築地市場駅でラーメン好きがオススメの美味しいラーメン16選

今週土曜の1杯、築地の『若葉』で中華そば♪久しぶりに築地場外に行ったのでこちらへ。 鶏ガラベースに香味野菜を効かせたスープに細縮れ麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qもう少し太い麺でも食べてみたいけどネギが良いアクセントになります。 チャーシューも味がしっかりしています♪ 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

築地シリーズ16。この日は仕事が長引いて1時過ぎにようやくランチ。遅い時間だったので数名並んでるだけ、5分ほどでイン。この地域で町中華はここぐらいかも。地元の常連さんがたくさんいらっしゃいました。いろいろあって迷うけど五目そばで。更に1個100円で2個からオーダー可能な焼売も。五目そばは優しい塩味、具沢山で美味しい。特に自家製チャーシューが美味しかったので、次回はビールと共におつまみチャーシュー頂きたい。更に焼売はさすが看板メニュー。焼売定食は焼売5個らしいですが、5個食べたら腹一杯と思う。平日11−14時だけの営業だから狭き門ですが、店先で焼売や炒飯類を弁当で売ってました

イイねを入れてくれたレビュアーさんの投稿を拝見してモツラーメンが食べたいスイッチが入り博多 昭和ホルモン食堂 銀座店に開店一番乗りで来店, モツニララーメン1100円に明太ご飯300円をサービス大盛で注文しました, ライトな豚骨スープにニラと新鮮なマルチョウがたっぷり入ってます, やや硬めに茹でた細麺にシャキッとニラが良きアクセントになり生ホルモンはジュワッと甘い脂が口の中に広がります,紅生姜と白胡麻を入れ風味を加えラーメンを頂いた後は明太子ご飯を楽しみ残りのご飯をスープに投入してシメのモツスープリゾットをお腹いっぱい美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

今週土曜の1杯、築地の『らぁ麺牡蠣と貝』で濃厚牡蠣らぁめん♪2軒目に本来の目的地であるこちらへ。 濃厚な牡蠣に昆布出汁と乾物が下支えするスープにモッチリとした麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q牡蠣のインパクトはありますが後味はスッキリです。 23時間営業というのがスゴイな。 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

具材が豊富に盛り付けられ、豪快なスープが注がれ、見た目もリッチなどんぶり。ますます、一口スープをいただきますと、東京の「札幌味噌」とはやや異なり、「幅広い好みに合う」よう工夫された味わいが広がります。説明によれば、ベースは鶏と豚、香味野菜で、味噌ダレは主に白味噌。厨房から聞こえる音から察するに、味噌ダレを炒めた後、中華鍋で野菜に組み合わせる「札幌流」の製法のようです。そのため、一体感がありつつも濃厚で、甘さをアピールし、やや強引な調整も親しみやすい味に仕上がります。麺は麻生製麺が製造し、やや太めの中太縮れ。他の「札幌味噌」の多加水麺よりも少し低い加水率で、プリッとした食感を演出。ムスッとした歯ごたえと、卵麺特有のハッキリとした甘さが、派手なスープとよく調和しています。

家系ラーメンのMAX醤油並、トッピングもやキャベで1620円。 築地の勝鬨橋近くにあるお店です。年末週末の築地市場は11時過ぎには大混雑でしたが、こちらまで来ると空いていました。トッピングのボリュームもあり、美味しくいただきました。

うな骨中華そば（金土朝限定） ※一軒一投稿にしているが、ここは「金土のみ朝営業で別メニュー」なので再投稿。 東京の築地駅から徒歩5分、場外市場の外れの通りにあるうなぎ養殖業者が営むラーメン屋。 金土の朝8〜10時のみ朝営業を開始し、メニューもこの「うな骨中華そば」「うなぎの白醤油焼き」の2つ絞られている。 土曜の8時に着いて先客なし。 この店はキャッシュレス専用なので券売機で食券を買ってカウンターへ。 5分ほどで着丼。 昼営業はうなぎの「白湯」だが、この限定は「清湯」のラーメンで趣が異なる。 見た目は完全に普通の中華そばなのでスープから飲んでみると、やっぱり「うなぎのあの味」がする。 ラーメンを食べてるのに「うなぎ」を感じる不思議な感覚はある。 以前食べた昼営業のスープに比べうなぎの風味がよりしっかり感じられるが後味はスッキリしていて、朝ラー向けのラーメンに仕上がっている。 店長さんが「このスープ、作るのが昼のスープに比べると手間がかかるので限定にしてる。出来れば昼もだしたいんだけどね」「このスープに20匹分くらいの骨を使う」と言っていたのでいつかは昼にもでるのかもしれない。 今回は頼まなかったがセットのうな丼も「昼は蒲焼にしてるが、朝はラーメンに合わせて白醤油焼きにしてる」とこだわりがあるようだ。 昼のスープも以前よりブラッシュアップして、よりマイルドになったようだ。 11/17〜22は1周年記念で昼のうな骨ラーメンなどが安くなるようなのでタイミングが合えば昼にも再訪したい。

