週替わりコース※コースは週ごとに内容が変わります。
コース内容が毎週替わるので飽きの来ないお店になっています。 「手間をかけずにいいものは作れない」がお店のポリシーなので皆様にご満足いただけるように日々努力しております。 たくさんの想いが詰まったコースをご用意しているので是非お召し上がりください。 オムレツのリゾットは、コースの〆でお出ししています。
03-5537-5300
【新橋駅より徒歩5分】素材の旨味を最大限に引き立てる燻製専門のダイニングバー。
燻製を煮る、焼く、炒めるといった調理法と同じと考え、素材の味を最大限に引き立てています。 燻製調味料（燻製醬油、燻製岩塩、燻製オリーブオイル、黒胡椒の燻製、白ごまの燻製）をお料理にプラスして頂ければ楽しさは倍増します。看板メニューは、ランチで一番人気の「仙台牛燻製ハンバーグ」。ディナーのコース料理の〆となる「オムレツリゾット（フォアグラ、黒トリュフを使った」は当店一番人気です。
オススメのメニュー
煙事のコース
口コミ(196)
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- ピックアップ口コミ
銀座８丁目の一角に佇む隠れ家のような場所。カウンターにはボトルが並び落ち着いたバーのような空間。しかしこちらは「料理としての燻製」をテーマにしたレストランなのだ。 素材自体が本来持つ豊かな旨味をどう引き出すか？という観点からたどり着いたのが、塩と風と煙だけで素材を燻製していく。夜はジャンルやセオリーにとらわれることなく、その日の食材と客のリクエストによってメニューが変化していく「お任せ」スタイルだが、昼はそんな燻製の技を気軽に楽しめるランチメニューが好評だ。 肉汁がじゅわっとあふれ、ほのかにスモーキーな燻製ハンバーグは白眉の出来映え。丼でもハンバーガーでも、自分の好きなスタイルで。仙台牛のほとばしる旨味と燻製の香りを思い切り堪能出来る逸品だ。
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お昼が遅めの14時開始でお腹があまり減って無いため、調整しやすい軽目の食事など選べる銀座･燻製料理Bar煙事へ ここでは全て燻製された料理と、お酒を楽しむ事が出来ます。 最初は燻製されたベーコン他（以下燻製全て燻製料理） ･餃子 以下絶対オススメ ･ハンバーグ ･オムレツ ･カレー などを好きな各種ウイスキー（私はアイラ系）を飲みながら食事を楽しめます。 平日は昼間と深夜三時迄営業されてるので色んな使い方ができます 料金はだいたい二人で3万前後になると思います #銀座 #隠れ家
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ランチのハンバーグを頂きました。 少し遅めに伺ったので燻製ハンバーグは売り切れでした、、 通常のハンバーグも美味しかった！ セットの卵かけご飯を燻製した調味料たちで頂いたのですが、初めての食べ方で新鮮でした…！ 中でも燻製ゴマは香ばしくてとても美味しかったです！ 今度は燻製ハンバーグを食べにまた行きたいです。
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ランチは、ハンバーグとカレーが選べる。 必ず生卵が付いてきて、美味しい食べ方を、教えてくれた。 めちゃくちゃ対応がよかった。ランチなのに。 ハンバーグは、お肉が少し歯応えがある大きさで、めちゃくちゃ美味しかった。 軟骨も多少入ってて、俺の好きなハンバーグ また行きたい！
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燻製ハンバーグＴＫＧチーズトッピング１８７０円ご馳走さま バーの昼営業 卵かけご飯塩醤油オリーブオイル胡椒今度家で鰹節プラスでやってみよう！ 小振りだが、少し肉々しい感じ メニュー税抜き
お店からのオススメ
煙事の店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 03-5537-5300 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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| QRコード決済 |
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住所
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
JR山手線 ／ 新橋駅 徒歩5分（380m）
東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩7分（510m）
都営大江戸線 ／ 汐留駅 徒歩7分（530m）
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| 駐車場 | なし |
座席
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| カウンター |
有 （10席） |
| 喫煙 |
可 （喫煙可）
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| コース | 8000円以上コースあり |
|---|---|
| ドリンクの特徴・こだわり | ビールあり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり |
| 予約 | ディナータイムのみ予約可 |
| 利用シーン | ワインが飲める、ご飯、おしゃれな、深夜営業、おひとりさまOK、デート、喫煙可、PayPay決済可、忘年会、新年会、大人の隠れ家、ディナー、無料wifi |
| お子様連れ入店 | 不可 |
| 電源利用 | 可（無料） |
| Wi-Fi利用 | あり |
| 携帯電話電波 | docomo、au、Softbank |
更新情報
- 最初の口コミ
- Kenji Okabe
- 最新の口コミ
- Hiroki Asai
- 最終更新
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