和食好き13人がオススメ！
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完全個室完備 ご接待、各種ご会合に是非ご利用下さい
■大人気 個別提供会席コース ■鰹だしの和牛（A5）しゃぶしゃぶ ■プレミアム会席『極（きわみ）』 ねぼけの厳選イチ押し会席 ハレの日・記念日等に最適です。 ■会席コース 6,600円～ ■完全個室完備 大人の隠れ家的な雰囲気の中でお食事をどうぞ。
炭火焼鰹たたき 5貫盛
1,430円
強火で炙って風味を引き出し、たたいて味を馴染ませる。南国土佐ならではの野趣溢れる郷土料理です。当店では伝統の一本釣りで釣り上げられた新鮮な鰹を使用。創業以来から培ってきた秘伝の焼き方で、脂の乗った皮目をパリッと仕上げました。
うつぼのたたき 1人前
1,430円
いかつい外観とは裏腹に、うつぼにはコラーゲン質があります。鶏肉のように淡泊であっさりとした味わいです。
鰹の塩たたき 5貫盛
1,650円
いつものポン酢でいただく鰹たたきと違い焼きあがったら柑橘をさっと絞って塩味（天日塩）でいただきます。さっぱりとした味わいです。
7月・8月は天然鮎塩焼き入り 足摺(あしずり)会席
6月からのお献立 【献立】 先付：玉子豆腐のオクラジュレ掛け 鯵水雲酢 お椀：琉球摺り流し 造り：鮮魚二種盛合せ 焼物：鰆難波焼（7月から天然鮎塩焼き） 強肴：炭火焼 鰹たたき 油物：メヒカリ天婦羅と玉蜀黍のかき揚げ 食事：鯛出汁そうめん 甘味
室戸(むろと)会席
6月からのお献立 先付：玉子豆腐のオクラジュレ掛け 前菜：鯵水雲酢 和牛ロースト 栄螺青さ味噌焼 お椀：琉球摺り流し仕立て 造り：鮮魚三種盛合せ 焼物：仁淀川鮎塩焼き 強肴：炭火焼 鰹たたき 温物：米茄子と鰆の胡麻餡掛け 食事：鯛出汁そうめん 甘味
プレミアム会席 『極』 ※特別な食材を使用したご予約限定会席
6月からのお献立 先付：琉球と鯵の酢浸し 前菜：炙り蛸緑酢掛け 和牛ロースト」 栄螺青さ味噌焼 お椀：蓮根摺り流し 造り：本日の刺身盛り合わせ 焼物：仁淀川天然鮎塩焼き 強肴：炭火焼き 鰹のたたきとうつぼのたたき 煮物：鮮魚のみぞれ煮 食事：鯛出汁そうめん 甘味
オススメ度：82%
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土佐料理のお店。今回は一軒レストランになっている銀座店へ行きました。 個室でコースをいただきました。やはり、メインのカツオ料理は最高！日本酒も豊富 会食にピッタリ！ #大事な接待に #土佐料理 #カツオ #個室ありが嬉しい
かなりお久しぶりな人と会食。 このお店も十数年ぶりに利用。 接客もきっちりしていながらアットホーム。 ◆足摺会席 【前菜】南京豆腐、海鼠芹浸し 【椀物】白菜摺流し仕立て 【お造り】旬のお造り二種 【焼物】鰤吟醸焼き 【強肴】炭火焼 鰹たたき 【揚物】筍天婦羅と蕗の薹かき揚げ 【食事】蒸し寿司 【甘味】焼き林檎 黒蜜ヨーグルト添えさ
土佐料理の名店、ねぼけの銀座店 安定のカツオ料理でした。日本酒との相性ぴったり！ 司など、たくさんおいしくいただきました。 #カツオ #土佐料理 #会食
高知に本店を持つ「司（つかさ）」。東京では「祢保希（ねぼけ）」という名前で数店舗展開している。新宿店は以前の職場が近かったこともあり、何度か訪れたことが会ったが、銀座店は初めて。六丁目と七丁目の間にあって、和風な外観なので比較的わかりやすい。 この日は団体で座敷を借りて「皿鉢料理」を。最初にお通し代わりの旬菜が出てきたら後は、でかい皿鉢（大皿）がどーんと出てくる。ここに、おおよそすべての料理が乗っかっており、しかも皿が回転する。写真で3人前だ。 入っているのは、「炭火焼き鰹たたき」や「鮮魚のお造り」「自家製蒲鉾」「クジラの揚げ物」「海老新挽粉揚げ」「本日の焼物」「寿司盛り」などなど。盛りだくさんで、食べても食べてもなくならない。この皿鉢料理は土佐の伝統料理で、司さんが全国に広めたらしい。途中、別皿でお魚の煮付けと、デザートが出てきたが、主役は皿鉢。食べきれない量で満足だった。 #土佐料理 #銀座 #皿鉢料理
