◆やみつきになる「味噌らいおん」!! 柔らかチャーシューは最高◆ 夏休みラーメン第4弾です。ここは醤油・味噌・塩と一通り揃っていますが、味噌以外を食べたことがありません。自分の中で味噌ラーメンのトップは「味噌らいおんチャーシュー」・・・その位好きなラーメン。 府中本店と調布店(2号店)が本流です。その後、虎ジ(浜田山:水道橋に移転)、らいおん亭(国分寺)など派生店らしきものが出ていますが、お気に入りは本店と調布店。 土曜2時少し前、信じられないほど閑散としています。お客さんはテーブル席1組のみでカウンターはゼロ。同時刻の「たけにぼ」は7割程度の客の入りなのに、どうしちゃったんだろう。 券売機で「みそ・もやし・らいおんチャーシュー」(1,130円)を購入。 スープ評。らいおん味噌は、動物系(豚骨や鶏ガラなど? 詳細不明)のダシがベース。純連や新宿源のような北海道味噌ラーメンとは別物、弥彦(幡ヶ谷)のような独自味噌ともまた違います。強いて言うなら「味噌ベースMix系」。家系のような臭みはなく、背脂チャッチャッ系のこってり感もありません。 味噌に動物系のダシが上手く融合してコクのあるスープに仕上がっており、やみつきになる味です。わずかにピリ辛を感じますが気になりません。 中太のツルツル麺がこのスープを良く持ち上げてくれます。ボリュームは結構ありますが、単調さはなく、時折食べるバラチャーシューがいいアクセントになります。 柔らかく、醤油ダレがたっぷりと浸み込んだチャーシューで、肉と脂身のバランスが絶妙です。 麺と一緒に食べるモヤシもスープやチャーシューに良く合います。その他、メンマとコーンがのっていますが、こちらは“おまけ”でしょう。 スープを飲み干しました。ご馳走さま、至福の一時です。 次回も、きっと同じものを頼みます。 癖になる逸品
H.Arakawaさんの行ったお店
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麺屋 海神
新宿三丁目駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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Brooklyn Parlor SHINJUKU
新宿三丁目駅 / カフェ
- ~2000円
- ~4000円
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風雲児
新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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うどん 慎
新宿駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
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カフェ アリヤ
新宿三丁目駅 / カフェ
- ~1000円
- ~1000円
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すごい煮干ラーメン 凪 新宿ゴールデン…
新宿三丁目駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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中華麺店 喜楽
神泉駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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つけ麺 五ノ神製作所
新宿三丁目駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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麺処 花田
池袋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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タイ国料理 バンタイ
西武新宿駅 / タイ料理
- ~1000円
- ~4000円
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開楽 本店
池袋駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~1000円
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銀座 朧月
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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よろにく
表参道駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~20000円
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アカシア 新宿本店
新宿西口駅 / 洋食
- ~2000円
- ~2000円
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Ginza Noodles むぎとオリーブ 銀座本店
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 ひょっとこ 交通会館店
日比谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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丸鶏 るいすけ
西新宿駅 / 焼き鳥
- 営業時間外
- ~4000円
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焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店
西武新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 一燈
新小岩駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円