銀座・新橋・築地で和食・日本料理を堪能できる大人の隠れ家 20店

大切な人を連れていくときにはこちらのお店って決めています。 優しいお料理に見た目もお腹も大満足です♡

結論、クエは魚ではなく肉である。 先日お世話になった以志井では20kg級のクエを堪能できる。 刺身は鶏肉のような歯ごたえ✨ 焼きはもはや唐揚げのようにプリプリ✨ しゃぶしゃぶと雑炊も最高 お土産に鯛飯を頂きました 素直にまた行きたいと感じたお店でした。

牛スジ肉大根煮白湯仕立て1000円ご馳走さま 無難なメニューの中の当たりを引いた感じ！ ホロホロ牛スジのアブラアブラな感がナイス！ご飯味噌汁サラダおかわり無料！ 土曜日このエリアのランチ値段としては、優秀！ 他のメニューを頼んでたら、印象普通だったかも？

会食で、一人¥10,000くらい。 料理は¥5,000のコース。 どれもダシがしっかりしてて、まじでうまい！ この価格でこれはすばらしい❣️ 酒も結構あって、いろいろいただきました。 ありがとう

大正6年創業。銀座で長く続く一軒家料亭で、本格的な土佐料理を堪能できる一軒。 土佐ならではの食材をはじめ、四季折々の厳選食材を使った料理が楽しめる。 銀座駅・新橋駅のどちらからも徒歩数分というアクセスの良さもありながら、喧騒から一歩離れた落ち着いた立地。 銀座の街並みに溶け込む、和の趣を全面に出した一軒家の佇まいで、建物全体が店舗となっている。 完全個室も多く備えられており、会食や接待など用途に応じて使いやすい構成。 今宵は土佐の料理と地酒を楽しむ。 ──── 会食での訪問。 掘りごたつ式の完全個室で、落ち着いた空間の中、瓶ビールと土佐の地酒を嗜みながら料理をいただく。 《鳴子（なるこ）会席＋2時間飲み放題付き》 ▪️先付 ・サヨリとスナップエンドウ 黄身酢掛け ・新緑豆腐 春らしい食材に黄身酢のまろやかさが重なり、軽やかで上品なスタート。 ▪️お椀 ・春キャベツ摺り流し 春キャベツの優しい甘さがじんわりと身体に染み渡る、やわらかな口当たりのお椀。 ▪️煮物 ・筍土佐煮 ・お麩 筍の旨みと鰹節の風味、出汁がしっかりと染みた落ち着いた味わいの一皿。 ▪️強肴 ・炭火焼 鰹たたき 香ばしく炙られた鰹のたたきは、分厚めのカットで存在感がある。 表面の香ばしさと中のしっとりした身のコントラストが印象的で、土佐料理らしさをしっかり感じる一品。 ▪️揚物 ・四万十鶏の直七葱ソース掛け 素揚げされて旨味を閉じ込めた鶏肉に、香ばしい葱ソースが絡む。 しっかりとした食べ応えがあり、コースの中でも満足感のある一皿。 ▪️食事 ・新生姜とあさりの炊き込みご飯 ・味噌汁、お新香、海苔 あさりの旨味がしっかりと染み込んだ炊き込みご飯に、新生姜の爽やかな風味が重なる。 お麩の入った合わせ味噌汁が全体を優しくまとめ、最後まで心地よく食事が進む構成。 ──── 一軒家料亭ならではの落ち着いた空間の中で、土佐料理の魅力を一つずつ丁寧に味わえるコース。 派手さはないが、出汁や素材の良さがしっかりと引き出されており、会食や接待などにも安心して使える安定感がある。 個室でゆったりと時間を過ごしながら、料理と地酒を楽しめる、銀座らしい上質な一軒。

Power of vegetables. Power of sake. 我らが愛するKiredoの野菜のお料理が食べられる。そして圧倒的な日本酒のラインナップ。肴と酒の殴り合いのデスマッチの末のNo side 結局は人もお料理や飲み物もリスペクトが大事だと感じちゃうくらいのお店です。ジビエも美味い。 ご馳走様でした！

