東京味噌ラーメン 鶉

うずら

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR中央線(快速) / 武蔵境駅(北口) 徒歩5分(380m)
ジャンル
ラーメン 味噌ラーメン テイクアウト つけ麺
定休日
毎週木曜日
0422-27-8383

見た目よりスッキリ優しい味わいの味噌ベースのラーメン

武蔵境駅から徒歩6分のところに位置するラーメン屋です。先に券売機で食券を購入するシステムです。店内はカウンター7席のみだが、木のカウンターをつかい、落ち着いたおしゃれな空間でおひとりさまや女性でも落ち着いて食事ができます。ラーメンの種類は、「みそらーめん(780円)」、「辛みそらーめん(800円)」「みそつけ麺(830 円)」、「辛みそつけ麺(850円)」と、味噌ベースのラーメンが中心です。麺は自家製の平打ち太麺で、もちもちした食感の麺は、見た目よりすっきりとした優しい味わいのスープとの相性は抜群です。

口コミ(96)

    ◼︎みそ ¥880 ◼︎武蔵境駅北口から徒歩5分 ◼︎平日14:30頃で待ち無し ◼︎食べログ 3.70 「くるり」や「七彩」で修行を積まれた方が2015年にオープンしたお店。 麺は七彩さん出身がうかがえる手揉み麺! もやし、チャーシュー、揚げゴボウが綺麗にトッピングされてて、揚げゴボウがいいアクセントになってる! そして、チャーシューうまっ!

    東京味噌らーめん 鶉さん@東京都武蔵野市 辛みそつけ ¥950 半年振りの来店❗️ 冷水で〆られた自家製手揉み麺はコシがあり小麦の香り、甘味が美味しい(☆∀☆) 濃厚で深いコクのある味噌つけ汁は野菜の甘味の香り、出汁の旨味にピリ辛な味わいが超旨い(★‿★)昇天(^O^) 焼豚は燻された香りに肉の旨味がメチャ美味しい(≧∇≦*) 味玉サービスありがとうございます‍m(_ _)m 奥久慈卵の濃厚な旨味が凄く美味しい(≧∇≦) 貴重な味噌つけ麺を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

    武蔵境駅から歩いて行ける。はじめての来店。お昼時だったので、7.8人の行列。30分くらい待ったかな。 頼んだのは特製味噌ラーメン。 見た目が素敵でした。揚げたごぼうからもやし。チャーシュー、卵。と出てきた手ゴネ麺!! 美味しいー!! スープを一緒に食べてる!ってなりました。 スープ自体味噌ですが、 トロミ感はあまりなくサラサラとしているの飲みやすい。 あとチャーシューがとっても美味しかったです。 手間がかかってる味だ!と感じましたー! 最後まで美味しく食べることが出来ました! また立ち寄らせて頂きます! ご馳走様でした(*´艸`)

    なかなかタイミングが合わず、約1年ぶりの訪問。 土曜日12:40に8人待ちで13:15入店。 “みそ”の“大盛り”をネギ抜きで頂きました。 国産小麦値上がりの為、“大盛り無料”は11月いっぱいで終了していました(´・ω・`)ザンネン いつもながらピロピロ平打麺が実に美味しいです。 茹でる前に体重をかけてしっかりと揉み込むのは「七彩」譲り。 やや甘めのスープをしっかりと持ち上げてくれますね。 ピロピロ麺としてはこちらの麺が一番好きかな。 いつも麺の美味しさに感動して全然気づかなかったのですが、チャーシューも素晴らしく美味しいですね。 しっとりしていて肉の旨味をしっかり感じてスモーキーな香り。 うん、次回はチャーシュートッピングしよう。

    評判の良い味噌ラーメン屋めぐり。 こちらは武蔵境の人気店ですね。食べ物の優越なんて結局のところ人の好み次第なのでランキングはあてにしてませんが、もののランキングでは東京ベスト5に入るような味噌ラーメンのようすね。 特製味噌ラーメンを注文。 味噌はブレンドのようですが赤味噌が強そうな見た目。麺の上に炒め野菜(もやにら)、ひき肉、チャーシュー、味玉が並び、上に揚げごぼう。 見た目ナイス。 まずはスープ。なるほど、見た目通り味も赤味噌感が強い。まろやかさよりキレ重視。甘さは抑えめでスッキリしてる。スープ由来?味噌由来?おそらく味噌由来だな、うっすら酸味を感じるスープ。 ごぼう油。というのは正直言われなければわからない。言われてもプラセボかなっていうくらいうっすらした香り。 うーん。美味いけど僕の好みのストライクど真ん中ではないな。 麺は喜多方っぽい平打ち手もみ。小麦の香りがしっかり感じられて食感もいい!でもスープと合っているかというと少し微妙な気もする。 スープをれんげですくって飲んだ時の味はビシッと感じられるのだけど、麺をすすった時の味はいまいちスープの味の輪郭が弱い気がした。 炒め野菜の火の入り具合は僕の好みのどストライクに近いな。しなしなしすぎでない食感がいい! チャーシューは美味い!ただこのラーメンに合っているのかはよくわからない。いわゆる淡麗系醤油ラーメンによく乗っていそうな感じだな。 ごぼう揚げすごくいい!食感のアクセントにもなるし、揚げ油が使われているスープとの相性もいいのだろう。他で見たことがないし、ごぼう好きの僕としてはたまらない感じね。 結論、美味い!けど僕の好みのストライクではない。あとはスープ、麺、具材のミキシングがちょっとズレている気がする。

東京味噌ラーメン 鶉の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • 味噌ラーメン
  • テイクアウト
  • つけ麺
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR中央線(快速) / 武蔵境駅(北口) 徒歩5分(380m)            

          
店名
東京味噌ラーメン 鶉 うずら
予約・問い合わせ
0422-27-8383
TwitterのURL
https://twitter.com/tatsu2502

席・設備

座席

7席

(カウンター席のみ)

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
貸切
不可
予約
不可
Wi-Fi利用
なし
お子様連れ入店
ペット
不可
駐車場
なし

近隣(割引なし)あり

携帯電話
docomo、au、Softbank
電源利用
不可

特徴

利用シーン
  • おひとりさまOK
  • ランチ
  • 禁煙
  • フォトジェニック
ドレスコード
カジュアル

更新情報

最初の口コミ
Yukiko Wakamatsu
最新の口コミ
Daisuke.K

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