『日本料理 魚月 -Nazuki-』 200台を超えるというモニターに映し出される幻想的な映像に囲まれていただく“和”なお料理 2016年に隈研吾氏のデザインにより外観が一新した築地KYビルではありますが、中へと入りますと"築地"らしさを感じることができる昔ながらの雰囲気が残されています そんなビルの地下ある飲食フロアにある『さかな若竹』 築地を中心に銀座や東京駅、更には池袋・品川へと様々なブランドを展開するまでに成長した『竹若』って会社の創業店でありまして、1988年の創業から30余年続いたお店を一昨年末に閉め、半年をかけた全面リニューアルを施し昨年7月に『日本料理 魚月』と店名も新たに再出発されたとのことなのですが… そのリニューアルがあまりも斬新だとの噂を聞きお邪魔してみますと… 先ず驚かされたのは地下へと下るエスカレーターでありまして、周りとは一線を画す雰囲気はどこかの劇場にでも来たかのような演出が施されているのであります 店内へと入りましても、その幻想的な雰囲気は続いていまして… 壁面だけでなく天井にまで施された200台を超えるとも言われる大型モニターには竹取物語や鶴の恩返しをイメージしたという映像が流れます そんな雰囲気の中でいただいたのは、7種のお造りをメインに天ぷらや茶碗蒸しなどをいただくことができる「刺身御膳」 今風の盛り方にも目が行くところではありますが、特筆したいのはそのネタでありまして… 艶々としたマグロはそのねっとりとした舌ざわりは生まぐろであるように思えますし、白身などいつくかお魚にはモチッとした歯ざわりに加え旨みと甘みを感じることからいま話題の“熟成”がかけられているのでありましょう 今では観光地化してしまった築地 日本昔話をモチーフにすることで、海外からのお客さまにも楽しんでもらいたいとのことでありますが… そう言ったお客さまは純和風の“おもてなし”を求めているのでは?なんて思ったりもいたします http://synapse-gourmet.blog.jp/archives/23510754.html
耕田川さんの行ったお店
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麺や 七彩
八丁堀駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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銀座天龍 銀座本店
銀座一丁目駅 / 餃子
- ~1000円
- ~4000円
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Hamburg Will
新宿御苑前駅 / ハンバーグ
- ~2000円
- ~4000円
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龍朋
神楽坂駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~1000円
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トラットリア・築地パラディーゾ
築地市場駅 / イタリア料理
- ~2000円
- ~8000円
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日本橋 玉ゐ 本店
日本橋駅 / 魚介・海鮮料理
- ~3000円
- ~5000円
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元祖赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店
天神駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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餃子李
薬院駅 / 餃子
- ~1000円
- ~2000円
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餃子の店 おけ以
飯田橋駅 / 餃子
- ~2000円
- ~2000円
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ラ・ベットラ・ダ・オチアイ
新富町駅 / イタリア料理
- ~3000円
- ~6000円
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吉宗 本店
観光通り駅 / 和食
- ~1000円
- ~2000円
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人形町今半 本店
人形町駅 / すき焼き
- ~5000円
- ~20000円
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天空焼肉 星遊山
新橋駅 / 焼肉
- ~3000円
- ~15000円
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とんかつ いわい
大門駅 / とんかつ
- ~2000円
- ~3000円
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にっぽんの洋食 新川 津々井
茅場町駅 / 洋食
- ~2000円
- ~4000円
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レストラン・サカキ
宝町駅 / フランス料理
- ~3000円
- ~10000円
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ビストロ ローブン 三田
三田駅 / ビストロ
- ~2000円
- ~8000円
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大木屋 匠 コレド室町店
三越前駅 / 居酒屋
- ~2000円
- ~6000円
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煙事
新橋駅 / ワインバー
- ~2000円
- ~20000円
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イル ポネンティーノ
銀座駅 / イタリア料理
- ~2000円
- ~5000円