「中華そば うお青」 2021.3.10 【2133】 合鴨入り三種肉 特醤油(1,090円) ▽麺は友だち2021-21 行きたくて行きたくて…やっと再訪問できました。 約2年ぶりの うお青 さんです。 今日は相方と2人で。相方は初うお青でした。 少し離れた駐車場に車を置いてお店に到着すると2名が外待ち。店内にも2席の待椅子があるのでしばらく外イスで待ち、お客さん1人が出ていく度に次の人が入り、食券を買って待つという具合でした。 カウンター席の間隔を空けて5席だけにしての営業は、当然ながら行列必至ですね。 我々の順番が回ってきて、食券を買う段になって、相方は塩好きなので上中華海塩を。 前回(と言っても2年前…)が塩だったので、左上にある合鴨入り三種肉特醤油のボタンをポチッとな。 1杯づつ丁寧に作っていく店主の手捌きをカウンター越しに見ながらできあがりを街って、いよいよ着丼。 「鴨は火が入りすぎないうちに食べてくださいね」とひと声。 「はい!」と応えてラーメンと向き合います。 済んだ醤油スープは魚介と動物の香りがするダブルスープ。中細ストレート麺が綺麗に揃えられた上に、豚、鶏、鴨のチャーシューが並び、海苔、半熟卵、ネギ、三つ葉のトッピング。 ビジュアルもいいですね。麺は小麦を感じる舌触りのしっかりした麺です。 スープが美味しくて麺より先に終わっちゃいそうな勢いで食べちゃいました。 相方も上塩が気に入ったようでした。 本当に完成度の高いラーメンですね。 美味しかったです。 ごちそうさまでした。 ラーメン2021年-15杯目 鴨入り醤油ラーメン カウンター5席のみ 日野市万願寺 人気ラーメン店 契約駐車場2台あり 食器下げはセルフで 満足の一杯
Yasuaki Katohさんの行ったお店
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すきやばし次郎 日本橋店
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風雲児
新宿駅 / ラーメン
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新宿三丁目駅 / ラーメン
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六厘舎 東京ラーメンストリート
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つけ麺 五ノ神製作所
新宿三丁目駅 / つけ麺
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肉の大山 上野店
上野駅 / 洋食
- ~1000円
- ~2000円
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日本橋 お多幸本店
日本橋駅 / おでん
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つじ半
日本橋駅 / 魚介・海鮮料理
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焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店
西武新宿駅 / ラーメン
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- ~1000円
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神田まつや
淡路町駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
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鳥茂
新宿駅 / 串焼き
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- ~8000円
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つじ田 飯田橋店
飯田橋駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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ジャポネ
銀座一丁目駅 / パスタ
- ~1000円
- ~1000円
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らーめん はやし
渋谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- 営業時間外
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もつ焼き 大統領 支店
上野駅 / 居酒屋
- ~2000円
- ~3000円
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亀戸ぎょうざ 本店
亀戸駅 / 餃子
- ~2000円
- 営業時間外
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東京駅 斑鳩
東京駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円