銀座の深淵。酒の穴で綴る、銘酒七変化と肴の完璧なるマリアージュ まずは喉を潤す一杯から。そして、次々と運ばれる銘酒の競演に、銀座の夜は深く色づいていきます。 • 「プレモル」から始まる、銘酒一合ずつの贅沢なリレー 黄金のプレミアムモルツで幕を開け、ここからは日本酒の真骨頂へ。フレッシュな八仙、キレのある豊盃、そして至高の十四代。さらには力強い菊姫、品格漂う鍋島、躍動感あふれるAKABU。 一合ずつ、その酒が持つ個性をじっくりと解き明かしていく。このラインナップを一度に味わえるのは、まさに「酒の穴」ならではの特権です。 • 酒を呼ぶ、静と動の「肴」たち 酒の伴走者も、隙のない布陣。鮮度抜群のお刺身から始まり、濃厚な蟹味噌。そして、サクッと揚げたての中から海の色が溢れ出す蟹クリームコロッケ。早春の息吹を感じる菜の花のお浸しが、口内を優しくリセットしてくれます。 • 炭火の香りと、発酵の調べ 香ばしく焼き上げられたくし盛6本で満足感は頂点へ。最後は、奈良漬とクリームチーズとクラッカーを合わせ、発酵食品同士の複雑な旨味を日本酒で流し込む……。これこそが、大人の遊び心の終着点です。 一献ごとに景色が変わり、一皿ごとに酒が輝く。 『酒の穴』での再訪は、日本の醸造文化の奥深さを改めて噛み締めさせてくれる、最高に贅沢で情熱的な「呑んべえの桃源郷」でした。 #酒の穴 #銀座グルメ #銀座ディナー #日本酒 #利き酒 #十四代 #鍋島 #AKABU #蟹クリームコロッケ #自分へのご褒美 #美食の記録 #日本酒スタグラム #銀座飲み #酒の肴 #呑み比べ #至福のひととき

コリドー街のおでんのお店 店内はかなり暗めですが賑やかでした。 おでんも美味しかったけど竜田揚げがいちばん美味しかったかなー #会社帰りに

新橋でコスパのいいお店を見つけました。刺身もお肉も美味､締めの鍋も大変美味しい｡ 人気の店を二人で忙しく切り回しています。 ２階にあり帰りに下まで降りたら､びっくりで忙しいにも関わらず、女性が一階まで降りてご挨拶してくれました♪ホスピタリティ抜群､再訪決定です‼️

いつも行っている丸の内店と違いガード下なので並ぶのも苦にならない。 お好み天定食¥990+半熟卵天¥100 ご飯、味噌汁、お新香は食べ放題 天ぷらは揚げたてで美味しい #天ぷら

【No.2087・東京・銀座/銀座7丁目】地下1階、隠れ家感のある和食のお店、和食好き★★人気店。まずはランチに初めて来ました！銀座とは思えない安さですよ。 【おじさんの注文】 ➀特選・海鮮バラちらし（サラダ、味噌汁、デザートのオレンジムース付、税込1,100円） 具だくさん、彩豊かな「特選・海鮮バラちらし」が旨い！丼も大きいし、贅沢感がありますね。しかも、サラダ、味噌汁、デザートがついて1,100円とは破格だと思います。 夜にも来て欲しいからこそのサービス価格なんでしょうか。夜は様々な和食のコースがあるようです。

何回かお邪魔させていただいてます(๑˃̵ᴗ˂̵) 近くに漢字で同じ名前のお寿司屋さんがあるので 間違えないようにして下さいね。 とっても美味しい〜✨接待やお祝い、大切な方とのお食事にピッタリ。 大好きなお店です♪♪

【東京 新橋】 新橋にある焼酎ダイニング、料理メニューも充実。高品質料理を味わえるワンランク上の居酒屋、初来店。 焼酎の取り揃えが多いお店として、元同僚に教えてもらいずっと来たかった当店に、待望の予約来店♪ カウンターに着席。カウンターの棚に並ぶ様々な焼酎以外にも棚の下にもストックあり♪今回は、黒糖飲み比べ3種、芋焼酎を軽く2種類ほどいただきました。 老舗和食店｢割烹 以志井｣の姉妹店でもあり、料理の質は高い。その分お値段も高めなので高級居酒屋と思うとちょうど良いかもです。ご馳走さまでした！

