TOKYO UNDERGROUND RAMEN 頑者

トウキョウ アンダーグラウンド ラーメン
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR山手線 ／ 池袋駅 徒歩1分（36m）
ジャンル
つけ麺 ラーメン 丼もの とんこつラーメン
定休日
無休
03-5950-7880

池袋東武ホープセンターの頑者さんです。 「勝手に好きになってもいいですか？」完食した丼に向かって思わず出た言葉だ。 前回はつけ麺だったので今回はラーメンを注文。 ドロ系とか濃厚系とか言われている出汁は、足し算の料理だから雑味やエグ味が出やすい。しかし頑者のスープは、雑味やエグ味を全く感じさせない。具材をバランス良く、タイミング良く調理しているのだろう。そしてコクと旨味は、香油の使い方で工夫している。 具は厚切りと薄切りのチャーシューが二枚、二枚ともトロットロです。更に厚切りのチャーシューは、炙って軽く焦げ目が付いてます。この焦げ目が香りのアクセントになってます。 麺は自家製の綺麗な麺です。コシもツルツル感もあり、美味しい麺です。 ご馳走様、「勝手に好きになってもいいですか？」

K.Yamamotoさんの行ったお店

TOKYO UNDERGROUND RAMEN 頑者の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-5950-7880
ジャンル
  • つけ麺
  • ラーメン
  • 丼もの
  • とんこつラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都豊島区西池袋１-１-２５ 東武ホープセンター 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 池袋駅 徒歩1分（36m）

座席 修正依頼

席数

24席

（カウンター12席 テーブル12席）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.ganja.co.jp/

03-5950-7880