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麺処 篠はら 要町

めんどころ しのはら かなめちょう
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ有楽町線 ／ 要町駅 徒歩3分（230m）
ジャンル
ラーメン 塩ラーメン
定休日
毎週水曜日

かつて120分待ちの伝説を作った、篠はらの水曜限定が復活!? 旨味を幾重にも重ねた絶品の塩ラーメンをいただきました！ 池袋駅と要町駅の中間。もはや20回以上訪問している篠はらさん。 Twitterで塩そばを提供すると聞きつけ、足を運びました。 緊急事態宣言の影響か、並びは数人。 食券機にはボタンがないので、現金で注文です。塩そば＋チャーシュー増し。 かつては毎月1回、様々なテーマで作られたスープ。 今回は貝がブワッと香るフレッシュなタイプ！ 後から豚・鶏の動物系が追いかけてきます。乾物のほのかな味も。 塩気は控えめ、出汁がとってもおいしい… 麺は細めのストレート。コシがしっかりして、風味豊か。 ほんのり甘いのは小麦のおかげ？塩スープと相性抜群です◎ チャーシュー増したのでバラ、ロース、ムネ、鶏つくねなどお肉たっぷり♪ 全部別々に調理されているのがすごい。そして全てうまい（笑） 自宅じゃこの肉は食べられないな…と感心しきり。 温度が下がってくるとスープは動物の風味が強くなり、最後までおいしく食べられました。 もちろん完飲！ 篠原店主の丁寧な作業から提供される塩ラーメン。最高でした～ ごちそうさまでした！ 要町 塩ラーメン Retty人気店 要の塩 限定メニュー

Yasuaki Abeさんの行ったお店

麺処 篠はら 要町の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都豊島区池袋３-１-４ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ有楽町線 ／ 要町駅 徒歩3分（230m）
JR山手線 ／ 池袋駅 徒歩7分（500m）

座席 修正依頼

席数

9席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

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