ああ、このお店に行って本当に良かった！ 全種類大満足な素敵ランチコース！！ 誰と行っても絶対に喜んでもらえるお店として おすすめ戴き、 【ランチ・椿】のコースを予約し、行ってきました。 正に、評判通り。 最初の茶碗蒸し、握り10貫、最後のお椀まで大満足…！！ 行って本当に良かった！と心から思えたお店です。 次に行く時は【ランチ・桔梗】のコースを予約しようと 大きく心に決めてから席を立ったぐらいの満足感でした。 細部までいき届いた「職人技」を 心から堪能できた感じです。 卓上にお醤油や刺しちょこはありません。 握りは、目の前で握り、味やタレを付けて提供されます。 これがとても良かったし嬉しかったです…！！ 職人さんの、きっと一番オススメの味わい方で 全ての握りが食べられると思うと、 食べる前から心が躍りました…！ 東銀座駅からすぐ、美しいビルの扉を入り、 階段をおりると 右側にパっとやさしい明るさの お店が目の前に広がります。 優しく椅子を引いて戴き、席につくと美しいカウンターで 職人さんとの距離も程良く近く、期待が高まります。 月曜日の11:30～の回で伺ったのですが、満席でした。 とにかく暑い日だったので、まず生ビールで乾杯。 ほどなくして【枝豆の茶碗蒸し】が目の前に。 そのままでも香り立つ枝豆が、 食べると更にふんわりと香り 美しい緑色に心から嬉しくなりながら戴きました。 【ハスゴダイ】柑橘をキリリと立てて提供くださり、 　1貫目から爽やかさと美味しさで期待が高まりました。 【かんぱち】とろけるようなふんわり感の中に 　存在感しっかり。 【まぐろ赤身 醤油漬け】わさび・まぐろ赤身・醤油の 　ハーモニーが絶妙で言葉を失うほど美味しかったです。 【いさき】すだちを絞って。この歯応えが好きすぎて 　数日たってもまだ忘れられないぐらい感動しました。 【中トロ】口の中でとろける具合と、 　まぐろとして擁立する 　凛とした味わいが本当に美味しかったです。 【こはだ】ほんのりお酢を感じる味わい。爽やかで好き。 【鯵】これも本当に本当に美味しかったです。 　元々大好きな鯵をもっと好きになった瞬間でした。 【タイラガイ】驚くほどに大きな大きな貝柱！ 　初めて食べました、これも歯応え良く爽やかでした。 【鰹】恥ずかしながら「鰹」と告げられるまで 　「鰹」とはわかりませんでした、 　深い桃色が鮮やか過ぎて！ 　鰹の新たな扉が開いたような驚きの美味しさでした。 【穴子】甘いタレと、ほのかな柑橘、穴子の歯応え。 　全部が面白く、美味しく、 　丁寧さを感じる味わいでした。 【かんぴょう巻き】こんなにかんぴょうが 　しっかり入っている 　かんぴょう巻きを見たことがありますか…？！！ 　かんぴょう巻きって、ごはん部分が多いものしか 　知らなくて。 　なんか、この歳になってかんぴょう巻きで 　感動すると思いませんでした。 　美味しかった…！ 　海苔巻きも食べることが出来て本当に嬉しかったです。 【お椀】岩海苔のお味噌汁。量がね、調度良くて。 　お椀を味わいながら、全ての握りを思い出しました。 　幸せを再度噛みしめつつ戴きました。 そして、とても爽やかな【水茄子の浅漬け】、 芝海老をつぶしたものが入っている【卵焼き】で 終了です。 全部に大満足でした…！ 隣の友人と、何度目を合わせて「美味しいね」と 言ったかわかりません。 友人とわたしだけでなく、カウンターのお客さん全員が とてもとても嬉しそうだったのが印象的でした。 本当に美味しかったです。 ごちそうさまでした、また行きます！！！

