が少ないアゴ出汁の上品な旨味と香りは、舌にまとわりつくほどに濃い豚骨にも負けないインパクトがあります。これはこれで美味しいかも。塩味は家系にしては比較的抑え目ですが、一般的には濃い味ですのでこれはご飯にも当然合う! 麺は短めでモチモチのいわゆる家系の麺。チャーシューは結構厚めで肉々しくて非常に好みでした。 「あご塩ラーメン」かなり普通の「ラーメン」と差別化されていて美味しかったです。こうなると次は普通の「ラーメン」食べたくなっちゃうんですけどね(笑)
伝統の技が光るこだわりワンタンと多彩な味を楽しめる昭和レトロなラーメン店
西荻窪北口にある、支那そばいしはら。 食べログ3.64の高評価店。 大将は、たんたん亭系の総本山・たんたん亭浜田山店の創業者とのこと。 立ちと座りで計2軒一人飲みした後に、〆ラーでこちらへ。 L字型カウンター7席のみの小さなお店で、20:00過ぎに入店したら先客2人でした。 基本メニューには、支那そばの他に、汁なしの油そば、つけ麺もあります。 トッピングはワンタンとチャーシュー。 ワンタンは、肉、海老、ミックスの3種類。 餃子以外に、ホワイトボードにはずらりと中華メニューが並んでいます。 ちょい珍しい系もあり、これだけのメニューがここで作れるとはスゴい。 ワンタンが有名なので、肉のワンタン麺(1300円)をオーダー。 目の前で麺とワンタンが茹でられ、5分ほどで着丼。 麺の上に乗った具は、ワンタン、チャーシュー、メンマ、海苔。 ワンタンは4つで、トゥルントゥルン。 プリップリで具がたっぷり詰まっていて、食べ応えあり、情報どおりの美味しさでした♪ 麺は細めのちょい縮れ。 スープは、澄んだ醤油色のWスープ。醤油のキレもありつつ優しさを感じる味わいです♪ とにかく、ワンタンが美味しい。 なんなら、麺無しのスープワンタンでも良かったくらいでした(^^) #ラーメン #ワンタン麺 #〆ラー
濃厚豚骨ととき卵が調和する、刺激とまろやかさを楽しむ家系ラーメン
【こんな暴力的なビジュアルなのに…】 ◆この日いただいたメニュー ・赤いとき卵ラーメン(麺中盛り) ----- 家系にとき卵を合わせた斬新なラーメンが名物のこちら。 もう何度も来てるので、今回は辛いやついってみました! とき卵のまろやかさのお陰か、「辛さノーマル」だと、強面な見た目ほどは辛くないですね。 僕はこのもちもちの麺がお気に入りです♪ 辛さのレベルは選べるので、辛いの好きな人は増しちゃってください! ごちそうさまでした! . . . ☆Instagram☆ @ak_44_ #家系ラーメン #辛いラーメン #激辛グルメ #東京ラーメン #武蔵境ラーメン
行列覚悟の本格手打ち蕎麦と絶品天ぷらを堪能できるこだわりの蕎麦屋
そばの百名店「西荻窪 鞍馬」に行ってきました。お店には土曜日の14:38着で、並び無しも店内は満席という状況でした。 鴨焼き(2,255円)+スーパードライ(825円)・・・鴨焼き、京都は宇治の「京鴨」胸肉を使用。プリッとジューシーです。 箱盛そば(1,100円)・・・特におすすめとあった「箱盛そば」を注文、白目の標準的なそばです。十割そばにこだわったこのお店ならでは、そばの香り・風味は控えめながらも美味しいそばでした。 湘南ラーメン食べ歩記 / 西荻窪 鞍馬@西荻窪 https://gotti-k5.seesaa.net/article/515182697.html #百名店 #そば百名店
昭和の温もり薫る、やさしい和風出汁の中華そばと蕎麦が楽しめる老舗
体調悪化中、 だけどラーメン食べたい! こんな日は、春木家本店 あっさり味の昭和のラーメン♥ 夜は空いてるので、 まったり食べられる♥ おかみさんは、相変わらず元気 この人のオーラと美味しいラーメンで、 身体、回復したかも(●´ω`●) #春木家本店 #蕎麦もあります #シックな店内
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