最高でした。自分で作るのは和食が1番好きといいながらあまり和食を食べてこなかったことに気がつき、これからは積極的に食べていきたい所存。 どれも美味しく季節感があり、ホスピタリティも素敵で非常に良かった食経験。思い切って行って本当によかった。 カウンターを挟んで見る手元は、恐らく年次が上であるほど落ち着いて堂々としており、所作も美しく、こういう部分も研ぎ澄まされていくんだろうなぁと思った。 お料理名は口頭で伺ったものをなるべくそのまま。 胡麻豆腐を焼いたもの 目の前で焼いてくださり、外はカリッと、中はもったりとしていて甘味があって美味しい。わさびも目の前で擦ってくださり、とても贅沢。期待値高まる1品目。 前菜 グリーンピースを生姜とお出汁で炊いたもの 稚鮎とタラの芽に細かいパン粉をつけて揚げたもの 春らしくて嬉しい前菜。グリーンピースをこのようにいただくのは初めてだけど、生姜が効いた、風邪を引いた時にも食べたいような優しい味わい。 稚鮎とタラの芽は苦味も美味しくて、大人な味わい。 新玉ねぎのお椀 出汁、塩でじっくり炊いたもの。開けた瞬間の潔さに驚き、お砂糖を使用していない玉ねぎ本来の甘みと旨みにも驚く。 さわらと山菜 炙ったさわらに、山菜ののった春らしい一品。大好きなこごめは今年初。葉の部分がしっかりととられており、このように手間をかけるのか、と新たな発見。海苔の香りやシャリのソース(?と言っていた気がする)も美味しい。 鱒を焼いたもの レタスとグレープフルーツのマリネ 甘く煮たそら豆が美味しい。脂ののったマスとさっぱりしたマリネの組み合わせが最高。 思い出せないけれどとても美味しかった握り。漬けてあるのでお魚というよりはいかのようなねっとりとしたまろやかな舌触りと甘み。 筍のお料理 新じゃが 筍は手間がかかるのがわかっているのでそれだけで贅沢だなと思ってしまう。たらこのようだけどたらこではなかった気がする、魚卵も美味しい。 かなりお気に入りだったのに情報が曖昧。 鯛茶漬け お待ちかねの。釜戸で炊いたご飯が美味しくて、白米だけでもすすんでしまう。全然足りない……と思っていたのでおかわり自由(上限にせよ)とわかりかなり安心した記憶。
yurina.kさんの行ったお店
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おにやんま
五反田駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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YOU
東銀座駅 / 喫茶店
- ~2000円
- ~2000円
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うどん 慎
新宿駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
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カフェ アリヤ
新宿三丁目駅 / カフェ
- ~1000円
- ~1000円
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麺処 花田
池袋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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開楽 本店
池袋駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~1000円
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麺匠の心つくし つるとんたん 六本木店
六本木駅 / うどん
- ~1000円
- ~5000円
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銀座 朧月
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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板蕎麦 香り家 恵比寿店
恵比寿駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~2000円
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銀座 佐藤養助
銀座駅 / うどん
- ~2000円
- ~2000円
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カリーライス専門店エチオピア 本店
神保町駅 / カレー
- ~1000円
- ~1000円
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つじ半
日本橋駅 / 魚介・海鮮料理
- ~3000円
- ~3000円
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麺屋 ひょっとこ 交通会館店
日比谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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酒彩蕎麦 初代 恵比寿
恵比寿駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~2000円
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丸鶏 るいすけ
西新宿駅 / 焼き鳥
- 営業時間外
- ~4000円
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4番サード魚真
神泉駅 / 魚介・海鮮料理
- 営業時間外
- ~5000円
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聖林館
中目黒駅 / ピザ
- ~2000円
- ~4000円
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田中そば店 秋葉原店
末広町駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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サラベス ルミネ新宿店
新宿駅 / カフェ
- ~2000円
- ~2000円