銀座八丁目の知る人ぞ知る地下の分かりにくい場所にある店。投稿は二回目であるが、前回もその年の「BEST」と評した。写真＃2から順番に出てくる。 写真＃1と＃9は同じ鮎である。カウンターの向こう側の大将の背中の水槽で先ほどまで泳いでいた鮎である。さくりというコロモの軽さと鮎の苦味と油の甘みの組合せは期待以上の衝撃があって、破顔した。 写真＃2は、最初のお迎えの皿で、季節のそら豆のホックリとした歯応えと口内でほどけていく実の儚さが嬉しいのである。そして海老の頭は対照的にカリカリ歯応えと口内での破壊活動が想定通りである安心感を得た。 写真＃3は、これも季節のゼンマイを炊いたものと、新ジャガを油通しして茹でたものに、鶏肉そぼろの汁がかかっている。この汁がむせるかと思うほどの鰹節の香りがたっていてにんまりとしてしまうのだ。 写真＃4は、芝海老。コロモが薄いがサクサク感はあって、その下にある身の柔らかな反発力、尾のカリカリ感と変化を十分に楽しめるのである。一尾目は塩で、二尾目は天つゆで頂き、どちらも満点である。 写真＃5は、ふきのとう。旬を過ぎたかと思ったが東北では今が旬なのである。香りが強く苦味が程よい。日本人に生まれてきて良かった。この店に来られて良かったと思うのである。 写真＃6はキス。旬は梅雨の頃からなので身体が少し小さく、身の弾力が強く感じるが、そんなのは問題にならないのである。 写真＃7は、茄子、パプリカ、蓮根、水菜などのサラダである、煎りたて白胡麻の香りで深呼吸した。 写真＃8は、薩摩芋。「てんぷら近藤」のそれとと比較すると皮の部分を固く拵えてあって、中身の柔らかさと対比させる仕掛けが印象的であった。 写真＃10の桜海老はどうしてあんなに香りが出るのかと思うほど存在感があった。お陰で何の天ぷらだったか失念してしまった。 最後に海老の掻き揚げ天丼。これは天丼以外も選択できるらしいが別の選択肢を伺い忘れた。漆黒のつゆにどっぷりとSOAKさせたインパクトのある味付けと、ぎゅぎゅぎゅと固まった小海老の跳ね返すような歯応えが楽しいのである。そして、味噌汁もふんだんに鰹節を使ったと素人にも判る贅沢さを感じたのである。 また、来ます。

新卒で入った前々職の同期がNYから一時帰国したので10年ぶりのランチ。 ひっそりとした個室で4,200円のコースにしました。ランチにしては少々値が張りますが、久しぶりの再会だし妥当かと。 一品一品が丁寧に作られていて美味しうございました。同期も気に入ってくれたみたい。良かった。

