銀座しまだ

ぎんざしまだ

予算
~10000円
営業時間外
最寄駅
JR山手線 / 新橋駅 徒歩5分(400m)
ジャンル
割烹・小料理屋 懐石料理 立ち飲み 日本料理 居酒屋
定休日
不定休 毎週日曜日 祝日
03-3572-8972

手のこんだ和食が、リーズナブルに味わえる、とてもいい店

新橋駅から程近い立ち飲み料亭、「銀座しまだ」。高級感漂う店内は、立ち飲み席10席とテーブル席4席のみのこじんまりとした造り。メニューは高級食材を惜しげもなく使った、贅沢かつ独創的な料理ばかりで、名物のカラスミ蕎麦を初め、ずわい蟹のクリームコロッケ、パルメジャーノ卵かけごはんなど、絶品料理がたくさん。味は高級割烹そのものだが、立ち飲みスタイルのためお値段はリーズナブル!

口コミ(258)

    【銀座グルメ】飲み歩き1次会 銀座にある立ち飲み屋さんだが、小料理屋さんのような雰囲気で気に入っている。 コースもあるが、アラカルトで注文。 ・お造り盛り合わせ ・ホタルイカの酢みそ和え ・穴子の白焼き ・ズワイガニのクリームコロッケ ・からすみソバ 「穴子の白焼き」 ほわほわの穴子。塩につけていただく。やさしいおいしさだね。 「ズワイガニのクリームコロッケ」 クリームコロッケ好きにはたまらない!蟹の身がたくさん入っていて香り高い。 〆には名物「からすみソバ」 黄金のカラスミが溢れんばかり!下のカラスミが見えないくらい。カラスミの塩気だけでソバがいける。シンプルなうまさだ。 一つひとつの料理のレベルが高い。日本酒もたくさんあって、酒のアテにもよいね。 久しぶりに来たが、ここは間違いない! #立ち飲み #小料理屋 #和食 #銀座 #新橋 

    【《斬新すぎる!》立ち食い割烹】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください(参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) 本日は『銀座しま田』 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.3」、 某グルメサイト「3.71」 リーズナブルに ハイクオリティな料理を提供、 ご存じ「俺の」グループの立ち食い日本料理店。 6000円コースは以下なり。 *先付 *前菜 *お造り *ズワイガニのクリームコロッケ *本日の一品 *カラスミそば ◆先付 「夏野菜のジュレがけ」 立ち食い形式でもちゃんと 日本料理の献立通り先付から始まります(笑) トマト・オクラ・ホワイトコーン等 夏野菜をさっぱりしたジュレにて。 紫蘇の花が入っており爽やかな味わい。 ◆前菜 ・鰹なめろう ・鯛子 ・いちじく 「鰹なめろう」味噌の味強めで、 よい感じに酒のアテ。 「鯛子」真鯛の卵巣。 プチプチ食感が楽しい。 「いちじく」胡麻ダレにて ◆お造り マグロ・サワラ・金目鯛 盛り付けも綺麗。 さすが「俺の」グループらしく、 魚もハイクオリティです。 ◆ズワイガニのクリームコロッケ 『しま田』名物。 拳大のサイズで厚めの衣。 まったりと超クリーミーで濃厚な蟹味。 ◆本日の一品 「松茸と地鶏の土鍋」 なんと一足早く今年初松茸! 6000円のコースながら サプライズがあり嬉しいですね。 松茸ベースの薫香感堪らない優しい出汁に、 プリプリの地鶏のモモ。 すだちを絞ると爽やかに味変。 ◆カラスミそば 同じく『しま田』名物。 カラスミをふんだんに使い、 岐阜産の蕎麦と組み合わせ。 ややウェットなカラスミに内包された塩分と 風味が蕎麦に絡まり最高。 蕎麦は少し固めでポキポキしており、 エッジが効いててのど越し良かったです。 ◆特製サバ寿司(コース外) …400yen ダメ押しの鯖寿司を追加。 脂が乗っててジューシーで、 やや酸味感強めの赤酢のシャリと相性抜群。 ~あとがき~ 以上、『銀座しま田』でした。 リーズナブルでありながら 高級食材の数々、着物姿の女将の接客も 丁寧で非常に面白いコンセプトの店。 いちおう1席だけテーブル席がありますが、 基本はカウンターで立ち食い。 立ち食いで日本酒飲むと 少し酔いが早くまわるので結果的に 食べてサッと飲んで出る感じに。 長居はせずに サイフへのダメージを最小限に 戦略的撤退ができます。 …ちなみにこの店の2軒隣が以前投稿した パテカン520円の激安ビストロ 『ルフージュ』でした。 本日もこの界隈で 安く美味しく楽しむコツをひとつ増やし、 少しだけ人生の経験値を上げ退店

銀座しまだの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3572-8972
ジャンル
  • 割烹・小料理屋
  • 懐石料理
  • 立ち飲み
  • 日本料理
  • 居酒屋
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~10000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 / 新橋駅 徒歩5分(400m)
都営三田線 / 内幸町駅 徒歩6分(440m)
東京メトロ日比谷線 / 日比谷駅 徒歩7分(560m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

16席

(立席数:10、座席数:4)

カウンター

(立ち呑み割烹のためカウンターがメイン )

喫煙 不可

(完全禁煙)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.oreno.co.jp/restaurant/shimada/
利用シーン デート、ご飯、ディナー、おひとりさまOK、禁煙、接待、大人の隠れ家、クリスマスディナー、日本酒が飲める、ワインが飲める、おしゃれな、焼酎が飲める、PayPay決済可

更新情報

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alwaysudon
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Kazuko Takahara
最終更新

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