会社の先輩、OBの方々との会食で利用させていただきました。 個室があるのと、今年は鰹がとても美味しいとの事で決めました。特に個室料はありませんが、飲み放題は6名からの利用との事です。 先ずはビール（瓶）で皆さんの健康と再会を祝して乾杯。 お料理は「足摺」コースをお願いしてあります。 先付は二品です。蛸の柔らか煮と夏野菜、もう一品は鯵の土佐酢和えです。 続いは、玉蜀黍摺り流しで白味噌仕立ての冷製のお椀です。この辺りでビールを卒業して冷酒に切り替えです。酔鯨他地元のお酒に端からトライです。お酒が変わるとお猪口も変えてくださいます。 次のお刺身二種盛合せは、鰹ではなく白身は鯛とはまちでした。 焼物の天然鮎塩焼きは、少し小ぶりですがふっくらと焼き上がったものを蓼酢につけて、頭も骨も美味しくいただきました。 強肴はお待ちかねの炭火焼鰹たたきです。目の前でバーナーで皮目を焼き、藁に火をつけ、蓋をして香りを移してから盛り付けます。厚み脂のりともに素晴らしかったです。 煮物は鯛とフルーツトマトの生春巻き蒸し 新生姜餡かけ、フルーツトマトはもう少し甘さが欲しかったです。ここまでで、冷酒四合瓶が5人で4本開きました。 締めの食事は、鯛出汁素麺です。さっぱりつるつるといただきました。 甘味は、カットフルーツのゼリー寄せでした。 戻り鰹には早いので、旬の終わりでしょうか。流石に鰹は味付け共にとても美味しかったです。 締めに熱いお茶をいただきお開きとなりました。
豪快！伝統の一本釣り鰹の炭火焼
当店の看板である鰹。「うまい」を作る秘訣は漁法にもあります。当店で使われる鰹は一本釣りが基本。船上で一本一本吊り上げられた鰹は鮮度が保たれたまま港へと運ばれるので、お店へ届くまで身が引き締まった状態になり、通常のものとは比べ物にならないほど美味しくなるのです。他店では味わえない逸品をご提供します。
接待に◎名物皿鉢料理でおもてなし
料理の芸術とも称される『皿鉢(さわち)料理』は、山海に囲まれた南国土佐が育んだ名物。大皿に溢れんばかりに盛込まれた海の幸・山の幸は、接待・会食などのおもてなしにぴったりです。『炭火焼 鰹たたき』や『鮮魚お造り3種盛り』、『伊勢海老旨煮』などをご堪能いただけるコースを8,800円～ご用意しております。
高級感溢れる完全個室をご用意
大きな窓が開放感抜群！庭付きのテーブル席個室は6～10名様までご着席可能です。高級感溢れる装飾のお部屋は、接待・会食などのビジネスシーンや、ご両家のお顔合わせ、ご友人・ご家族の記念日のお祝いなどにおすすめ。個室料5,500円を頂戴いたします。
| 予約・問い合わせ | 050-5461-5736 |
|---|---|
| ジャンル | 会席料理 和食 刺身 しゃぶしゃぶ |
| 営業時間 | [月〜金] ディナー 17:00 〜 22:00 L.O. 21:00 ※ランチ・土日祝は休業いたします。 |
| 定休日 | 毎週土曜日
毎週日曜日
祝日 年末年始（要確認） |
| 予算 |  ランチ：〜4,000円  ディナー：〜8,000円 |
| クレジットカード |
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| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩5分（390m） JR山手線 ／ 新橋駅 徒歩7分（500m） 東京メトロ日比谷線 ／ 日比谷駅 徒歩8分（600m） |
| 駐車場 | 無 |
| 座席 | 150席 （掘りごたつ席あり） |
|---|---|
| カウンター席 | 無 |
| 喫煙 | 不可 喫煙専用室あり ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
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| 衛生対策と予防の取り組み |
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|---|---|
| お店のHP | |
| 備考 | その他料金 サービス料：10％ |
| コース | 4000円〜4999円コースあり、5000〜5999円コースあり、6000円〜6999円コースあり、7000円〜7999円コースあり、8000円以上コースあり |
| 飲み放題 | 飲み放題価格2000円〜2999円、4000円〜4999円の飲み放題含むコースあり、5000円以上飲み放題含むコースあり、2時間飲み放題、2時間半飲み放題 |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、食材産地にこだわり |
| ドリンクの特徴、こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| 雰囲気 | 静かな店内落ち着いた雰囲気一軒家レストラン路地に面している |
| サービス | テイクアウト可能デリバリー対応 |
| お子様連れ入店 | 可 |
| ペット | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 無 |
| 電話番号 | 03-3572-9640 |
| 外国語対応 | 英語 言語に対応できるスタッフがいる言語に対応したメニューがある |