落ち着いた空間で和食を気軽に楽しめる日本料理店。 旬の食材や魚を使った料理が揃い、ランチは定食中心で使いやすい。 銀座にありながら、安心できる価格帯と内容が魅力。 銀座駅から徒歩数分、ビル1階の奥に入る立地。 外観は控えめで、油断をすると通り過ぎそうな隠れ家的な佇まい。 店内は木の温もりがあり、カウンターとテーブル席で落ち着いた空間。 接待や会食にも使われる一方で、ランチは程よく賑わいがある。 三崎港から仕入れる鮮魚や旬の食材を使った和食が主力。 夜はコース中心のしっかりした日本料理だが、昼は定食で気軽に楽しめる。 利休うどんは胡麻や胡桃のコクを活かしたつゆが特徴の店おすすめの一品。 ──── 平日の昼時で少し混みあっていたが、数分ほど待ってからカウンター席に案内された。 回転は比較的スムーズで流れは良い。 カウンターは広々としていて、ゆとりのある席間。 メニューを見て定食の中から以下を選択。 ▪️利久うどん定食 1,300円(税込) ・鶏竜田揚げ、お新香、ごはん、小鉢 ・サラダ，デザート付き 注文を済ませると、先におかわり自由のサラダが提供される。 胡瓜、大根、人参、キャベツと色とりどり。 グリーン野菜ベースのドレッシングか別容器で出され、自分の好みで量の調整ができる。 サラダを楽しんでいると、10分もかからずにメインが登場。 うどんは胡麻と胡桃のコクが効いたつゆ。 出汁にナッツ系のまろやかさが重なり、ややとろみのある濃厚寄りの味わい。 一般的なかけうどんよりも輪郭がはっきりしていて、印象に残るタイプ。 麺はやわらかめで、このつゆによく絡む。 鶏竜田揚げは外は軽くサクッと、中はジューシー。 しっかりした下味でごはんも進む。 ご飯の上に乗せられた少量のジャコも軽くパンチを効かせている。 小鉢とお新香て口の中を整えご馳走様。 全体的にバランス感の良い定食だった。 ──── 銀座という立地を考えると、内容と価格のバランスは良い。 接客は無駄がなく食事に集中できる。 和食店らしい安心感のある定食に、個性のある利休が印象的。 軽く済ませるランチというより、しっかり満足感を得たいときに向いている。 他の定食や季節メニューも試したくなる内容だった。

⏰今回のお店は 銀座 独楽 さんで アラカルトで 色々とオーダーしました⚽️ このお店は早い時間から 営業していて 使いがが良いのと 自分はオーダーしなかったですが お刺身等のお魚が かなり良い感じらしいですし 自分が頼んだ お肉系のメニューも 充実していますし そして このお店の名物である 生ウニソースの チーズオムレツ （いくら添え） というメニューも オーダーしたのですが これをオムライスと勘違いしてｗ そんな気分で食べてたから ちょっと違うなぁｗとも 思いはしましたが トータルで悪くは無いかなと 店内は店名にあるように コマが一杯ですし ちょっと落ち着いた 雰囲気もありますし 居心地が良くて かなり良い感じの お店なんです⛔️

※訪問日が古いので簡潔に…^^; 「 ♪ #漢字の一と書いて「にのまえ」。この洒落たネーミングに惹かれ上京時の遅いディナーに訪問 ♪ 」 この日は仕事がおして遅い時間に上京。 新幹線で移動中に遅い時間でも入れる店を探してこちらを20時で予約。 お店に入るとカウンターは空いていてほとんどが個室で食べてる家族連れや接待客。 落ち着いて食事できましたがさすがにちょっと寂しかったかな^^; この日頂いたメニューは⤵︎です(˘⌣˘)ʃ ◉フード　◎ドリンク ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 『鮨x日本料理』　上寿司会席　¥14,900-（込） ◉もろこし豆腐 ◉お造り ・真鯛、鰹、ヒラメ ◉桜エビ入りのくず素麺 ◉バフンウニの小丼　 ◉マグロ赤身 ◉シマアジ ◉赤貝 ◉シメサバ ◉ノドグロ ◉カマス ◉焼き物 ・サワラ ◉スミイカ ◉車海老 ◉マグロ大トロ ◉穴子 ◉手巻き ・中身は鹿児島牛を使用したウニ牛とイクラ ◉あおさの茶碗蒸し ◉栗羊羹 ◎生ビール ◎日本酒を2合ほど。 ・お酒はやはり銀座価格でした>_< ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ #東京グルメ #銀座グルメ #日本料理 #ウニ牛の手巻き #

【新橋にある割烹小料理屋さんの絶品カニコロ御前】新橋にある旬菜青山さんのカニコロ御前です。 美味そうな大好きなカニコロのレビューを拝見し、行かねばと思っておりました。 運ばれてきたカニコロは思ったよりも大きく、蟹の味がたっぷりと纏ったクリームは、ご飯と良く合います‼️ 副菜も美味い‼️ 角煮もよく染みていてとても美味‼️ 1500円でした。 貧乏リーマンには少し高いけど、それだけは有ると思ったランチでした。是非オススメです。 ご馳走さまでした〜