身体が疲れてるのか、無性に酢が欲しくなった。 酢を大量に使い食べるもの、餃子・酸辣湯麺… そうだ！皿うどんにしよう。 店に入ると割りと混んでた。まぁ夕食タイムだから当然ですね～。 皿うどん780円をオーダー。 セットもあるのだが、少しずつ体重のコントロールが厳しくなっているので単品で。 しばし待って皿うどん到着。 パリパリの細麺の上に餡が乗っての登場。 昔より粘度が高いような気もする。 餡の中には、いか・かまぼこ・白菜・人参・豚肉が 混ぜられております。 麺と軽くかき混ぜ、上から酢を大量注入。 酸味が美味しい。餡はやっぱり重い。 更に酢をかけて餡を緩める。 麺の量と比較して餡が少ないのかも…。 途中で辛子が無いことに気付く。 店主に辛子を頼んだ。小皿に乗って来たのでこれにも 酢をかけ溶いた。 そしてかけた。 やっと美味しさが増した。そして完食。 この店は皿うどんよりちゃんぽんだなぁ…。 #皿うどん #もう少しサラサラな餡を希望 #ちゃんぽんの方が美味しい
