部下と。 料理とても良い。 若い方、外人さん、ひっきりなし。
03-3572-8972
手のこんだ和食が、リーズナブルに味わえる、とてもいい店
新橋駅から程近い立ち飲み料亭、「銀座しまだ」。高級感漂う店内は、立ち飲み席10席とテーブル席4席のみのこじんまりとした造り。メニューは高級食材を惜しげもなく使った、贅沢かつ独創的な料理ばかりで、名物のカラスミ蕎麦を初め、ずわい蟹のクリームコロッケ、パルメジャーノ卵かけごはんなど、絶品料理がたくさん。味は高級割烹そのものだが、立ち飲みスタイルのためお値段はリーズナブル！
口コミ(258)
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【《斬新すぎる！》立ち食い割烹】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) 本日は『銀座しま田』 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.3」、 某グルメサイト「3.71」 リーズナブルに ハイクオリティな料理を提供、 ご存じ「俺の」グループの立ち食い日本料理店。 6000円コースは以下なり。 ＊先付 ＊前菜 ＊お造り ＊ズワイガニのクリームコロッケ ＊本日の一品 ＊カラスミそば ◆先付 「夏野菜のジュレがけ」 立ち食い形式でもちゃんと 日本料理の献立通り先付から始まります(笑) トマト・オクラ・ホワイトコーン等 夏野菜をさっぱりしたジュレにて。 紫蘇の花が入っており爽やかな味わい。 ◆前菜 ・鰹なめろう ・鯛子 ・いちじく 「鰹なめろう」味噌の味強めで、 よい感じに酒のアテ。 「鯛子」真鯛の卵巣。 プチプチ食感が楽しい。 「いちじく」胡麻ダレにて ◆お造り マグロ・サワラ・金目鯛 盛り付けも綺麗。 さすが「俺の」グループらしく、 魚もハイクオリティです。 ◆ズワイガニのクリームコロッケ 『しま田』名物。 拳大のサイズで厚めの衣。 まったりと超クリーミーで濃厚な蟹味。 ◆本日の一品 「松茸と地鶏の土鍋」 なんと一足早く今年初松茸！ 6000円のコースながら サプライズがあり嬉しいですね。 松茸ベースの薫香感堪らない優しい出汁に、 プリプリの地鶏のモモ。 すだちを絞ると爽やかに味変。 ◆カラスミそば 同じく『しま田』名物。 カラスミをふんだんに使い、 岐阜産の蕎麦と組み合わせ。 ややウェットなカラスミに内包された塩分と 風味が蕎麦に絡まり最高。 蕎麦は少し固めでポキポキしており、 エッジが効いててのど越し良かったです。 ◆特製サバ寿司（コース外） …400yen ダメ押しの鯖寿司を追加。 脂が乗っててジューシーで、 やや酸味感強めの赤酢のシャリと相性抜群。 ～あとがき～ 以上、『銀座しま田』でした。 リーズナブルでありながら 高級食材の数々、着物姿の女将の接客も 丁寧で非常に面白いコンセプトの店。 いちおう１席だけテーブル席がありますが、 基本はカウンターで立ち食い。 立ち食いで日本酒飲むと 少し酔いが早くまわるので結果的に 食べてサッと飲んで出る感じに。 長居はせずに サイフへのダメージを最小限に 戦略的撤退ができます。 …ちなみにこの店の２軒隣が以前投稿した パテカン520円の激安ビストロ 『ルフージュ』でした。 本日もこの界隈で 安く美味しく楽しむコツをひとつ増やし、 少しだけ人生の経験値を上げ退店
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立ち飲み屋だけど、1区画だけ座席があってそこで会社の先輩同僚たちと。からすみソバ激ウマです。
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からすみそばがたべたくて。 この牡蠣、1こ1500円だけど本当に美味しかった。
銀座しまだの店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| 予約・問い合わせ | 03-3572-8972 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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| QRコード決済 |
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住所 修正依頼
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
JR山手線 ／ 新橋駅 徒歩5分（400m）
都営三田線 ／ 内幸町駅 徒歩6分（440m）
東京メトロ日比谷線 ／ 日比谷駅 徒歩7分（560m）
|
座席 修正依頼
| 席数 |
16席 （立席数：10、座席数：4） |
|---|---|
| カウンター |
有 （立ち呑み割烹のためカウンターがメイン ） |
| 喫煙 |
不可 （完全禁煙）
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| お店のホームページ | http://www.oreno.co.jp/restaurant/shimada/ |
|---|---|
| 利用シーン | デート、ご飯、ディナー、おひとりさまOK、禁煙、接待、大人の隠れ家、クリスマスディナー、日本酒が飲める、ワインが飲める、おしゃれな、二次会、焼酎が飲める、PayPay決済可 |
更新情報
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