築地場外の町の中華屋さん٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ タレが醤油と胡麻から選べます(๑>◡<๑) やっぱり醤油、甘酸っぱいのが好きでーす╰(*´︶`*)╯♡ タレが少なかったのでもう少しもらえますかと言ったらタプリ茶碗にくれましたー٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ #夏休みキャンペーン #この夏は築地近くで仕事なので築地の町の中華屋さん調査 #冷やし中華好き #冷やし中華は甘酸っぱい醤油に限る #aha

蒸し鶏蕎麦1300円!あじ150円! 老舗鶏料理店の手掛けるラーメン屋さん！ 久しぶりの築地、市場が豊洲に移転しも町並はそんなに変わらず！ 相変わらず観光客が多くかなりの人混み！ フードコートはタイミングがよかったのか割りとガラガラ！ ラーメンはスープがイマイチ過ぎる印象！ しかしながら、二種類の鶏チャーシューが旨かった。麺も旨かった！

【麺処銀笹＠築地市場】 3月上旬の土曜日の昼過ぎにうかがいました。 お店は都営大江戸線の築地市場駅から数百メートル離れた狭い路地にひっそりとした所にあるので場所がわかりにくかったです。このお店は毎年のように百名店に選ばれているほどの実力派です。 お店に着いた時は13時をまわっていたせいか店内はすいていました。もちろん、すぐに入れました。券売機があるので食券を買いました。塩ラーメンを注文しました。購入した食券を店員に渡してからテーブル席に案内されました。店内は黒を基調としてるので黒ずくめのような雰囲気がしました。しばらく待つと塩ラーメンが運ばれてきました。麺は細めでした。出汁がよくきいたスープが絶品でおいしかったです。しかもあっさりしていたので食べやすかったです。胡椒や一味唐辛子がなくても十分味わえるほどのおいしさでした。至高のランチを楽しめてよかったです。 ごちそうさまでした。 #ラーメン #塩ラーメン #東銀座 #築地市場 #汐留 #ramen #食券制 #前金制

バクダン炒め定食、餃子、味付玉子で1250円。 東銀座交差点のそばにあるお店です。銀座にも日高屋があるのを見つけて入ってみました。チェーン店ですので銀座価格というのではなく、昔と比べるとインフレで高くはなっていますが、それでも定食に餃子やトッピングを付けてこの値段で食事できるのは良いと思います。

レバニラ炒め定食、しゅうまい3個で1100円。 築地の居留地中央通りに面したお店です。現在は昼営業のみのようですね。水金限定のレバニラ炒め定食に、皆さんの投稿を拝見して焼売をオーダーしました。なかなか大きな焼売ですし、柔らかなレバーとシャキッとしたモヤシの相性が良いレバニラ炒めも美味しかったです。

銀座6丁目の昭和通りから一本銀座通り側の通りに面したコートヤードホテルの店。外国人多し。 京都熟成醤油ラーメンのネギ多めを頼んだ。極細麺でこれといった特徴はないが、スープも正統派の豚出汁の醤油に2ミリくらいの背脂が多めに浮いている。褒め言葉で「普通に美味い」とんがったラーメンが話題になっているが、普通であることも大切である。 外国人役を意識していて、目の前には欄間の彫刻があり、さらに塗り箸を使っていることに驚いた。極細麺である。1mm角の背脂が浮いているので、これでコクが出ているのであろうか。

週替りのカツカレー弁当で650円。 豊洲センタービル1Fの一角にあるお店です。週替りの弁当をテイクアウトしました。カツカレーはご飯の量が多くて、もっとルーも欲しい感じがしましたが、味噌汁も付いているので最後はちょうど良い感じでした。

築地シリーズ14軒目。笠岡ってご存知でしょうか？岡山県の一番西、広島県福山市に接する街ですが、笠岡ラーメンは聞いた事はあっても食べた事なかった。鶏中華そばを醤油で頂きましたが、これは美味しい。笠岡から西に向かえばラーメンで有名な尾道がありますが、尾道ラーメンとも違う、鳥チャーシューと九条ネギが特徴的ですね。鳥を使うのは海を挟んだ香川県丸亀周辺の影響かしら？　派手さは無いですが、頻繁に食べても飽きない感じのラーメンで、ボリュームも結構なものでした。次回は塩味でワンタン麺を試してみたい！

本日は東銀座のたんめん専門店でランチ メニューはたんめん、大盛りたんめんのみ 大盛りたんめんをいただく アッサリスープでたっぷり野菜の旨味 ラー油で味変 白菜の産地も店内明記